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1、呼市推薦美食：如果你來過呼和浩特，這3種美食套餐不容錯過，解饞美味價格不貴

呼和浩特市，坐落于內(nèi)蒙古的中部，是內(nèi)蒙古的首府城市，舊時稱三娘子城、歸化城，呼和浩特是蒙語，意思是青色的城市，所以也簡稱青城。

呼和浩特街景

這里不僅有敕勒川大草原，大召寺，黃河大峽谷老牛灣，哈達(dá)門高原牧區(qū)等各種讓人流連忘返的旅游景點，還有著各種讓人無法割舍的當(dāng)?shù)靥厣朗常绻銣?zhǔn)備來呼和浩特旅游，那么一定要品嘗一下小編今天整理推薦的這幾樣當(dāng)?shù)氐奶厣朗常欢ú灰e過，否則等于沒來，這都是套餐喲。

呼和浩特景區(qū)

一、羊雜碎VS焙子

在呼和浩特，有著這樣一道被當(dāng)?shù)厝朔Q作“硬”早點的美食，它就是羊雜碎，在呼市的大街小巷遍地都可以看見賣羊雜碎的小店，羊雜碎是由羊的心、肝、肚、肺、肥腸等內(nèi)臟為主，加入鹽、味精、羊油、花椒、辣椒、蔥、土豆等慢火熬制而成，熬制好的羊雜碎，吃起來不腥不膩，湯鮮味美，十分受當(dāng)?shù)厝说南矏邸?/p>

呼和浩特羊雜

在寒冷的北方，早上起來，來上這么一碗熱氣騰騰的羊雜碎，可以驅(qū)走身上的寒氣。當(dāng)然吃羊雜碎就一定要配上它的最佳搭檔——牛舌焙子，吃完以后渾身熱汗淋漓，那真叫一個暢快。羊雜碎加焙子這道美味，也是屬于每一個老青城人獨有的情懷和記憶。

呼和浩特牛舌焙子

二、稍麥VS磚茶

在呼和浩特流傳著這樣一道早點點心，它是每一個青城人從小就印記在腦海中最深的味道，那就是稍麥，北方稍麥區(qū)別于南方燒賣各種餡料的眼花繚亂，在內(nèi)蒙古，稍麥一般只選用牛肉或者羊肉作為餡料，在配以大蔥沫、鮮姜末、花椒粉、姜粉、水淀粉、鹽、食用油等調(diào)料攪拌做餡，用稍麥皮包制上籠蒸制。

羊肉大蔥燒麥

蒸好的稍麥晶瑩剔透，香味撲鼻，來上一口，滿嘴的肉香與蔥姜的香味所混合，真的是十分過癮。

呼和浩特?zé)?/p>

在青城，早上起來，大多數(shù)的青城人都會到稍麥店里來上一兩皮薄餡大的稍麥，再配上一壺?zé)釟怛v騰的磚茶解膩，那個生活簡直不要太美。

磚茶

三、手把肉VS白酒

來內(nèi)蒙旅游，一定要吃上一次手把肉，體驗一下內(nèi)蒙古人大口吃肉大口喝酒的豪邁，手把肉也是內(nèi)蒙當(dāng)?shù)氐囊坏捞厣朗臣央取?/p>

制作手把肉，對于羊肉的選擇也是十分嚴(yán)格的，一般的羊肉膻味太重，十分影響口感，這里我們推薦使用內(nèi)蒙古的烏珠穆沁羊，內(nèi)蒙的羊，肉的味道可能不如新疆羊的肉味那么濃郁，膻味也不如寧夏灘羊的輕，但是那種淡淡的乳香味，卻是內(nèi)蒙羊獨有的特色。

手把肉

手把肉燉煮的時間一定不要太長，一般大火煮制30-40分鐘左右即可，以確保羊肉的鮮嫩美味，煮制途中只要加入少量的鹽和牛奶簡單調(diào)味即可，以保證羊肉的原汁原味，煮好的羊肉出鍋后，根據(jù)個人喜好配以蒜蓉醬、韭菜花、蔥花水等蘸料，來上一大口鮮嫩的羊肉，再浮上一大白，足以掃卻一天的疲憊風(fēng)塵。

