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內容導航：1、廣州早茶茶點大全：廣東早茶最經典的“4種點心”，你吃過幾種？全吃過才稱得上吃貨2、廣州早茶茶點大全，盤點必吃3樣必吃茶點

1、廣州早茶茶點大全：廣東早茶最經典的“4種點心”，你吃過幾種？全吃過才稱得上吃貨

廣東早茶是一種當地的民間傳統飲食方式，廣東人喝早茶，可以作為早餐，一般可以從早上吃到中午。不少退休老人家以早茶打發時間，約上幾個好友，邊吃邊聊，一般吃到中午才離開。喝早茶并不只是喝茶，一壺茶還要搭配點心一起吃，早茶點心的品種很多，你喝早茶最喜歡吃哪些點心？不少外地人第一次喝廣東早茶都會眼花繚亂不知道吃什么，今天給大家介紹廣東早茶中最經典的4種點心，這4種是當地人每次去吃也必點的美食。

鳳爪

每個菜系都有一道特色的用雞爪烹飪的菜肴，香辣雞爪、泡椒雞爪、還鹵雞爪等等都很常見。而粵菜中的雞爪跟別的雞爪有很大的不同，早茶中的鳳爪是用蒸煮的方式烹飪的，雞爪醬汁濃郁，雞皮的口感很軟嫩，跟一般的鹵雞爪有韌勁的口感不同。鳳爪是老年人都能啃的一種雞爪，肉質肥而不膩，醬汁可以瞬間充滿整個口腔，咸香美味，幾乎是每個喝早茶的人都必點的一道點心。

蝦餃

蝦餃也是一道特色早茶美食，蝦餃跟我們常吃的水餃和餛飩都不同，不僅形狀不同，外皮不同，口感和口味也不同。蝦餃的形狀是半圓的，總共有十二褶，餡料有一只整蝦，有肉和筍，有的還會有香菇，吃起來蝦味四溢，口感爽滑。水餃皮是用面粉制作的，而蝦餃將面粉改為澄粉，制作出來的蝦餃皮有彈性，有韌度，顏色透明，又好看又好吃。

干蒸燒賣

湖北和福建的燒麥是用糯米制作的，而廣東早茶里面的燒麥則是肉餡的，用半肥瘦的豬肉制作的肉餡，而干蒸的外皮是用廣東特色的云吞皮制作的，云吞皮包裹著肉餡，干蒸是開口的，跟餃子和云吞都不同。燒麥是蒸制的，蒸出來的外皮是黃色的，而內里是香嫩的豬肉，口感爽滑。

糯米雞

糯米雞幾乎每個地方都能吃到，但是廣東早茶的糯米雞有著自己獨特的風味。在糯米里面放入雞肉、廣東的叉燒肉，還可以搭配排骨、咸蛋黃、香菇等等，然后選用大荷葉，用糯米將餡料包起來，放進大荷葉里面蒸熟。糯米雞有荷葉的清香，同時又能吃到豐富的餡料。

廣東早茶最經典的“4種點心”，你吃過幾種？

2、廣州早茶茶點大全，盤點必吃3樣必吃茶點

精致廣式早茶，盤點必吃3樣必吃茶點，口味多變又精致美觀！

早茶算是廣東比較出名的，前些日子自己去廣東玩的時候，就去吃了早茶。不得不說，有些東西出名還是有原因的，在吃早茶的時候，不僅可以聽到和看到一些本地人在聊天。可以很明顯的感覺到一種生活的氣息撲面而來，就可以更好的感覺到這不僅僅是一頓飯，更是多年的習俗留下來的傳統。

其中我最喜歡的小點心，也都是一些名聲大的傳統美食，雖然說在別的地方也可以吃到。但是在產地吃到的感覺還是有些差別的，可以明顯感覺品種的增加和口味的不同。所以今天就想來和大家聊聊，有那些茶點是不得不吃的。

精致早茶的種類

種類1：燒麥

第一次吃燒麥，是在大學食堂里，但是那個時候吃到的燒麥，也只能說樣子是燒麥。但是口感和味道都是非常普通的，但是在廣東吃到的燒麥，不僅皮薄餡多，而且樣子也是更加好吃。外觀是飽滿又好看，吃起來的味道和口感也都是非常好的。

種類2：蝦餃

蝦餃是我對于早茶最期待的一樣了，主要還是喜歡它的樣子，晶瑩剔透的外觀，還可以很明顯地看到里面完整飽滿的蝦仁。其實蝦餃的歷史不算是特別悠久的，也就只有一百多年的歷史，但是它卻比很多更古老的菜品名聲更大。也是有原因的，因為蝦餃不僅長得好看，而且吃起來的味道和口感，都是非常有特點和美味的。

種類3：腸粉

腸粉算是我最喜歡的一樣菜品了，而且腸粉的種類也是非常多樣，口味更是五花八門。不過我還是喜歡最常見的加蛋加肉的腸粉，味道實在是不錯，值得一試。

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