豬耳朵怎么做又好吃又簡單？

1、將豬耳朵洗凈切成細條備用；

2、將青椒洗凈切成絲備用；

3、將姜、蒜去皮洗凈切成末備用；

4、在鍋中加入適量色拉油；

5、加入姜蒜炒出香味；

6、加入切好的豬耳朵；

7、加入切好的青椒絲；

8、加入適量食鹽；

9、加入適量蠔油；

10、起鍋，美味的豬耳朵就做好了。

新鮮豬耳朵的家常做法？

做法：

1、準備好食材：新鮮豬耳朵一個，青椒一個，紅椒一個，蒜苗適量，芹菜適量，姜適量。

2、豬耳朵買回來之后洗干凈，鍋內燒開水，將豬耳朵棹水幾分鐘。然后撈出瀝干水分冷卻。

3、將配料準備好，清洗干凈。青紅椒各一個，生姜，蒜葉，還有小芹菜梗。每種配料的多少由自己喜好決定來就好，但辣椒的話建議去掉里面的辣椒籽，不那么帶火。

4、將豬耳朵切薄片，配料切好。

5、鍋內注少量油，將姜片倒入爆香。油不要太多，因為豬耳朵里的肥肉會炒出油來。

6、倒入豬耳朵先小火翻炒，待油榨出來一些后，放入一兩段蒜梗，改大火翻炒。

7、將豬耳朵翻炒至金黃的顏色時，放入一點醬油和水煮一下，煮到快收汁時，將芹菜和蒜梗倒入大火翻炒。

8、炒熟快要起鍋前，加入剩下的蒜苗葉，加入鹽，翻炒均勻裝盤就好啦。

涼拌豬耳朵怎么做好吃

涼拌豬耳朵怎么做好吃材料豬耳朵600g，料酒4大匙，白醋4大匙。水15杯。調味料A：醬油4大匙，料酒2大匙，八角2個，花椒半大匙，蔥3支，姜4片。調味料B：醬油2大匙，糖半大匙，蒜末1大匙，鹽半小匙，香菜葉半杯，紅油半杯，麻油1大匙，花椒油1大匙。*喜歡吃辣的可以再加2大匙油辣椒（就是制作紅油時余下的辣椒油渣）做法1. 先用料酒4大匙與白醋4大匙搓洗豬耳朵，然后用清水沖洗干凈，接著再用一鍋滾水汆燙以去除腥臭味。2. 鍋里放入水15杯，燒開后，放入所有調味料A，然后把洗凈的豬耳朵放入，中火煮約1個小時，用筷子可以輕易戳穿豬耳朵的軟骨為止。3. 撈出豬耳朵，瀝干放涼，略微傾斜下刀、切成薄片狀，放入大盆中，加入調味料B拌勻，靜置半小時，入味即可盛盤。

