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內(nèi)容導(dǎo)航：1、葡萄干的營(yíng)養(yǎng)成分：葡萄干只有糖沒(méi)營(yíng)養(yǎng)，還會(huì)升血糖、壞牙齒？其實(shí)是我們誤會(huì)它了2、葡萄干的營(yíng)養(yǎng)成分，葡萄干的營(yíng)養(yǎng)成分及功效

1、葡萄干的營(yíng)養(yǎng)成分：葡萄干只有糖沒(méi)營(yíng)養(yǎng)，還會(huì)升血糖、壞牙齒？其實(shí)是我們誤會(huì)它了

葡萄干甜甜的，特別好吃。

但是，有些人認(rèn)為，葡萄干里只有糖，沒(méi)啥營(yíng)養(yǎng)，吃多了還會(huì)升血糖、壞牙齒。

這是真的嗎？

葡萄干只有糖沒(méi)營(yíng)養(yǎng)？

葡萄干確實(shí)含有較多的糖分。

但是，葡萄干里的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也不少。

一、鉀

葡萄干富含鉀元素。

100克葡萄干的鉀含量，超過(guò)了700毫克。

因此，適當(dāng)?shù)爻砸恍┢咸迅桑兄谘a(bǔ)充鉀元素。

二、膳食纖維

葡萄干的膳食纖維含量也比較豐富。

適量食用，能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助消化。

三、多酚類(lèi)物質(zhì)

葡萄本身含有比較豐富的多酚類(lèi)物質(zhì)。

而葡萄做成葡萄干之后，確實(shí)會(huì)損失一部分多酚類(lèi)物質(zhì)。

但是，這種損失比較有限，大部分多酚類(lèi)物質(zhì)還是會(huì)保留在葡萄干當(dāng)中。

其實(shí)，除了這個(gè)，我們對(duì)葡萄干還有不少別的誤解。

3個(gè)有關(guān)葡萄干的誤區(qū)

一、吃葡萄干會(huì)讓血糖飆升？

有些人覺(jué)得，葡萄干這么甜，吃完之后，一定會(huì)讓血糖飆升。

其實(shí)，某種食物是否會(huì)引起血糖的快速升高，主要和它的升糖指數(shù)有關(guān)。

一般來(lái)說(shuō)，食物的升糖指數(shù)越高，就越容易引起血糖的飆升。

而葡萄干雖然吃起來(lái)比較甜，但是它的升糖指數(shù)并不高，屬于中低GI食物。

因此，只要我們控制好葡萄干的攝入量，一般不會(huì)出現(xiàn)血糖異常升高的情況。

而且，在病情穩(wěn)定，且不增加總熱量的情況下，糖尿病人也可以適當(dāng)?shù)爻砸恍┢咸迅伞?/p>

二、吃葡萄干會(huì)毀掉牙齒？

葡萄干含有較多的糖分。

因此，有不少人擔(dān)心，葡萄干會(huì)像甜食一樣，危害我們的牙齒。

事實(shí)上，相比于糖果等甜食，葡萄干對(duì)牙齒的負(fù)面影響很小。

這是因?yàn)椋咸迅傻恼崽呛糠浅５停蟛糠质枪呛推咸烟恰?/p>

而這兩種糖在牙齒表面的附著時(shí)間相對(duì)較短，還達(dá)不到損害牙釉質(zhì)的程度。

三、吃葡萄干會(huì)讓人長(zhǎng)胖？

有些人覺(jué)得，葡萄干的糖分比較多，容易讓人長(zhǎng)胖。

其實(shí)，只要我們適量食用，就不會(huì)導(dǎo)致肥胖。

而且，葡萄干甜甜的，完全可以當(dāng)做零食來(lái)吃。

這樣一來(lái)，餅干、甜點(diǎn)等零食的攝入量，可能就會(huì)因此而減少，反而不容易發(fā)胖。

吃葡萄干還要注意這幾點(diǎn)

一、適量食用

葡萄干雖好，但是不宜多吃。

每天吃一小把即可。

二、盡量選擇沒(méi)有添加劑的葡萄干

市面上的葡萄干種類(lèi)很多。

有些商家為了改善口感，會(huì)在葡萄干里加一些添加劑。

常吃這樣的葡萄干，可能會(huì)影響健康。

因此，我們?cè)谫I(mǎi)葡萄干的時(shí)候，一定要認(rèn)真地看一下它的配料表，盡量選擇那些配料表只有葡萄干的。

三、散裝葡萄干最好洗一洗再吃

不少人覺(jué)得，葡萄干買(mǎi)回來(lái)不用洗，可以直接吃。

其實(shí)，葡萄干要不要洗，得看我們買(mǎi)的是哪種葡萄干。

一般來(lái)說(shuō)，袋裝葡萄干在包裝之前就已經(jīng)清洗好了。

只要包裝袋上標(biāo)注了“GB標(biāo)識(shí)”或者“開(kāi)袋即食”的字樣，就可以放心食用，不需要再洗。

但是，散裝葡萄干在制作、運(yùn)輸、售賣(mài)的過(guò)程中，可能會(huì)接觸到不少臟東西。

因此，如果我們買(mǎi)的是散裝葡萄干，最好還是洗一洗再吃。

那么，怎么洗才能把葡萄干上的臟東西都去掉呢？

我們不妨試試下面這個(gè)辦法：

在清水里加入適量的面粉，攪拌均勻。把葡萄干放到面粉水里，浸泡5分鐘左右。

然后，把葡萄干拿出來(lái)，用流動(dòng)的清水沖洗2、3遍。

最后，把洗好的葡萄干放到通風(fēng)的地方晾干即可。

2、葡萄干的營(yíng)養(yǎng)成分，葡萄干的營(yíng)養(yǎng)成分及功效

體虛者的補(bǔ)藥

如果你經(jīng)常會(huì)感覺(jué)身體有些疲憊，那么就可以吃一些葡萄干。葡萄干為營(yíng)養(yǎng)食品，適合干虛弱體質(zhì)者食用，能開(kāi)胃增進(jìn)食欲，并有補(bǔ)虛止嘔、鎮(zhèn)痛等功效。這是因?yàn)椋?jīng)過(guò)脫水的過(guò)程后，由于它的成分被濃縮，所以就算吃很少的量，也可以充分地吸收花色素等有效成分。

