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1、哈密瓜怎么保存：新鮮水果應如何保存？

水果味美且營養豐富，是人們喜歡的食物之一。然而，水果一次吃不完，貯存就成了問題。如何能讓水果更好保鮮？貯存方式有講究。

將新鮮水果放在冰箱里冷藏儲存可以延長其保鮮期，適合冷藏的水果有草莓、藍莓、櫻桃、葡萄、荔枝、龍眼、金橘等。這些多為漿果，常溫下容易失水，還會產生大量能催熟的乙烯導致過熟；皮薄肉軟易磕碰，微生物容易通過表面傷口進入水果內部。因此，這些水果常溫下容易腐敗變質，需要低溫冷藏，延長保質期。

香蕉、牛油果、芒果、木瓜、菠蘿、百香果、火龍果等熱帶水果，以及甜瓜、哈密瓜、西瓜、桃、杏、李子、柿子等非熱帶水果則不宜放入冰箱冷藏儲存。這些水果為了便于運輸，當還未成熟時就已被采摘，之后釋放乙烯實現“自我催熟”。不過，消費者購買水果時有可能還未完全熟透，此時若被放進冰箱冷藏，低溫會抑制乙烯產生，影響其繼續成熟，還有可能造成凍傷，導致營養成分遭到破壞，容易變質。

蘋果、石榴、椰子、柑橘類水果都耐儲存，放在陰涼處常溫或冰箱冷藏儲存均可。一般情況下，檸檬、橘子、橙子、柚子等柑橘類水果可冷藏10至21天，蘋果可冷藏4至6周，石榴可冷藏1至3個月，椰子可冷藏2至3周。如果家里陰涼處溫度低于20攝氏度，沒有陽光直射，而且水果能在幾天內吃完，可以把水果放在帶孔的保鮮盒里，直接放在陰涼處。

需要注意的是，水果如果已經切開，比如西瓜切開后2小時內必須密封冷藏，1至2天吃完。如蘋果、杏、牛油果、哈密瓜、蜜瓜、獼猴桃、芒果、木瓜、桃子、梨、李子等自身可以產生乙烯的水果，不能散落地放進冰箱，要密封存放，否則會釋放大量乙烯，加速香蕉、未成熟的獼猴桃、西瓜、菠菜、生菜、花椰菜、甘藍、秋葵、辣椒、豌豆等乙烯敏感型蔬果的腐敗變質。

南寧日報吳青華 唐藝文 整理

來源： 南寧日報

2、哈密瓜怎么保存，哈密瓜怎么儲存方法

從超市買回來的哈密瓜如果當時不想吃，要將其放置在陰涼通風處，不能用塑料袋裝起來，因為哈密瓜自然狀態下需要呼吸，放置在塑料袋后在很短時間內就會捂壞變質 ，我來為大家講解一下關于哈密瓜怎么儲存方法?跟著小編一起來看一看吧!

哈密瓜怎么儲存方法

從超市買回來的哈密瓜如果當時不想吃，要將其放置在陰涼通風處，不能用塑料袋裝起來，因為哈密瓜自然狀態下需要呼吸，放置在塑料袋后在很短時間內就會捂壞變質。

如果想讓哈密瓜保質期延長，那就需要在購買時專門挑一些八九成熟的，這樣在儲存時只需要放在水果保險箱里面即可，一般可以儲存一個月，但是一定要定時查看，防止熟透了。

沒有切開的哈密瓜要比切開的保存時間長，在挑選時要根據瓜藤和瓜蒂來判斷儲存時間，也可以通過哈密瓜的軟硬來判斷，買之前用手捏一下，如果外殼堅硬，說明是剛成熟的哈密瓜。

切開的哈密瓜存儲時間要短一些，一旦切開最好盡快吃掉，如果想儲存就放在冰箱冷藏室中，這樣可以多延長兩天，但是如果是夏季，天氣炎熱，最好不要放置，在購買時按照實際需要購買。

哈密瓜在購買時一定要注意仔細查看，因為在運輸過程中很容易造成外皮磕傷，這樣的哈密瓜不易放置，即使放在冰箱里也無濟于事，最好切開直接吃滴，免得時間久了變質。

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