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1、14元麻辣燙事件：內涵笑話：剛剛點了一份麻辣燙過稱的時候阿姨說不夠14塊錢
2、14元麻辣燙事件，六百塊一頓的東北麻辣燙
1、14元麻辣燙事件：內涵笑話：剛剛點了一份麻辣燙過稱的時候阿姨說不夠14塊錢
小姑今早好興奮地說今天同學聚會，還說他們這個年紀能聚聚很不容易了，我爸來一句：有什么不容易的，我天天聚！
我爸我媽是初中同學。
我讓5歲的小侄女去買五香花生，小侄女拿著錢往外走，在門口猶豫了一會兒，又返回問：“姑姑，五箱花生我拿不動，買一箱好不好？”
老公最近特別迷王者榮耀，我半夜偷偷刪掉他的app！結果早上他又下了！然后我就上他的號，亂打一通！在我不懈努力下，他的大號小號終于被舉報挨封了……
去公園玩，見一穿著喇叭短裙的妹子獨自在那練舞，覺得有些看頭，就站旁邊在觀看起來……不一會兒，感覺站著有點累，便蹲了下來……
突然，那妹子沖到我面前喝道：“你媽的！別人都是站著看，就你媽的蹲著看，你到底什么意思??？”
你媽的，我蹲著看，站著看關你什么事嘛！
“等房價降了，我買了房，我就去你家提親?！?/p>
她心里咯噔了一下，她心想：“這大概是最委婉的分手吧”！
兒子像發現新大陸一樣興奮地對老婆說：姑姑在很黑的地方也可以看得見東西!
你是怎么知道的?老婆問。
昨天晚上，她和叔叔在沒有開燈的客廳里，我聽見她對叔叔說：你又沒有刮胡子。
第一次發，剛剛點了一份麻辣燙過稱的時候阿姨說不夠14塊錢，我給你添點只見阿姨抓了兩把香菜，還要添，我脫口而出阿姨別加了我怕陽痿，陽痿……關鍵我是個女的
班里有個同學說話很直，但是也很難聽，有一次因為一點小事，他板著臉對另一個同學說:我丑話說在前頭… 結果話還沒說完，被說的那個同學就說:你長的已經很丑了，為什么還要說丑話？你是覺得自己還不夠丑嗎？ 他臉都憋青了。。。
情人節那天，我捧著鮮花，追上前面一女孩，單膝跪地，低頭把花送到她面前深情的說:“嫁給我吧！”繁華的街道，川流的人群頓時開始起哄:“答應他，答應他，在一起，在一起！”突然，我在人群中看到一個熟悉的身影，然后抬頭對我面前的女孩說，對不起，認錯人了。。。
明哥這兩天老來蹭我的煙，我問他啥意思？
他說，戒煙呢。
我笑罵，這效果不咋地?。∫惶斐槲业木推甙烁?，還指不定蹭了別人多少呢！
明哥倒是坦蕩，說，一步一步來唄，先把買煙這個壞習慣戒掉再說！
2、14元麻辣燙事件，六百塊一頓的東北麻辣燙
“和同事急頭白臉吃了頓麻辣燙，結賬時兩人花了三百塊?！?/p>
不知不覺中，記憶中以“便宜大碗”著稱的麻辣燙，變得越來越貴了。
曾幾何時，幾塊錢就能在街邊的蒼蠅館子吃到一碗用料滿滿、葷素均衡的麻辣燙；
如今在購物中心窗明幾凈的餐廳里，隨便夾幾片青菜，挑幾個肉丸，再加上湯底和調料，一頓麻辣燙動輒就要五六十塊。
圖源：微博
眼看著麻辣燙越來越貴，大家不禁發出疑問：
從平民小吃到高端餐飲，麻辣燙怎么變了？
麻辣燙，卷起來了？
如果你想吃一頓葷素均衡、熱氣騰騰還兼顧性價比的午餐，麻辣燙大概是呼聲最高的選擇。
選擇多樣、價格實惠，還能在隨意搭配中狠狠體驗一把DIY的快感。
但當你興致勃勃地打開外賣軟件，才發現麻辣燙的價格早已不再是當初的模樣。