四、烤羊腿VS奶茶

烤羊腿一般都是內(nèi)蒙古人作為招待貴賓的一道美味佳肴，代表著內(nèi)蒙人對于遠(yuǎn)方客人的重視與喜歡。

烤羊腿一般選用羊的后腿，改出十字花刀，加入適量的料酒、姜片、洋蔥、耗油、生抽，孜然、胡椒粉，花椒水，鹽等調(diào)理進行腌制，為了保證羊腿可以充分腌制入味，一般用保鮮膜封存好，放入冷藏室，腌制上12個小時左右為佳。

烤羊腿

腌制好的羊腿均勻刷上一層蜂蜜水，放入烤箱，火候調(diào)到190度進行烤制，在烤的時候一定要注意火候，防止烤糊，中途撒上用花生碎，芝麻碎，鹽，孜然粉，燒烤料，辣椒面等調(diào)制好的撒料。直到羊腿烤到色澤金黃，香味撲鼻為止，這個時候再刷上一層蜂蜜水，小火烤上片刻，這樣一道烤的色澤金黃，香氣四溢的烤羊腿就制作完成了。

呼和浩特烤羊腿

烤好的羊腿吃起來外焦里嫩，肉香味美，讓人回味悠長，再配以磚茶、牛奶、果條、炒米、鹽熬制好的蒙古奶茶，真的是每一口都是滿滿的充足感。

呼和浩特奶茶

以上就是小編今天給大家整理推薦的來呼和浩特玩一定要吃的幾種特色美食，每一樣美食都帶有濃濃的內(nèi)蒙古風(fēng)土人情特色，如果你決定來呼和浩特旅游，那么在飽覽這蒼茫草原，塞外之城的同時，一定不要錯過這些內(nèi)蒙古的特色美食，不要給這次的旅途留下任何遺憾。

2、呼市推薦美食，說走就走的呼市之旅-美食篇

啟程

在大同簡單的停留后，體驗過大同的刀削面和燒麥后，便馬不停蹄地趕往呼和浩特，開啟了兩天三晚的呼市之旅。去年的烏蘭布統(tǒng)之行，讓我對于內(nèi)蒙有了一種喜歡，向往那清澈的天空、一望無際的草原，所以這次來到內(nèi)蒙的首府，體驗一下呼市的生活。

地道的蒙餐

來到呼市的第一餐，必須來一頓正宗的蒙餐，聽頭條的朋友推薦，我們選擇了一家叫海蘭蒙餐的餐廳。奶茶配上奶豆腐，這雙奶組合別有一番風(fēng)味。

奶豆腐

奶茶

手把肉和牛肉是自己選擇的大塊牛羊肉，看起來過癮，吃起來更爽。沒有過多調(diào)料的味道，只有牛羊的原汁原味，配上兩種蘸料（醬料咸甜和汁料咸鮮），真的是太香了。

手把肉

牛肉

蒙古包子和天津不同，天津包子講究多汁，而蒙古包子我體會是講究多肉[捂臉]，一口下去，感覺包了一個大肉丸子，太硬核了。總體來說單論包子天津還是略勝一籌的，當(dāng)然這個也很好吃，點贊。

包子

相當(dāng)硬核的一頓晚餐，吃不完了

冰煮羊火鍋

冰煮羊，來內(nèi)蒙前很多朋友推薦冰煮羊，美團上大召廣場附近評分不錯的一家店，團了個雙人套餐，99元雙人套餐挺實惠的。

肥瘦相間的羊肉，同冰塊一起下鍋，加上一些調(diào)料，煮開后八九分鐘即可食用，蘸上蘸料，非常的鮮美，只能說羊肉料理這方面，內(nèi)蒙人是專業(yè)的。

蘸料味道很棒

豆腐和凍豆腐，老婆很喜歡，說是和東北豆腐很像，挺好吃的吧。

豆腐和凍豆腐

雪白的粉條，我還是頭一次見到，吃起來非常軟糯。查了一下，呼市的粉條的土豆粉，而且一般是現(xiàn)做現(xiàn)吃，難怪口感這么好。

粉條

土豆紅薯青菜和面感覺一般般吧，印象中西北的沙土地應(yīng)該能產(chǎn)出非常高質(zhì)量的土豆和紅薯，但這次并沒有給我驚艷的感覺，是季節(jié)、還是餐廳的或者說我個人口味問題嗎，就不過多評價了。

