食材明細：

長紫茄子、大蒜、線椒、小蔥、鹽、糖、黃豆醬、豆瓣醬。

做法步驟：

1.長紫茄子切成一指寬左右的長條，加鹽翻拌均勻，腌制10分鐘。

2.蒜切成蒜末，辣椒切圈，小蔥切段備用。

3.碗中放入一勺豆瓣醬。

4.一勺原味黃豆醬。

5.加適量的清水混合均勻。

6.把腌制好的茄子用手擠出水分。

7.炒鍋中放適量的油，辣椒蒜末炸香。

8.倒入茄條煸炒30秒。

9.加小半碗清水，混合好的醬汁，燒2-3分鐘。

10.湯汁剩余三分之一時加入小蔥段，一點糖，翻炒幾下關火。

11.好吃的醬燒茄條制作完成，無需過多調料，一醬成菜，開胃下飯。