蕨麻的吃法和做法？

1.蕨麻清粥：蕨麻一把，溫水浸泡十來分鐘，與大米一起熬煮，待蕨麻軟后即可。

2.蕨麻營養(yǎng)粥：蕨麻兩小把、枸杞十幾顆、干百合十來片、龍眼五顆、紅棗五顆，熬煮至蕨麻軟熟，即可食用。(喜甜者，可加入紅糖、冰糖)

3.蕨麻薏仁湯：蕨麻、蓮子、枸杞洗凈浸泡。薏仁米，大火煮開后轉(zhuǎn)中火煮20分鐘，之后下入蕨麻煮15分鐘，再入蓮子、枸杞煮25分鐘即可食用。

4.蕨麻燉湯:燉雞鴨時(shí)，加入蕨麻、枸杞、黨參等一同熬煮，營養(yǎng)又美味。

蕨麻的吃法，蕨麻怎么吃

食用方法【蕨麻清粥】蕨麻一把，溫水浸泡十來分鐘，與大米一起熬煮，待蕨麻軟后即可。【蕨麻營養(yǎng)粥】蕨麻兩小把、枸杞十幾顆、干百合十來片、龍眼五顆、紅棗五顆，熬煮至蕨麻軟熟，即可食用。（喜甜者，可加入紅糖、冰糖）【蕨麻薏仁湯】蕨麻、蓮子、枸杞洗凈浸泡。薏仁米，大火煮開后轉(zhuǎn)中火煮20分鐘，之后下入蕨麻煮15分鐘，再入蓮子、枸杞煮25分鐘即可食用。（喜甜者，可加入紅糖、冰糖）【蕨麻燉湯】燉雞鴨時(shí)，加入蕨麻、枸杞、黨參等一同熬煮，營養(yǎng)又美味。END保健功效蕨麻含有蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素B2、維生素C，以及淀粉、膳食纖維、碳水化合物、鈣、磷、鐵、脂質(zhì)、膽堿、甜菜素等。蕨麻性平味甘，具有健脾益胃、生津止渴、收斂止血、益氣補(bǔ)血等功效，適用于腹瀉、脾虛、病后貧血、痔瘡出血、營養(yǎng)不良、脾腎陽虛等病癥。【藥理作用】含收縮及松弛平滑肌的兩種成分，但作用很弱。松弛或解痙的成分為甙類或含NH4+的鹽類。增強(qiáng)平滑肌蠕動(dòng)或提高張力(大鼠子宮及豚鼠小腸)之成分則為膽堿。有人報(bào)告在臨床上對(duì)月經(jīng)不調(diào)有良好功效，但對(duì)子宮無解痙作用。浸劑注入豚鼠頸靜脈，可引起心收縮期停止，與洋地黃有協(xié)同作用，故可能有強(qiáng)心成分。

銀耳燉蕨麻的做法，銀耳燉蕨麻怎么做好吃，銀耳

主料銀耳50g蕨麻50g輔料冰虎碃港度蕃道歌權(quán)攻護(hù)糖適量枸杞適量步驟1.銀耳提前泡發(fā)2.人參果洗去表面的塵土3.將老冰糖和枸杞子也沖洗干凈4.除枸杞以外的所有材料放入高壓鍋內(nèi)5.加水6.壓20分鐘7.煮好后能打開蓋時(shí)放入洗凈的枸杞8.攪拌勻即可