以麻辣燙兩大巨頭楊國福和張亮為例，平臺上一份含有四種素菜、三種火鍋丸子和三種豆制品的麻辣燙套餐，滿減后價格為23.9元，還要加2.98元的湯底和3元的包裝費。
香菜和蒜末也要額外收費
將近三十塊的麻辣燙，一眼望去全是白菜和豆皮。
你甚至不愿給我兩個火鍋丸
隨便點幾樣小菜便邁過三十元大關，想要吃好吃飽，恐怕錢包第一個不答應。
圖源：微博
回頭再看董明珠吐槽員工餐廳15元一份的麻辣燙貴時，頗有恍若隔世之感。
圖源：綜藝節目《初入職場的我們》
如今的麻辣燙，價格越來越貴的同時，還仿佛商量好了一般走向了成為網紅的道路。
曾經巷尾深處人頭攢動的街邊小店，轉身成了躋身各大購物中心、裝修高大上的網紅店鋪。
人靠衣裝馬靠鞍，麻辣燙內卷的第一步，便是在店面裝潢上下功夫。
主打日式和風的麻辣燙店鋪，透露出一種不食人間煙火的歲月靜好和精致氣息。
小清新元素也必不可少，馬卡龍色系的少女心裝潢，分分鐘營造“又純又欲”的氛圍感；
圖源小紅書，ID：周小默吃不胖
前陣子爆火的國潮風麻辣燙，既有舞獅子、牛皮鼓、乾坤圈等傳統國風元素，又有后現代的賽博朋克風與電競特色。
炫酷的紅藍紫光，熱烈的音樂氣氛，融合到市井的喧鬧聲中，確實別有一番風味。
圖源小紅書
眼瞧著網紅麻辣燙們“長江后浪推前浪”，巨頭也不甘下風，跟上了這股“內卷”的風潮。
張亮麻辣燙旗艦店于2021年落地哈爾濱，被稱為“麻辣燙界的愛馬仕”。
超過1500平米的面積、奢華的裝修和豪橫的菜品，讓吃麻辣燙變成了一件充滿”儀式感”的事。
圖源微博
若是僅僅從裝潢看麻辣燙的野心，你就格局小了。
論內卷，高端食材才是站在了鄙視鏈的最頂端。
進入一家網紅麻辣燙店鋪，豆制品、青菜類、工業肉成了被忽視的存在，蝦滑、毛肚、澳洲肥牛占據了妥妥的C位。
魚蝦河蟹、澳洲龍蝦早已不是西餐廳和日料店的專有，成了高端麻辣燙的標配。
某麻辣燙店內的波士頓龍蝦，圖源小紅書，ID：周小默吃不胖
你可能永遠也想不到，吃一份麻辣燙要花到人均690塊錢，價格堪比米其林三星。
我去，690都拿不下你？
除了食材，湯底也不甘落后，動輒幾十元的高湯底一步步取代了傳統添加白糖和奶粉的骨湯。
上海一家網紅麻辣燙老板指出，自家的招牌湯底由1只三黃雞、6根大骨以及草本原料熬制而成。
一次可以喝十斤
你以為這就完了嗎？
當熱火朝天的老板吆喝聲、食客們津津有味的吧唧聲在慢慢消逝時，各種衍生的娃娃機、奶茶區也出現在麻辣燙店里。
吃完麻辣燙，順便買杯奶茶再抓個娃娃，一站式實現約會自由。
除了抓娃娃還能擼貓
從平民小吃，到高攀不起
麻辣燙越來越貴、越來越網紅的同時，很多人開始懷念起它本身的樣子。那時它還是平平無奇的街邊小吃，我們在意的也只有它是否美味。
麻辣燙起源于四川岷江畔的樂山，是船工和纖夫們智慧的結晶。
纖夫們東奔西走，居無定所，吃飯也是就地取材，水里游的、天上飛的、地上跑的，來者不拒。
在江邊壘砌石塊瓦罐，撿拾樹枝生火，把食材和海椒、花椒等調料放進鍋里，涮而食之，既可果腹，又可驅寒、袪濕。
這種簡便獨特的吃法很快在江邊流傳開來，碼頭上的小販將之加以改造，江邊橋頭賣勞力的百姓便圍著擔子成了?？汀?/p>
其實，麻辣燙的雛形與火鍋的原理十分相似。
以辣湯鍋底涮煮食物，佐以調料和蔥花香菜，火鍋適合多人聚餐，麻辣燙卻是一個人的狂歡。
