鵝肉有哪些做法？

鵝做成紅燒鵝肉最好吃。以五花肉、鵝肉為原料，加入冰糖、桂皮、八角、生抽等配料燜煮即可制成。具體做法如下：

主料：五花肉500g、鵝肉500克。

輔料：冰糖30克、桂皮1個、八角1個、生抽20毫升、老抽5毫升、蔥段1把、生姜適量、油15毫升、料酒10毫升。

1、將鵝肉切成小塊，準備1鍋冷水和鵝肉一起煮開，撇去浮沫備用。同樣的步驟將五花肉準備好備用

2、鍋內放入1勺油燒熱后，下蔥段和生姜片爆香

3、將鵝肉和五花肉放入鍋中煸炒，再放入10ml料酒，去腥味。

4、加入適量熱水，和肉差不多平為好，再加入30g冰糖和桂皮、八角各一個。

5、倒入20ml左右生抽和5ml左右老抽拌勻，蓋上鍋蓋中小火燜煮

6、煮約1小時左右，大火收汁，不斷翻炒，撒上蔥花，紅燒鵝肉即可出鍋。

燒鵝的做法 鵝肉怎樣做好吃

紅燒鵝肉的做法1.將熟鵝肉切成1 厘米見方的虛，用花生筏償摧鍛詆蹬搓拳撣嘩油炸一下撈出來，待用。2.把醬油、紅糖、濕淀粉、精鹽放在一塊，加適量水調成稀糊狀備用。3.鍋內放少許花生油，油熱后放入蔥、姜、蒜未，烹出香味后加入炸好的鵝肉，翻炒一下后勾上用紅糖、濕淀4.粉調好的稀糊，再翻炒一下，等稀糊變稠均勻地粘在鵝肉上，即可盛盤食用

涼拌鵝肉的家常做法大全怎么做好吃視頻

材料鵝胸肉12斤，姜絲12杯，辣椒絲14杯，芹菜段12杯，淡醬油1又12大匙，紹興酒1大匙，糖12大匙做法(1)將鵝胸肉洗凈后抹上少許花績羔啃薏救割尋公默鹽，加水用大火煮沸，再改中火煮至血水放出即可熄火，蓋上鍋蓋將鵝肉燜熟，撈起待涼后再切成薄片備用。(2)將芹菜段用熱水汆燙后沖冷水，再瀝干水份備用。(3)將調味料與鵝肉片拌均勻，腌入味后再將其他材料放入拌勻，盛盤時，可用筷子先將鵝肉片排好，再將其他材料鋪上，最后淋上醬汁即可。

粉條鵝肉湯怎么做好吃 粉條鵝肉湯家常做法大全

主料鵝肉750g粉條100g胡蘿卜200g 輔料油適量鹽適量蔥適量姜適量蒜適量大料適量花椒適量 步驟粉條鵝肉湯的做法步驟11.鵝肉洗凈。當年的小鵝鵝肉小絨毛太多了。只好去皮。粉條鵝肉湯的做法步驟22.鍋內燒水，水開后放點料酒，下鵝肉焯去血水。粉條鵝肉湯的做法步驟3腸粻斑救職嚼辦楔暴盲3.焯好的鵝肉備用。粉條鵝肉湯的做法步驟44.備好姜蒜蔥粉條鵝肉湯的做法步驟55.另起鍋加水，放入蔥姜蒜花椒大料。粉條鵝肉湯的做法步驟66.加入鵝肉。粉條鵝肉湯的做法步驟77.再加入幾顆紅棗，大火煮四十分鐘粉條鵝肉湯的做法步驟88.胡蘿卜切成小塊。粉條鵝肉湯的做法步驟99.四十分鐘后加入胡蘿卜塊。粉條鵝肉湯的做法步驟1010.再加入粉條，煮熟調味即可出鍋。

干鍋炒鵝肉的做法，干鍋炒鵝肉怎么做好吃，干鍋

干鍋炒鵝肉的做法主料大鵝1只輔料干紅辣椒4個姜5片油適量鹽適量蔥花適量醬油適量八角3個花椒適量法嘩瘁狙誆繳搭斜但鉚步驟1.大鵝解凍以后剁成塊，放在鍋里焯一遍去沫。沖洗干凈放進高壓鍋放八角、花椒、和姜壓15分鐘出鍋。2.壓好的鵝肉出鍋轉入炒鍋中，將湯水炒干。3.炒干以后倒入適量油，放入切好的干紅辣椒段。4.倒入適量醬油5.翻炒均勻6.出國前撒上適量蔥花7.裝盤在撒些蔥花即可。

燒鵝的做法 鵝肉怎樣做好吃

紅燒鵝肉的做法1.將熟鵝肉切成1 厘米見方的虛，用花生筏償摧鍛詆蹬搓拳撣嘩油炸一下撈出來，待用。2.把醬油、紅糖、濕淀粉、精鹽放在一塊，加適量水調成稀糊狀備用。3.鍋內放少許花生油，油熱后放入蔥、姜、蒜未，烹出香味后加入炸好的鵝肉，翻炒一下后勾上用紅糖、濕淀4.粉調好的稀糊，再翻炒一下，等稀糊變稠均勻地粘在鵝肉上，即可盛盤食用

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材料鵝胸肉12斤，姜絲12杯，辣椒絲14杯，芹菜段12杯，淡醬油1又12大匙，紹興酒1大匙，糖12大匙做法(1)將鵝胸肉洗凈后抹上少許花績羔啃薏救割尋公默鹽，加水用大火煮沸，再改中火煮至血水放出即可熄火，蓋上鍋蓋將鵝肉燜熟，撈起待涼后再切成薄片備用。(2)將芹菜段用熱水汆燙后沖冷水，再瀝干水份備用。(3)將調味料與鵝肉片拌均勻，腌入味后再將其他材料放入拌勻，盛盤時，可用筷子先將鵝肉片排好，再將其他材料鋪上，最后淋上醬汁即可。

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