蕨麻米飯的做法，蕨麻米飯?jiān)趺醋龊贸裕槊罪?/h3>【蕨麻】：它是多年生草本。植物整個(gè)植株呈粗網(wǎng)狀平鋪在地面上。它春季發(fā)芽，夏季長出眾多紫紅色的須莖，匍匐地面，伸向四方，節(jié)外生根，猶如蛛網(wǎng)。酣孩豐絞薟悸奉溪斧婁它的根富肉質(zhì)，呈塊形，味甘美。蕨麻含有維生素及鎂、鋅、鉀、鈣元素。具有較高的醫(yī)療和營養(yǎng)價(jià)值，它有著健胃補(bǔ)脾、生津止渴、益氣補(bǔ)血的功能，故藏醫(yī)常以其入藥。蕨麻含有大量的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽。故長食之，確有人參延年益壽的功效。(收起)食材主料大米400克蕨麻80克輔料水適量 步驟1.蕨麻80g。2.姜蕨麻洗凈、泡60分鐘。3.將大米淘洗干凈。4.將泡好的蕨麻和洗凈的大米混合一起。5.把混合好的人參果和米放入電飯煲，加2倍水。按煮飯鍵。6.當(dāng)跳至保溫檔后，保溫20分鐘即可。7.盛入碗中即可食用。小貼士蕨麻一定要浸泡透才可以用。至少要1小時(shí)以上。

蕨麻怎么吃

蕨麻”又稱人參果、蓮菜花、延壽果。含有維生素及鎂、鋅、鉀、鈣元素。具有較高的醫(yī)療和營養(yǎng)價(jià)值，它有筏罰摧核詆姑搓太撣咖健胃補(bǔ)脾、生津止渴、益氣補(bǔ)血的功能，故藏醫(yī)稱其為卓老沙僧，常以其入藥。六七月間開花時(shí)的全草，還可用來收斂止血，止咳利痰，亦作滋補(bǔ)。蕨麻薏仁湯材料：蕨麻–50克 蓮子–10克 薏仁米–50克 枸杞–5克1. 蕨麻、蓮子、枸杞先用水洗干凈泡發(fā)。2. 先煮薏仁米，大火煮開后轉(zhuǎn)中火煮20分鐘3. 然后下入蕨麻煮15分鐘。4. 再加入蓮子煮15分鐘。5. 下枸杞再煮10分鐘。蕨麻燒豬肉原料：1.主料：蕨麻500 克，豬肉500 克。2.調(diào)料：料酒、醬油、精鹽、蔥花、姜末、花椒水。二、制法：1.將蕨麻去雜洗凈。豬肉洗凈切片。2.鍋燒熱，放豬肉片煽炒至水于，投入蔥、姜、醬油煸炒，再加入料酒、花椒水、精鹽和適量水燒至肉熟，放入蕨麻燒至熟而入味，出鍋即成。此菜由健脾益胃、生津止渴、益氣補(bǔ)血的蕨麻與補(bǔ)中益氣、滋陰潤燥的豬肉相配而成，可為人體提供豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素等多種營養(yǎng)成分。具有健脾益胃、滋陰潤燥的功效。適用于脾虛泄瀉、營養(yǎng)不良、體虛、乏力、咳嗽、消化不良、便秘等病癥。蕨麻扣肉原料：1.主料：蕨麻500 克，豬肉500 克。2.調(diào)料：料酒、醬油、精鹽、蔥花、姜末、花椒水。二、制法：1.將蕨麻去雜洗凈。豬肉洗凈切片。2.鍋燒熱，放豬肉片煽炒至水于，投入蔥、姜、醬油煸炒，再加入料酒、花椒水、精鹽和適量水燒至六七成熟，然后放入蕨麻，稍煮一會(huì)便停火；3.找一碗，將燒好的肉片，肉皮朝下碼好，上面倒進(jìn)燒汁，上屜蒸30分鐘，水開計(jì)時(shí)，用中火，蒸時(shí)用盤子將碗口蓋住。4.吃的時(shí)候，將蒸好的肉片扣在盤中，取其汁水調(diào)口勾成米湯芡，蒙在其上，即好。

銀耳燉蕨麻的做法，銀耳燉蕨麻怎么做好吃，銀耳

主料銀耳50g蕨麻50g輔料冰虎碃港度蕃道歌權(quán)攻護(hù)糖適量枸杞適量步驟1.銀耳提前泡發(fā)2.人參果洗去表面的塵土3.將老冰糖和枸杞子也沖洗干凈4.除枸杞以外的所有材料放入高壓鍋內(nèi)5.加水6.壓20分鐘7.煮好后能打開蓋時(shí)放入洗凈的枸杞8.攪拌勻即可