孕婦的滋補(bǔ)佳品

葡萄干的含鐵量是新鮮葡萄的15倍，還含有多種礦物質(zhì)和維生素、氨基酸，是孕婦的滋補(bǔ)佳品。有中醫(yī)用它來(lái)治療妊娠水腫及妊娠高血壓。

老人的護(hù)心丹

有研究表明，老人常吃葡萄干可以降低心臟病的發(fā)生幾率。這是因?yàn)槠咸迅芍泻卸喾N抗氧化劑，它們對(duì)于身體吸收膽固醇起著干擾的作用，由此預(yù)防了心臟病的發(fā)生。

1、預(yù)防眩暈、乏力、心悸等

有些經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)眩暈、乏力、心悸等癥狀的朋友，可以適當(dāng)?shù)某砸恍┢咸迅伞Ｒ驗(yàn)槠咸迅衫锩嫠钠咸烟强梢杂行У念A(yù)防眩暈、乏力、心悸等因?yàn)榈脱且鸬陌Y狀。

2、加速排便

葡萄干里面含有的酒石酸和纖維，可以加快人體內(nèi)排泄物通過(guò)直腸的時(shí)間，減少排泄物在腸中停留的時(shí)間，還能改善直腸的健康。

3、抑制惡性腫瘤

葡萄干里面有一種成分叫做白藜蘆醇，這種物質(zhì)對(duì)于抑制惡性腫瘤的增長(zhǎng)和預(yù)防細(xì)胞的病變有著一定的作用，所以常吃葡萄干一定沒(méi)有錯(cuò)。

4、降低膽固醇

相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)研究表明，如果每天可以攝入一定數(shù)量的葡萄干，對(duì)于降低血液中的膽固醇，抑制血液中壞膽固醇的氧化都有積極的作用。

5、緩解月經(jīng)引起的貧血

女性朋友每個(gè)月都會(huì)來(lái)一次月經(jīng)，月經(jīng)會(huì)引起生理期失血，所以比較容易貧血。這個(gè)時(shí)候可以適當(dāng)?shù)某砸恍┢咸迅桑涂梢杂行У木徑庠陆?jīng)導(dǎo)致的手腳冰冷、腰痛、貧血等情況，還能提高免疫力。

6、殺菌消炎

很多人覺(jué)得葡萄干是甜食，多吃肯定會(huì)吃壞牙齒。而事實(shí)上導(dǎo)致口腔疾病的糖類(lèi)是蔗糖，而葡萄干中的糖類(lèi)則是果糖和葡萄糖。所以吃葡萄干不僅不會(huì)引發(fā)口腔疾病，還具有健齒殺菌消炎的作用。這是因?yàn)槠咸迅芍械幕衔锟梢杂行У匾种贫喾N口腔細(xì)菌的生長(zhǎng)，而這些細(xì)菌就是引發(fā)蛀牙和牙周炎的元兇。

葡萄干加上醋

醋泡上葡萄干的功效，這是一種新穎的吃法，因?yàn)槟軒椭越鉀Q肥胖和斑點(diǎn)的煩惱，所以非常受女性歡迎。

做好就能吃的醋泡葡萄干做法：

如果你平時(shí)工作較忙，那就好好把握時(shí)間，做一次是一次，做好就可以吃。

材料：一大匙的葡萄干，一大匙的醋﹝天然釀造醋﹞。

做法：

1.把一大匙葡萄干放在盤(pán)子上面撲平。

2.把一大匙的醋平均澆在葡萄干上面，澆好醋后靜置三十分鐘，待醋浸透葡萄干后就可以吃了。

腌一夜后才能吃的醋葡萄干做法：

想一次做大量醋泡葡萄干的人可以試試這種做法，這種做法必須使葡萄干浸一夜的醋，讓醋充分地沁入葡萄干里面。采取這種做法可以獲得比較高的療效。

材料：葡萄干一杯﹝十天份﹞，醋﹝天然釀造醋﹞一小瓶，一個(gè)能夠密封的容器。

做法：

1.把一杯葡萄干放入玻璃瓶之類(lèi)的密封容器里。

2.將醋倒入放置葡萄干的容器里面，一直到醋淹過(guò)葡萄干為止。

3.只要腌一夜，醋就會(huì)沁入葡萄干里面，使葡萄干膨脹了起來(lái)，一天吃一大匙就足夠了。

葡萄干的挑選和食用禁忌

挑選優(yōu)質(zhì)葡萄干：

外觀(guān)以粒大、壯實(shí)、柔糯略帶糖霜，半透明，顆粒分散為上品，味道以甜蜜鮮醇、不酸不澀為佳。

葡萄干哪些人不能多吃，甚至不能吃：

1、患有糖尿病的人忌食；

2、肥胖之人也不宜多食；

3、服用安體舒通、氨苯蝶啶和補(bǔ)鉀時(shí)，不宜同食葡萄干和其他含鉀量高的食物，否則易引起高血鉀癥，出現(xiàn)胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。

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