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1、黃甘蔗和白甘蔗有什么區別啊:買甘蔗,挑粗的就錯了,教你6招挑選技巧,甘蔗鮮甜多汁,實用!
2、黃甘蔗和白甘蔗有什么區別啊,青色甘蔗和紫色甘蔗
1、黃甘蔗和白甘蔗有什么區別啊:買甘蔗,挑粗的就錯了,教你6招挑選技巧,甘蔗鮮甜多汁,實用!

在街邊,我們經常可以看到擺賣甘蔗的,10元一根,隨便挑選。那么很多人肯定想到反正不管大小都是10元錢一根,那挑小的豈不是很吃虧,所以一味選擇粗的甘蔗 。而買回家才發現,原來粗的甘蔗其實也不是最好的,沒想到買回來才發現,粗的甘蔗很多都不甜,而且還空心,吃著沒啥味道。所以一味貪多那是行不通的。所以說:買甘蔗,挑粗的就錯了,今天就教大家6個挑選技巧,跟著技巧來挑選,讓大家可以輕松挑出鮮甜多汁又好吃的甘蔗。

甘蔗一般有2種顏色,一種是黑皮甘蔗,另一種是綠皮甘蔗,而綠皮甘蔗一般用來榨甘蔗汁,黑皮甘蔗就用來咬著吃的比較多。今天就以黑皮甘蔗跟大家分享挑選甘蔗的技巧。

如何挑選鮮甜多汁的甘蔗?具體的挑選技巧又有哪些?
技巧1:看甘蔗表皮的顏色
甘蔗表皮是黑色的,生長的時間比較長,所以比較老的甘蔗,糖分儲存多,吃起來自然就更甜。如果甘蔗的表皮是紫紅色的,生長時間比較短,糖分儲存少,吃起來就只有淡淡的甜味。

技巧2:看果肉的顏色
一般成熟的甘蔗,果肉呈黃色。果肉是黃色的甘蔗,生長時間就比較長,糖分多,所以吃著就清甜。
而果肉是白色的,生長時間比較短,所以吃起來不甜或者只有一點點兒甜味。所以我們得挑選果肉是黃色的甘蔗。

技巧3:看甘蔗表皮是否有白霜
除了觀察甘蔗表皮和果肉的顏色外,我們還需要看看甘蔗的表皮是否有白霜。甘蔗表皮有白霜的,是品質好的甘蔗,這層白霜,是在甘蔗生長的過程中自然掛上去的,而成熟度高的甘蔗,白霜就越多,白霜越多的甘蔗品質越好。

技巧4:看節距
挑選甘蔗,還需要看整根甘蔗的節距,節距大的,而且節距分布均勻的,一般日照充足,汁水多,甜度也高。而且最重要的是硬度不大,所以咬起來就比較輕松。而節距密密麻麻的,硬度大,像這樣的甘蔗很難咬得動。

技巧5:用手指彈一彈
如果甘蔗有帶甘蔗葉一起賣的,這樣我們可以快速判斷出甘蔗新不新鮮,新鮮的甘蔗,甘蔗葉子呈綠色。如果甘蔗葉都變干,那就是不新鮮的甘蔗。而很多時候,商販都會把甘蔗葉砍掉,所以我們在購買甘蔗時就難以判斷甘蔗是否新鮮。那么這時我們就可以用手指輕輕彈一彈甘蔗的表皮,如果能夠迅速回彈的,那么就是新鮮甘蔗;如果沒有彈力的,那就是不新鮮的甘蔗,不新鮮、或者有蟲眼、發紅的甘蔗,不能挑選。

技巧6:掂重量
結合以上5個技巧,我們已經挑選出比較優質的甘蔗,這時還需要結合一點,就是掂重量,掂起來比較重的,水分充足,所以汁水自然就多,吃起來自然味甜多汁。

買甘蔗,挑粗的就錯了, 挑選甘蔗,往往粗的很大可能是空心甘蔗,而且粗的甘蔗吃起來沒那么甜,所以粗的其實并非是優質甘蔗。以上詳細跟大家分享的挑選甘蔗的6個技巧,按照這種的挑選技巧來挑選甘蔗,挑出來的甘蔗鮮甜多汁又好吃,一個挑一個準,太實用了!經過今天的學習,相信大家以后在挑選甘蔗時可以少走彎路,輕松挑出優質的甘蔗來。
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2、黃甘蔗和白甘蔗有什么區別啊,青色甘蔗和紫色甘蔗
甘蔗,是許多人最愛的水果之一,汁液甘甜口感清爽,讓人吃了一口還想再來一口。而要有人問你甘蔗是什么顏色,想必大多數人會毫不猶豫的回答:紫黑色。

但是仔細想想,似乎也不太準確。因為在近幾年,市面上出現了一種青綠色的甘蔗。那么這兩種甘蔗到底有什么區別呢?今天給大家好好講一下:
1、從外形看:
紫黑的甘蔗俗稱黑皮蔗,它皮色呈現深紫近黑,所以有人認為它是黑色,也有人認為它是紫色。黑皮蔗往往比較粗,節點比較稠密,所以吃起來可能會比較累。
青綠色的甘蔗俗稱竹蔗,因為它有點像放大版的竹子。相對于黑皮蔗來說,它會更加細一些,而且節點非常稀疏,吃起來自然會比較方便。

2、從糖分看:
說到甘蔗,就不能不談糖分,畢竟生活中常見的白糖,都是由甘蔗制成的。和大家想的不一樣,青綠色的竹蔗雖然顏色更淺、體型更細,但它的含糖量要遠遠大于紫黑色的黑皮蔗,所以非常不適合糖尿病人食用。
其實竹蔗一直都存在,之前在市面上很少見,就是因為它太甜了,基本都直接用于制糖業。而且以前大家都只知道用嘴啃,竹蔗質地很硬,很難咬得動,就算咬動了,也比較容易劃破嘴巴。

3、從口感看:
青綠色的竹蔗含糖量更高,所以吃起來會更加甜一些,并且是比較甘涼的那種甜,不會給人一種很“膩”的感覺。但是黑皮蔗的肉和汁水比較豐富,而且吃起來不會像竹蔗那樣會扎嘴巴。
曾經有商家在網上做過投票,讓網友選出這兩種甘蔗哪個更好吃。從結果來看,兩種甘蔗的支持者基本各占一半,其味道各有千秋,很難挑出最好吃的那一種。

4、從價格看:
前面提到過,青綠色的竹蔗以前被直接用于制糖業,并沒有大量出現在大家的視野中。所以就算有人賣,價格也不會很高,完全比不上紫黑色的黑皮蔗。
但是隨著商家的宣傳,青綠色的竹蔗逐漸成為了一種“新水果”。而且許多人發現,這種甘蔗似乎更加好吃。因此,如今的竹蔗價格越來越高,有些地區的價格甚至要比黑皮蔗高幾倍。
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