“黑豆”是最近在社會中受到各種熱議的一種食品，長相黝黑酷炫，味道醇香優厚，一直以來是建議大家可以常吃的雜豆類食品。對于黑豆而言，常吃對于身體有哪些作用？具體而言在哪些方面？健康食用黑豆，您應該注意這些事情。

黑豆，其中含有哪些營養物質？

黑豆，一種谷物，一種雜豆糧食類食品，營養物質相似于其他谷物食品，首先，黑豆當中含有很大一部分碳水化合物；其次，黑豆當中所含的蛋白質含量也比較充足；最后，作為一種建議大家吃的粗雜糧食品，黑豆當中含有一定量的原花青素、B族維生素、膳食纖維等營養物質。

既然如此，食用之后對于身體有何幫助？

提供每日工作學習的能量物質基礎：

可以為身體供能的物質有三種，碳水化合物、蛋白質和脂肪，黑豆當中富含兩種，所以經常食用可以為身體提供充足的能量物質，從而為每日的工作和學習提供物質基礎。

可以補充各類營養物質，預防營養素缺乏癥：

既然黑豆當中含有蛋白質、維生素、礦物質等多種營養物質，那在攝入之后就可以很好的補充，從而就能預防各類營養素缺乏癥的出現。

促進腸道的代謝，讓您的排便過程變得更加順暢：

黑豆中含有充足的膳食纖維類物質，食用之后可以促進身體的腸道代謝，促進您的排便過程，拒絕便秘，促進腸道健康。

讓心情和皮膚越來越好：

在拋開營養物質的劑量的前提下來看，黑豆當中所含的B族維生素、谷維素等營養物質含量皆有，食用之后對于皮膚和神經的敏感性都有積極的作用，這何嘗不是一件好事。

食用黑豆應該注意些什么？

黑豆雖好，也需要限量：

黑豆，雖然是一種建議大家可以常吃的食品，但是也不可過量食用，大量攝入黑豆容易導致膳食纖維物質攝入過剩，這樣一來反而容易刺激胃腸粘膜，另外碳水化合物的大量攝入容易把您變得更肥胖。

所以，依照現實生活出發，建議您每日可以攝入豆類食品50克，淺嘗輒止，給其他食物留點機會。

適當偏向某些烹調方式：

對于黑豆來說，建議大家可以采用蒸煮燉等低溫烹調方式，拒絕煎炸炒烤等高溫烹調方式，減少營養物質的流失以及有害物質的生成。

熬黑豆粥不建議加堿：

黑豆粥是很多人偏愛食用的谷物雜糧粥，建議您喝，更建議您要自己制作。熬煮黑米粥不建議加入堿，避免損失其中的B族維生素等營養物質。

熬煮黑豆粥，建議食物要多樣：

黑豆，雖然是一種不錯的谷物食材，但是熬煮時也建議您加入其他的食材，無論是燕麥還是糙米，再或是各種薯類食物，都是靠譜的選擇，食物多樣才能營養均衡。

有些人不建議吃黑豆？

對于黑豆本身存在過敏的人群應該拒絕食用黑豆，避免給您的身體增加煩惱。腸胃本身比較敏感，或者胃腸消化系統存在問題的人群應該少量食用黑豆，避免給胃腸增加負擔；減少纖維素物質的攝入，避免損傷腸胃。