土豆和紅薯

美味的燒烤

內(nèi)蒙這牛羊鮮美的地方，來一頓小燒烤一定是此行必不可少的環(huán)節(jié)。我們?nèi)チ藢捪镒用朗辰郑镞呌袩疽粭l街，選擇了一家美團上評價和銷量都比較高的店，眼睛燒烤。裝修風(fēng)格有些時代特色，上世紀(jì)青磚瓦房的感覺，老板估計是音樂電影愛好者，墻上滿是經(jīng)典電影海報，服務(wù)非常好，上菜很快。

牛肉筋入口香甜，口感脆，好評。牛肉有韌勁，挺有嚼頭的，味道不錯。

牛肉筋

牛肉串

烤面包，軟軟的，甜甜的，老婆很愛吃。

羊肉串一如既往的香，羊肉筋第一次吃，很嫩，最喜歡的是烤羊腰，入口即化，肥油香氣十足有沒有一絲油膩，真的是太絕了，個人非常喜歡。

烤雞翅，火候控制得很棒，軟嫩入味。秘制雞脆骨，感覺就是甜味的辣子雞，咀嚼時咯吱咯吱的，還是很好吃的。

再點一盤果蔬沙拉和花生毛豆，瞬間感覺營養(yǎng)搭配合理多了[呲牙]

通順巷小吃街

逛大召廣場時發(fā)現(xiàn)塞上老街旁邊有一條小吃街，非常熱鬧，買了一些小吃后，發(fā)現(xiàn)此處雷區(qū)遍布啊。逛街餓了吃點兒東西充饑的話還行，想吃好些我感覺還是得換個地方。

龍蝦尾還可以，可以給個六分，不過這玩意兒感覺只要食材沒問題一般都還可以。

炒田螺居然是臭的，嘗了幾個后就扔了，必須負(fù)分。

奶豆腐等奶制品好評（內(nèi)蒙的奶制品在我這里沒啥區(qū)別，都是十分[捂臉]），酸奶好像果凍，太好喝了。其他的比如肉腸之類的東西都是非常一般般吧。海鮮的話就不說了，和沿海這邊還是差距明顯的，歡迎呼市的朋友來天津嘗嘗這邊的海鮮吧。

羊肉燒麥

最后是呼市的大燒麥，連續(xù)三天的早餐都是吃這個，真的太好吃了。一般燒麥?zhǔn)前凑罩亓抠u，一兩二十元 ，是不是覺得貴[機智][機智]不過別著急，這里的一兩可是面皮，面皮特別薄，一兩就是八個拳頭大的燒麥，肉還塞得滿滿的[捂臉][捂臉]，一兩就給你安排得明明白白的，到中午都不餓。

第一頓燒麥的餐廳

燒麥上桌，薄薄的面皮包裹著羊肉大蔥餡兒和汁水，太誘人了。

加兩塊錢還能油煎，煎出來的面皮和蟬翼一樣漂亮，脆皮的脆和燒麥的香相輔相成，層次感非常豐富，燒麥也更香，就是吃起來有些口重。

店里還有免費的磚茶可以喝，消食解膩，堪稱一絕。說來也奇怪，這磚茶平常喝感覺一般般，但吃燒麥時來上一壺，特別的搭。

早餐路上再買個焙子嘗嘗，有點兒類似火燒，但是面皮很軟，夾上加蛋豆皮啥的，挺香的。

結(jié)語

呼市的幾天美食之旅結(jié)束了，還有好多美食因為時間原因沒有一一品嘗，不過已經(jīng)感覺非常滿足了，在這里充分體驗到了大口吃肉大口喝酒的那種豪爽。這段旅程總體體驗很不錯，未來想吃燒麥的時候，我一定會再來，最后歡迎呼市的朋友來天津吃包子。

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