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內(nèi)容導(dǎo)航：1、小白菜怎么做好吃最簡單：入秋后，遇到小白菜別手軟，全身是寶，蒸包子吃特香，別不懂吃2、小白菜怎么做好吃最簡單，小白菜的家常做法

1、小白菜怎么做好吃最簡單：入秋后，遇到小白菜別手軟，全身是寶，蒸包子吃特香，別不懂吃

導(dǎo)語：入秋后，吃韭菜白菜不如吃它，全身是寶，蒸包子吃特香，別不懂吃

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負(fù)。小編是北方人，對于餃子、包子、餛飩這種帶餡料的美食百吃不厭，一方面是因為這種美食的餡料十分的豐富，營養(yǎng)搭配均衡，能夠很好地滿足我們?nèi)梭w所需的各種營養(yǎng)。另一方面這種美食在我們空余的時間可以多做一些，放到冰箱里冷凍起來，等我們忙了一天下班回家，拿出來直接蒸煮就可以吃了，會節(jié)省很多時間，比起每天下班回來忙活炒菜省事兒多了。

今天和大家分享個特色包子餡，它是大白菜未成熟之前的嫩苗，也就是小白菜，這可是秋天獨有的美味，遇到抓緊吃，錯過就要再等一年。地里的小白菜又長出一茬，這么鮮嫩的蔬菜蒸包子吃最香了，買著吃也不貴，2塊錢一斤，小白菜中的維生素和礦物質(zhì)在蔬菜中的含量是比較高的，其中它胡蘿卜素、維生素C和鈣的含量比大白菜要高，平時用來煮湯或者清炒，味道十分的鮮美，今天我用它做包子吃，同樣鮮香美味，一出鍋全家人都搶著吃，一起來看看我是怎么制作的吧。

準(zhǔn)備食材：小白菜、五花肉、姜、蔥、鹽、生抽、老抽、蠔油、雞精、食用油、香油具體做法：1、小白菜因為它幾乎是貼著地面生長的，根部位置很容易夾帶一些泥土，我們在清洗的時候要多注意這一部分，先用剪刀把一些沾滿泥土的根部剪掉，這樣清洗起來就方便多了。鍋中倒入清水，加入適量的食鹽和食用油，水開后把清洗干凈的小白菜放到鍋中焯水，時間控制在2分鐘左右就可以，吃不完的捏成菜團子，裝入保鮮袋密封好，放冰箱冷凍保存，下次吃的時候就方便了。

2、焯水后撈出放到?jīng)鏊羞^涼，然后再攥干多余的水分，放到案板上將小白菜切碎，這綠油油的小白不管包包子還是包餃子那叫一個鮮，比韭菜白菜還鮮美。

3、取一塊兒新鮮的五花肉，把它放到案板上切成肉丁，不管是吃餃子還是做包子，我感覺五花肉吃起來香而不膩，比純瘦肉好吃。肉餡兒調(diào)入適量的鹽、生抽、老抽、蠔油、雞精、食用油、香油，用筷子攪拌均勻，稍微腌制一下入味。入味后把小白菜、姜末、蔥花放到肉餡兒里再次攪拌均勻，餡料就做好了。

4、把提前發(fā)好的面團放置到案板上，反復(fù)地搓揉排出里面的氣體，然后再切成大小均勻的面劑子，用搟面杖搟成大小一致的面皮。取適量的餡料放到面皮中央，一手托起包子，另一只手沿著邊兒捏出漂亮的褶，全部包好后放置在一邊兒醒發(fā)10分鐘。

5、溫水上鍋大火蒸15到20分鐘即可關(guān)火，關(guān)火以后不要立即打開鍋蓋，稍微燜5分鐘，如果立即打開鍋蓋的話，冷氣會突然進入，導(dǎo)致包子回縮，不但品相不好而且口感也會非常差。

還沒有出鍋香味就已經(jīng)彌漫開來，吃上一口鮮香多汁，簡直是太好吃了，怪不得老公孩子都搶著吃。包子別總吃大白菜餡兒的、韭菜餡兒的了，真的非常建議您嘗一下小白菜餡兒的包子，味道鮮美極了。特別是不喜歡吃菜的小朋友，這樣做給孩子吃既營養(yǎng)又美味。今天的分享到這里，希望我的分享能讓您有所收獲，謝謝您的觀看和支持，我們明天見，拜拜。

2、小白菜怎么做好吃最簡單，小白菜的家常做法

可以做小白菜炒豆腐：小白菜 500克、豆腐 200克、色拉油 200克、精鹽 2克、五香粉 2克、 味精 2克、 蔥花 3克、姜末 3克，我來為大家科普一下關(guān)于小白菜怎么做好吃最簡單?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

小白菜怎么做好吃最簡單

可以做小白菜炒豆腐：

小白菜 500克、豆腐 200克、色拉油 200克、精鹽 2克、五香粉 2克、 味精 2克、 蔥花 3克、姜末 3克。

豆腐洗凈切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦。小白菜洗干凈，從中間切一刀，蔥切蔥花，姜切絲。

不粘鍋內(nèi)放適量油，油五成熱后，放入豆腐中火煎，兩面都煎黃了，盛出。

炒鍋內(nèi)放油，放蔥花、姜絲爆香，放小白菜迅速翻炒一分鐘，再放入煎好的豆腐翻炒，放鹽翻炒均勻即可出鍋。喜歡的可放雞精調(diào)味，不喜歡的就可不放了。

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