火鍋逐漸自成一派，登上了大雅之堂，成為川渝地區最廣為人知的代表性美食。
麻辣燙卻局限在路邊攤和蒼蠅館子，一直擺脫不了“low”的標簽。
路邊攤的麻辣燙和串串有些類似，五毛一塊的各色菜品串一串，統一在鍋里煮，隨停隨買隨吃。
串串路邊攤/圖源：視覺中國
隨著夜市文化的興盛，麻辣燙也從流散的街邊小攤開始走向有著固定位置的夜市街攤。
夜幕降臨就是麻辣燙煙火氣的開始，隨便幾塊錢就能吃得酣暢淋漓。
提到麻辣燙從路邊攤向國民餐飲的轉變，便離不開一位叫楊國福的東北人。
是的，就是楊國福麻辣燙的創始人。
他投入麻辣燙事業之初，就開始研究更適合北方人、特別是東北人口味的麻辣燙。
圖源：視覺中國
北方人喜甜咸口，卻吃不了辣，他便將牛骨高湯融入鍋底，加入全脂奶粉和冰糖，最終調制出奶白色、咸中帶甜的湯汁。
這樣的麻辣燙不僅能吃，還能喝湯，徹底顛覆了川式麻辣燙的口味。
傳統川味麻辣燙，重麻重辣/圖源：視覺中國
佐以北方人獨愛的靈魂麻醬，麻辣燙在東北很快盛行起來。
在楊國福開發出的口味基礎上，張亮麻辣燙、馬玉濤麻辣燙等連鎖品牌也遍地開花。
今年2月22日，楊國福麻辣燙向港交所遞交上市申請書，有望成為麻辣燙第一股。
但對于食客們，他們最關心的問題則是：
麻辣燙要上市了，以后還吃得起嗎？
人均50的麻辣燙，憑什么
從麻辣燙的內卷漲價，不難看出它們對于擺脫刻板標簽的努力。作為曾經的街邊小吃，麻辣燙一直擺脫不掉垃圾食品、不利于健康的大眾印象。
新聞上也不乏麻辣燙餐飲店的食品安全隱患：
用的食材差、湯底長久不換、后廚不干凈……
圖源：微博
如今，骨湯熬制，配料高端，價錢貴了，是不是麻辣燙就更健康了？
答案也不見得。
一個冷知識：
即使不內卷，麻辣燙本身也并非是垃圾食品。
由于菜品種類豐富，葷素搭配，麻辣燙能滿足食客營養均衡的需求。
在B站搜索自制麻辣燙，也能看到很多食譜分享
比起油炸爆炒，燙煮的烹飪方式更能做到健康低脂，麻辣燙甚至可以被當作減肥餐。
圖源：微博
除去部分高鈉、高熱量的食材（比如非純肉、高淀粉含量的丸子），麻辣燙不健康的根源，更多還是在于部分店鋪的衛生條件不過關。
價格的升高也不代表它變得更健康了，而是由于門店的裝潢和食材的升級。
澳洲肥牛不一定比本地肥牛更營養，但可以更昂貴。
圖源小紅書，ID：周小默吃不胖
我們大概忘了，麻辣燙一開始只是用來填飽肚子或解饞的平價小吃。
很大程度上，它被賦予了一種時代的情懷：
食客們期待在一碗麻辣燙里獲得的快樂，從來都很簡單。
浸滿湯汁的油面筋，軟嫩滑爽，想起來便口舌生津；
一咬就爆汁的撒尿牛丸，奇妙的口感征服了無數被它的名字勸退的食客；
還有入口即化的玉子豆腐、清爽可口的青筍片、Q彈軟糯的土豆粉……
從幾塊到幾百塊的消費，烹調方式沒有變化，龍蝦鮑魚的確美味，卻失去了麻辣燙的本真。
當我們拿到一碗由內而外散發著金錢味道的麻辣燙，卻發現它早已散盡了曾經溫暖過我們的煙火氣。
當麻辣燙努力摘掉“low”標簽的同時，也別忘了大眾的消費水準也曾是它崛起的筑基。
麻辣燙界會誕生下一個“海底撈”嗎，誰也不知道問題的答案。
但大眾心里有桿秤，對于喜愛麻辣燙的人來說，食材頂配卻拒人于千里之外的麻辣燙，也只是一碗亂燉而已。
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