已解決 泉州特色美食介紹
來自網(wǎng)友在路上 11878187提問 提問時間：2023-09-03 14:29:06閱讀次數(shù)： 187
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泉州特色美食介紹
泉州是中國東南沿海地區(qū)一個歷史文化名城，同時也是一個美食之都。泉州的特色美食別具一格，風(fēng)味獨(dú)特，讓人口感難忘。以下是泉州的幾種特色美食。
鲅魚粥
鲅魚粥是泉州的一道傳統(tǒng)名吃，也是全國聞名的美食。鲅魚肉質(zhì)脂肪含量低，肉質(zhì)鮮美，而且含有豐富的蛋白質(zhì)和各種營養(yǎng)素，適合各個年齡段的人食用。鲅魚粥的制作過程非?？季浚瑢⑿迈r的鲅魚去骨后切小塊，再將米浸泡一段時間，調(diào)入適量的醬油等調(diào)料，最后加入鲅魚塊慢慢熬成粥，酥軟可口，回味無窮。
沙茶面
沙茶面是泉州的傳統(tǒng)名菜之一，也是地道的閩南美食，具有獨(dú)特的風(fēng)味。沙茶面選用的是面條鮮嫩可口，沙茶醬的調(diào)制十分講究，后加入瘦豬肉絲、海鮮、蔬菜、冬瓜等食材搭配烹制而成，口感濃郁，令人回味無窮。沙茶面五花八門，從常見的肉類、海鮮到素食佳肴都有，不同調(diào)料搭配出的不同口味，完全根據(jù)個人口味來定。
芋泥麻糍
芋泥麻糍是泉州傳統(tǒng)的正宗點心佳品，是以高山薯淀粉為主料制成的一種地方小吃。芋泥麻糍的制作過程很精細(xì)，首先將芋頭煮熟去皮，然后用壓鍋壓成芋泥，加入糯米粉和白砂糖混合攪拌均勻，將麻糍包上芋泥餡，搭配黃豆粉和糖漿，入口Q彈順口。芋泥麻糍口感特別，甜糯而不膩，深深地吸引了各地食客的胃口。
金絲酥
金絲酥也稱龍須酥,是泉州的傳統(tǒng)糕點品種之一。以高粱糯米為主原料，制作過程極其考究。先將高梁面糊加入稀煮的糖漿中拌好，再將面漩成龍須狀，再加入胡桃和松子等料，攪拌均勻，制成鮮美可口的金絲酥。金絲酥外焦里嫩，口感香甜，十分受到食客的喜愛。以上是泉州的幾種特色美食，各有特色，吃完后讓人回味無窮。如果你來泉州，一定不要錯過這些美食。
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