關(guān)于【花蛤是怎樣養(yǎng)成】，今天犇涌小編給您分享一下，如果對您有所幫助別忘了關(guān)注本站哦。

1、花蛤是怎樣養(yǎng)成：養(yǎng)蛤蛤

養(yǎng)蛤蛤，福建叫花蛤，山東、遼寧叫峴子。蛤的養(yǎng)殖場地，要求風(fēng)浪平靜，海流暢通，有淡水注入的海涂，干潮時間2-4小時，比重

1.01-1.02,底質(zhì)是泥沙混合，大部分是沙，少部分是泥。繁殖蛤苗最好選擇在季候風(fēng)影響不大的海涂上進行。

蛤是雌雄異體，在霜降前后開始排卵受精孵化。蛤苗在霜降成長的叫“冬種”，正月成長的叫“春種”，3-4月成長的叫“晦種”。

采苗方法有“篩選”和“趕堆”兩種，以“篩選”法較好。放養(yǎng)季節(jié)在頭年12月至次年6月間。收獲季節(jié)在4-9月。

e

2、花蛤是怎樣養(yǎng)成，對花蛤情有獨鐘的你

花蛤的選購技巧

蛤蜊，生活在淺海底的軟體動物，一般我們食用的有花蛤、文蛤、白蛤、斧蛤等諸多品種。其肉質(zhì)鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”，做做成蛤蜊蒸蛋、蛤蜊湯等菜肴，鮮美無比。今天教大家怎么挑選新鮮蛤蜊，是超市大媽不傳之術(shù)。

1、一般蛤蜊都是放在超市的水產(chǎn)區(qū)，一盆盆放著，透過水可以看到蛤蜊的外形。先要看顏色，選貝殼有光澤的。不同品種的顏色不同，白蛤較白，花蛤較黑。

2、不要以為選開口的蛤蜊就是活的，恰恰相反，越是在水里已經(jīng)開口的蛤蜊，越是已經(jīng)死了很久了。

3、閉著盒的一定是活的？也不一定。不怕腥，可以拿起來2個對敲一下，空的很容易分辨出來。

4、選這種半吐出舌頭的，這種一碰就縮進去的才是活著的，新鮮，肉質(zhì)鮮美。

5、選蛤蜊的時候，可以偷偷在選購的塑料袋底部扣個小洞，一邊選，一邊已經(jīng)在漏水了，這樣要稱分量的時候再套個新的口袋，稱重時就少了水分，比較劃算。

6、回到家，蛤蜊需要放在鹽水里養(yǎng)一會，多放點鹽，蛤蜊是海生的，沒有海水環(huán)境反而容易死。

花蛤的清洗方法

第一種方法：溫鹽水泡

首先，將花蛤倒入一盆溫水中，然后在溫水中放入鹽巴和油，用量依據(jù)盆里的水來定。這樣的做法可以模仿花蛤的生長環(huán)境，從而使其張開貝殼有利吐沙。而放入油的作用是使水面形成一層油膜，能夠?qū)⑺c空氣分隔開來，讓花蛤在水中缺氧而加快呼吸，從而加快吐沙進度。

然后，靜置兩到三個小時以后，我們就會看到多數(shù)花蛤都把貝殼張開，而且水渾濁不清，這時候花蛤去吐沙過程就完成了。如果想縮短吐沙時間，我們可以用手來回攪動盆內(nèi)的水，并且反復(fù)換水，這樣幾分鐘就可以讓花蛤吐盡泥沙了。

第二種方法：加熱沖洗

首先，將買回的花蛤外殼的泥沙用清水沖洗干凈。然后將花蛤放入無水的炒鍋里加熱3分鐘，待到花蛤陸續(xù)開口的時候，就立刻挑出開口的花蛤放在水龍頭下面沖洗，即可將其內(nèi)部的泥沙清理干凈了。

第三種方法：水煮沖洗

如果你認(rèn)為第一種方法太耗費時間，那么我們就來學(xué)習(xí)一種快速去除泥沙的方法。首先，將鍋內(nèi)倒?jié)M水，放入花蛤用水煮。當(dāng)鍋內(nèi)的水開了的時候，花蛤的殼基本也全部打開，這時候?qū)⑺沟簦儆盟畬⒒ǜ驔_洗一次就可以將泥沙清理干凈。

但是這樣的做法容易影響花蛤的鮮味，我們可以將煮過花蛤的水晾涼了濾去底部沉積的泥沙，用上面澄清的湯水來洗花蛤，這樣可以保留部分鮮味。

花蛤的食用禁忌

1、經(jīng)期女性和產(chǎn)后女性不宜吃蛤蜊

蛤蜊是水產(chǎn)，而且性寒，經(jīng)期女性和產(chǎn)后的女性，應(yīng)該多吃溫補食物，避免吃這類寒涼性的導(dǎo)致氣血不暢。

2、胃痛腹瀉的人不適宜吃蛤蜊

胃痛和腹瀉期間的人，是絕對不可以吃蛤蜊這類寒涼性食物的，否則會加重癥狀。

3、吃蛤蜊不宜和啤酒

沿海地區(qū)的人都愛說“吃蛤蜊，喝啤酒”，原本是形容享受生活的，但是，這種吃蛤蜊的方法卻有一定得危害，它容易誘發(fā)痛風(fēng)，還能使痛風(fēng)病人病情加重。吃海鮮的時候盡量不要喝啤酒。

??你不能錯過的精彩內(nèi)容都在這里哦??

這就是關(guān)于《花蛤是怎樣養(yǎng)成，養(yǎng)蛤蛤》的所有內(nèi)容，希望對您能有所幫助！更多的知識請繼續(xù)關(guān)注《犇涌向乾》百科知識網(wǎng)站：！