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內(nèi)容導(dǎo)航：1、如何做素菜卷好吃：素菜卷的簡(jiǎn)單做法，簡(jiǎn)單快捷，餅皮筋道，又香又軟還好吃2、如何做素菜卷好吃，素菜卷的熱門做法

1、如何做素菜卷好吃：素菜卷的簡(jiǎn)單做法，簡(jiǎn)單快捷，餅皮筋道，又香又軟還好吃

每天都不知道該吃什么飯好，尤其是到了夏天，穿什么都覺得自己非常胖，想要減肥但是又不想吃水煮菜。那這個(gè)時(shí)候該怎么辦呢？我就研究了一個(gè)素菜卷的簡(jiǎn)單做法，吃多少都不怕長肉。尤其是平時(shí)吃的肉菜太多，更應(yīng)該適當(dāng)吃一點(diǎn)素菜，那么我非常推薦素菜卷子，做法簡(jiǎn)單，而且還好吃，甚至比包子和餡餅還要省事，做出來的餅皮筋道柔軟，家里人都非常愛吃。而且素菜卷的餡料都是可以隨便搭配的，想吃什么餡兒就做什么餡兒，那么今天我就來說一說素菜卷的簡(jiǎn)單做法。

食材準(zhǔn)備：

西葫蘆、胡蘿卜、木耳、雞蛋、蔥花、食用鹽、雞精、十三香、食用油、蠔油、香油、餃子皮、生抽、醋、油潑辣子

做法步驟：

1、將買來的西葫蘆清洗干凈，對(duì)半切開去掉西葫蘆中的瓤，切成西葫蘆絲。買來的胡蘿卜洗干凈，切成胡蘿卜絲兒。

2、大蔥切成蔥花，木耳提前泡發(fā)。

3、將切好的西葫蘆絲和胡蘿卜絲放在一個(gè)干凈的大碗中，放入兩勺食用鹽，用鹽殺一下胡蘿卜絲和西葫蘆絲中的水分。用鹽殺七八分鐘左右，將胡蘿卜絲和西葫蘆絲中的水分攥干，放到案板上剁兩刀就可以，放到一個(gè)干凈的盤子中。

4、將切好的蔥花和泡好的木耳放入切好的菜絲當(dāng)中。

5、碗中打入三個(gè)雞蛋，攪拌成雞蛋液。起鍋燒油，油五六成熱以后放入我們打好的雞蛋液，炒成雞蛋碎。

6、將炒好的雞蛋碎放入碗中，加入一小勺食用鹽、一勺雞精、一勺十三香，再放入適量的食用油、一勺蠔油，最后放入幾滴香油進(jìn)行調(diào)味。如果喜歡吃小蝦米的話，還可以放入適量的小蝦米，充分?jǐn)嚢杈鶆颉＿@個(gè)餡料也可以用來包包子或者是包餡兒餅都是非常好吃的。

7、將買來的餛飩皮兒或者是餃子皮兒放到案板上將其搟薄，然后將我們拌好的餡料放在搟薄的餃子皮當(dāng)中，將其卷起來，兩邊按壓以后一下，上邊刷一些食用油，兩邊捏緊。此時(shí)我們的素菜卷子的生坯就已經(jīng)做好了。所有的餃子皮重復(fù)上述步驟（因?yàn)槠綍r(shí)都懶得和面，所以都是外面買個(gè)三五塊錢的餃子皮）。

8、將所有餡料全部包入餃子皮當(dāng)中之后，放入蒸屜中。水開上蒸鍋，水開計(jì)時(shí)6分鐘以后關(guān)火，就可以出鍋。

9、在蒸素菜卷子的時(shí)候我們來調(diào)一個(gè)料料汁。找一個(gè)干凈的碗，倒入一勺生抽，一勺食醋，再放入幾滴香油，倒入油潑辣子，喜歡吃香菜的可以放一點(diǎn)香菜，攪拌均勻即可。

計(jì)時(shí)6分鐘以后。打開鍋蓋，蒸出來的素菜卷子晶瑩剔透，再沾上我們拌好的料汁，非常好吃，比平時(shí)包包子、烙餡兒餅都要好吃，而且比包子餡餅的做法也簡(jiǎn)單，省時(shí)間。

2、如何做素菜卷好吃，素菜卷的熱門做法

將大白菜葉洗凈，焯水變軟，撈出瀝水，我來為大家科普一下關(guān)于如何做素菜卷好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

如何做素菜卷好吃

將大白菜葉洗凈，焯水變軟，撈出瀝水。

用刨子將胡蘿卜刨薄條，焯水變軟備用。

木耳、香菇泡水洗凈切絲，金針菇切段，胡蘿卜切絲，加料酒、鹽、雞精、白胡椒調(diào)味拌勻。

將和好的菌菇放在白菜葉上，卷成白菜卷，用胡蘿卜條系上。

蒸鍋內(nèi)水開后上鍋蒸約10分鐘。

將盤中的湯汁倒到炒鍋，燒開，加生抽，水淀粉勾芡，淋到白菜卷上。

放入一起蒸熟的西蘭花裝飾一下，好看又好吃喲。

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