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1、西米家常做法大全：西米做法大全，4道美食任你選擇！
2、西米家常做法大全，西米怎么做好吃
1、西米家常做法大全：西米做法大全，4道美食任你選擇！
煮西米的技巧
首先用沸水下西米，千成不要用冷水煮，那樣一煮就成糨糊了。放下西米后，一會兒就沸騰了，這時就可以關(guān)火了。不要打開鍋蓋，放在里面悶著。剛才煮的時候也 要蓋著蓋子。這時你會發(fā)現(xiàn)，西米根本沒有煮開，還是一個白色的圓點，不要緊的，也不要多煮，多煮只是浪費火。等鍋里的水完全冷卻下來后，準(zhǔn)備個小漏勺把西 米盛出來（就是冬天吃火鍋用的勺子，網(wǎng)眼一定要小點的，要不然西米全跑掉了），用冷水沖一沖西米，把外面一些粘粘的東西洗掉。把鍋也洗洗，不要留下粘粘的 東西。這時一定要加冷水，把西米倒進(jìn)鍋里，隨著冷水一同煮沸。然后關(guān)火。不要打開鍋蓋。這時你還是會發(fā)現(xiàn)中間還是有白點，還是不要緊的。不要多煮了，開了 就行了，也不要打開鍋蓋。過半個小時后再去看，就能看到西米全變成透明的了。
芒果西米露
材料
原料：芒果2個、西米200g、牛奶450ml，蜂蜜
做法
1、在鍋中燒開水，將西米倒入鍋中，轉(zhuǎn)小火，蓋蓋煮。 大約20分鐘，西米煮至快全透明時關(guān)火，蓋上蓋子燜5分鐘。
2、芒果切成小丁。
3、待西米完全變透明時，用網(wǎng)篩撈起，過一遍涼開水，再倒入牛奶中，攪拌均勻。
4、西米在牛奶中浸泡20分鐘后，加入芒果和少許蜂蜜，即可。
椰汁西米糕
材料
西米適量，草莓適量
調(diào)料：
椰汁適量，白砂糖適量，瓊脂適量
做法
1。西米放入開水中煮熟（大約15分鐘），關(guān)火燜5分鐘
2。將煮熟的西米撈出放入清水中浸泡10分鐘撈出控干水份
3。西米放入容器中，加入一勺白砂糖攪拌均勻，平鋪在容器底部
4。草莓切片放在西米上面
5。鍋中倒入椰汁，和兩勺白砂糖小火煮至糖融化，放入用水泡軟的吉利丁片，攪拌至融化
6。倒入盛容器中，放入冰箱冷藏至凝固取出倒扣，切小塊即可食用。食用的時候可根據(jù)自己口味撒上白砂糖、淋上草莓醬等，口感更佳
紫薯西米露
材料
紫薯 2個 ， 西米 適量 ，牛奶 適量
做法
1.紫薯蒸熟切小塊
2.西米煮熟，過涼水
3.把紫薯塊、煮好的西米放入牛奶中即可。喜歡甜味的可以適當(dāng)放糖
西米奶茶
材料
主料：紅茶一包，西米1/2杯，牛奶適量。
做法
1.先將西米浸透，放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明，隔去水分待用。
2.將牛奶在壺中煮熱后，加入紅茶浸泡。
3.將泡好的奶茶放入茶杯，然后加入煮熟的西米，飲用時攪拌均勻即可。加了西米的奶茶頗有珍珠奶茶的效果，只是“珍珠”的顆粒小了些。
2、西米家常做法大全，西米怎么做好吃
西米有健脾，補(bǔ)肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用;西米含有維生素B，能有效地滋養(yǎng)肌膚，防止皮膚干裂，滋潤頭發(fā)的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強(qiáng)肌體的免疫力。西米怎么做才好吃呢？下面與小編一起看一下西米的做法大全。
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西米怎么做好吃？西米的做法大全
獼猴桃西米露
用料：
獼猴桃2個、梨2個、西米適量、水適量。
做法：
1、梨洗凈刨去皮，在生梨頭部切下成小圓蓋。然后用挖球刀，挖出梨中間的果肉成盅狀備用。
2、煮沸一鍋水，水量要沒過西米。對于西米的量，二人份兩個梨的話2-3茶勺就足夠了。放西米入沸水后要不停的攪拌，防止糊底，煮到大部分西米開始變透明，起鍋沖涼水。
3、獼猴桃削皮切塊。
4、獼猴桃放入海爾攪拌機(jī)中榨成汁，然后放入煮熟的小西米攪拌均勻，倒入生梨盅中即可。
5、感覺甜度不夠，可以加些蜂蜜或糖、酸奶等，這個就可以根據(jù)個人喜好。
小貼士：
1、獼猴桃含有營養(yǎng)頭發(fā)的多種氨基酸、泛酸、葉酸及有烏發(fā)作用的酪氨酸等物質(zhì)，有烏發(fā)、美發(fā)、長發(fā)之功效。
2、梨含有較多的有機(jī)酸、可溶性糖和鞣酸成分以及多種維生素，能幫助器官排毒、凈化血液及軟化血管。梨還含有多種維生素，能促進(jìn)食欲，幫助消化。此外，梨所含豐富的糖分有保肝作用，對于肝炎、肝硬化患者來說，食梨有輔助治療作用。
獼猴桃西米露的功效：獼猴桃被譽(yù)為營養(yǎng)價值最高的水果，它含有豐富的纖維素、多種維生素和鉀離子，能夠防止孕媽便秘，可以幫助消化、美白肌膚。
QQ西瓜西米露
用料：
西米250克、西瓜200克、水適量。
做法：
1、將西米放入小鍋里煮熟，要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會粘鍋底。煮到西米半透明的時候，把西米放入涼水里沖洗，使之成為好看的粒粒狀。
2、將西瓜去皮去核后，做成西瓜球。
3、用海爾攪拌機(jī)將西瓜榨汁，將西米加入西瓜汁即可。
4、可在上面點綴幾個西瓜球，冰鎮(zhèn)后食用，味道更是美味。
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