豬蹄 豬尾巴 豬耳朵怎么做好吃

先把，豬蹄，豬尾巴，豬耳朵在開水中煮10分鐘，鳳爪煮5分鐘。后撈出來涼干水份再放入泡菜水中。3.5天袱長遞短郛的店痊錠花就可以吃了。

紅油涼拌豬耳朵怎么做好吃

推薦幾種豬耳朵的做法，保證好吃：一.紅油耳絲豬耳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。豬耳很有營養，并且口感非常好食材主料豬耳朵250g輔料紅辣椒油適量花椒油適量生抽適量香醋適量味精適量鹽適量生姜適量蒜適量香蔥適量大料適量味精適量熟白芝麻適量步驟1.豬耳洗凈，放入冷水，加入蔥段和姜塊，大料2.大火煮開3.撈出白沫，轉中火煮熟。4.撈出洗凈放入冰水，這一步驟是急速冷凍讓豬耳變的很彈牙。5.生姜與蒜切成塊6.放入搗蒜器中搗成姜蒜泥7.香蔥切成蔥花8.搗好的姜蒜泥放到紅油中9.倒入生抽與香醋10.根據自已口味的咸淡加入適量的鹽11.依此放入味精，白糖，花椒油，最后放入蔥，攪拌均勻，這樣調料就完成12.經過冰水過涼的豬耳撈出擦干水份13.用刀切成粗絲14.裝盤，淋入調好的汁15.撒上白芝麻和蔥花即可上桌了。小貼士紅油豬耳這道菜做法簡單，關鍵在調味上，味道調好后，整個菜吃起來是相當的美味，開胃，是佐酒下飯的佳肴。二.涼拌豬耳朵主料豬耳朵300g輔料香油適量生抽適量蒜末適量彩椒適量白糖適量黃瓜絲適量鮑魚汁適量陳醋適量步驟1.彩椒和黃瓜切絲，大蒜拍碎剁成末。2.豬耳朵切絲3.將食材放入盆中，放入白糖適量。4.加入陳醋5.加入生抽少許6.再加點鮑魚汁7.最后淋入香油拌勻即可小貼士因為生抽和鮑魚汁都有咸味，所以不必放鹽了三.鹵水豬耳朵食材主料豬耳朵2個輔料老鹵1塊鹵燉料包1包老抽30ml冰糖15g鹽適量料酒20ml蔥姜適量步驟1.準備好所有的食材。2.豬耳朵刮洗干凈冷水入鍋焯燙過涼。3.老鹵放入鍋中小火加熱化凍。4.再加適量的清水放入豬耳朵。5.再加入鹵燉料包。6.加入蔥姜。7.倒入黃酒。8.再加入老抽。9.再加入氦訂份寡莓干逢吮撫經冰糖。10.大火煮開后撇去浮沫。11.小火鹵煮40分鐘后加入鹽調味。12.關火后加蓋燜至20分鐘。13.撈出稍冷切絲即可食用。四.千層脆耳豬耳朵是很多人都喜愛的食材，作為涼菜很受歡迎。脆脆勁道的口感，越嚼越香。隨著年節的臨近，很多人家都會自己鹵制一些豬耳，尾巴，豬蹄等

拌黃瓜豬耳朵的家常做法大全怎么做好吃視

食材主料豬耳朵120g黃瓜1個彩椒20g 輔料芝麻油適量鹽適量花椒油適量香醋適量辣椒油適量蒜末適量味精適量 步驟豬耳朵拌黃瓜的做法步驟11.熟的豬耳朵 黃瓜洗凈豬耳朵拌黃瓜的做法步驟22.黃瓜切細絲豬耳朵拌黃瓜的做法步驟33.豬耳朵也切細絲豬耳朵拌黃瓜的做法步驟44.彩椒作為配菜 也切細絲豬耳朵拌黃瓜的做法步驟55.加入各種調料豬耳朵拌黃瓜的做法步驟66.最后孩貳粉荷莠沽瘋泰弗駿加入蒜末豬耳朵拌黃瓜的做法步驟77.美味爽口的拌菜就好了

豬耳朵怎么炒的家常做法大全怎么做好吃視

材料主料：杭椒400g、豬耳朵300g；輔料：鹽適量、油適量杭椒炒豬耳朵1鹵好的豬耳朵切絲2杭椒切絲3油熱后，放入杭椒翻炒，加鹽調味，取出備用。4豬耳朵放入鍋中擔礌曹啡丨獨查掃腸激炒熱5放入杭椒，翻炒。6出鍋小貼士豬耳朵炒熱就好。

鹵香豬耳朵怎么做如何做好吃

主料豬耳朵500克輔料油適量鹽1大勺白砂糖1大勺生抽1大勺老抽1勺草果2個蒜頭1頭小蔥白3根生姜少許八角3個桂皮少許檸檬葉1片干辣椒4條步驟1.準備鹵料（小蔥白，干辣椒，檸檬葉，桂皮，八角，草果，生姜，蒜頭）2.取一個大鍋，放上水，把上面的鹵料加進去，同是再放入老抽，生抽，鹽，糖即可3.把豬耳朵洗干凈后，用刮胡子刀把上面的粗譏滬罐疚忒狡閨挾酣錨毛刮干凈4.刮不到的地方放在火上燒一下，把皮燒的黃黃的，再放到水里一泡用刀一刮就很干凈了。5.然后把處理好的豬耳朵放進事先調好的鹵料汁里，大火煮開8分鐘后，轉小火煮30分鐘，然后關火把豬耳朵放在鹵料汁里浸泡30分鐘再取出6.浸泡30分鐘后，把豬耳朵取出，此時可以涼拌著吃或炒著吃都行

豬耳朵怎么做好吃，鹵水豬耳朵的家常做法

鹵豬耳的做法1.用夾毛鉗把豬耳表面的毛夾干凈2.豬耳的斷面有一個小孔，里面也有很多細小的豬毛，同樣夾干凈3.豬耳的耳膜部位，也有很多豬毛，同樣夾干凈4.左手按在豬耳表面，右手握刀向身體外側傾斜成45度角，用刀在豬耳的正反兩面輕輕把雜質刮除干凈5.處理好的豬耳朵放在清水里6.水里加入12匙食鹽7.再倒入一點老陳醋8.用兩手反復搓洗豬耳的表面，以及耳膜部位9.洗干凈的豬耳用清水沖干凈10.鍋內放水跡憨管窖攮忌歸媳害顱大火燒開11.洗好的豬耳放入開水鍋中12.大火煮制約8分鐘左右13.煮到表面有浮沫飄起14.撈出豬耳用清水沖洗干凈15.沖干凈的豬耳，看看小孔部位，經過焯制原先看不見的細小的豬毛此時都可以清晰的看到，用夾毛鉗把豬毛夾除干凈16.耳膜處同樣也是原先看不見的細小的豬毛此時都可以清晰的看到，用夾毛鉗把豬毛夾除干凈17.毛發都弄干凈后，用右手的大拇指伸進耳膜處，把里面的臟東西摳除干凈18.再用清水把豬耳沖洗干凈19.處理好的豬耳朵放在砂鍋中，加入1勺老抽或者是紅燒汁20.加入2勺生抽21.加入1勺料酒22.再加入12勺芝麻香油23.接著放入蔥段、姜片、八角、花椒24.倒入老鹵汁沒過豬耳25.開大火進行煮制約40分鐘26.等煮到20分鐘時，用筷子把豬耳翻面，繼續煮制約20分鐘27.40分鐘后，如果想保留鹵制，就把豬耳撈出；若不保留鹵制，就大火収汁即可

做法，鹵水豬耳朵怎么做好吃，鹵水豬耳朵的家常做法

步驟鹵水豬耳朵的做法步驟11.將豬耳朵洗干凈,用酒和鹽腌過,放鍋里煮到九成熟的時候撈起。鹵水豬耳朵的做法步驟22.再放到鹵水里慢火鹵熟后撈起晾凍切成小條,顧著偷吃忘了拍切成小條的PP了。鹵水豬耳朵的做法步驟33.雖然是可以吃了,但也不能全是吃它啊,那也太膩了,所以加幾只燈籠椒一起炒。鹵水豬耳朵的做法步驟44.辣椒切絲,這次記得拍了。鹵水豬耳朵的做法步驟55.輔暢滇堆鄄瞪殿缺東畫將辣椒炒熟調味后再放豬耳朵拌勻勾芡便可。

豬耳朵拌黃瓜的家常做法大全怎么做好吃視

拍黃瓜拌豬耳朵的做法1.黃瓜洗凈拍碎切段。2.豬耳朵切好。3.蒜 花椒加鹽搗成泥。4.加入生抽 醋調成汁。5.將料汁倒入黃瓜豬耳中。6.加入適量香油。7.調勻即可。

臘豬耳朵的做法，臘豬耳朵怎么做好吃，臘豬耳朵的家常

食材明細臘豬耳朵適量紅辣椒適量蒜苗適量油適量大蒜適量醋適量白糖適量辣椒油適量腸恭斑枷職磺辦委暴蓮微辣口味炒工藝數小時耗時簡單難度臘豬耳朵的做法步驟1材料：臘豬耳朵，紅椒 蒜苗 大蒜 醋 辣椒油2把臘豬耳朵洗凈，用涼水泡軟3紅椒 洗凈分別切成粗絲，蒜苗切成段，大蒜切成蓉4把臘豬耳朵用高壓鍋壓10分鐘，撈起切成絲和片5把醋倒入碗里，加蒜蓉和辣椒油，如果不吃辣椒可以不加6配上豬耳朵就可以吃，吃時把臘豬耳朵放在調好的汁里，沾一下，相當的開胃。7鍋里加少許清油，燒7成熱，加紅辣椒蒜苗段加少許白糖一起炒8再加臘豬耳朵炒一起翻炒出鍋。因為臘豬耳朵很咸，加白糖和少許水中和一下。