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內容導航：1、江西贛州的客家傳統美食非常好吃：贛南客家人的五大經典菜，每一個都是當地人的心頭愛，你吃過幾個2、江西贛州的客家傳統美食非常好吃，到江西贛州旅游一定要品嘗的當地特色客家小吃

1、江西贛州的客家傳統美食非常好吃：贛南客家人的五大經典菜，每一個都是當地人的心頭愛，你吃過幾個

俗話說，過日子就是柴米油鹽醬醋茶。

說起贛南的美食菜，吃過的人肯定念念不忘。十里不同風，百里不同俗。各地的環境以及飲食習慣各不相同，自然口味也不一樣。下面我們一起來看看贛南的五大經典菜有哪些吧。

荷包胙

以往要吃這個菜，都是在過年的時候，母親把這碗熱氣騰騰的散發著香味的菜端上餐桌。它像一個神秘安靜的禮物，等待著你去開啟。荷葉香味撲鼻而來，一層一層撕開后，露出了它的真身：軟軟糯糯，用筷子夾上一塊，入口肥而不油、甜而不膩的感覺，真是唇齒留戀。

梅菜扣肉

每逢過年過節或者待客，家家戶戶都喜歡大搞肉宴，無肉不歡，無肉不待客。這道梅菜扣肉，不僅要通過煮、炸、蒸，其中步驟繁瑣，沒有注重細節，做出來的也就沒那么好看了。最大特色就是，夾起一塊扣肉，沾上醬油辣椒汁，一口包進嘴里，太香了。

贛南小炒魚

年年有余，肯定少不了咱們的贛南小炒魚了。這道菜傳承悠久，主料為普通草魚，要是農家真正食草養大的魚兒，那就更鮮更美味了。此菜不僅要腌制到位，還要加以陳醋，做出來的炒魚色澤金黃，味鮮嫩滑，外酥里嫩。

魚脯湯

在我們贛南，不僅有肉丸，還有魚脯。所謂魚脯，是選用新鮮草魚的的剔除脊骨的肉打成肉泥后加入雞蛋、紅薯粉攪拌均勻后捏出均勻的丸子狀后下油鍋炸熟。吃的時候，放入沸水中煮沸加入香蔥等調味，葷而不膩，鮮美爽口，是老少皆宜的餐桌美食。

臘味拼盤

每逢臘月，趁著太陽好，家家戶戶必做的一件事就是辣香腸板鴨了。經過大太陽的充分光照，老家的臘味散發出無比的美味，這些美味保存好后可以從年頭吃到年尾。吃起來也方便，切好直接上鍋蒸熟。實在要換胃口，加點辣椒大蒜，一盤價格不菲的辣椒菜就出來了。

不知道為何，每次看見這些菜，就會想起母親，是母親的味道，也是家的味道。她用她勤勞的雙手，為我們撐起一個溫暖的有煙火味的家。這些美食，幾乎是年年過年我們客家人必吃的菜。怎么樣，你們吃過嗎？

2、江西贛州的客家傳統美食非常好吃，到江西贛州旅游一定要品嘗的當地特色客家小吃

贛州，簡稱“虔”，別稱“虔城”，也稱“贛南”，是江西省的南大門，是江西省面積最大、人口最多的設區市。也是全國著名的革命老區。贛州人口主要以客家人為主，是客家人的主要發祥地和聚集地，贛州的特色客家小吃非常多，同時也深受外地游客的喜歡，客家特色美食已經成為贛州旅游的一張新名片，下面我給大家盤點一下贛州十大特色小吃：

1.黃元米果

很多人不知道的是，這一看起來并不起眼的山鄉特產距今已有850多年的歷史了也是江西省漢族傳統名點，用大禾米加工而成，黃氣香質軟。

2.陽埠腐竹

腐竹又稱腐皮或豆腐皮，是很受歡迎的一種漢族傳統食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆制品所不具備的獨特口感。

3辣椒醬

辣椒醬以色澤紅亮油潤，醬香濃郁，甜辣味美，營養豐富，經久耐藏而著稱。辣椒醬具有增食欲、助消化的功效。

4.包米果

包米果是江西贛南地區最有特色的漢族小吃之一，屬于客家菜。相傳從元朝到現在已有七百多年的歷史。尤其是上猶包米果因“皮薄潤滑、料多爽口”而美名遠揚，成了許多外地游客到上猶的必吃小吃

5.南安板鴨

南安板鴨，為江西省的地方名優產品。外形美觀，色澤白凈，皮薄肉嫩，尾油豐滿，骨脆可嚼，味香可口，誘人食欲。江西省的地方名優產品

6仙米凍

仙米凍是一種流行于江西贛州的傳統民間小吃，主要分布在瑞金市。是一種當地人非常喜愛的美食。價格便宜，為夏季常有！仙米凍含水分較多，清涼可口，入口爽滑。夏季解渴較好，配合糖水或者辣椒鹽水等調料，可使人胃口大開，增加食欲。

7.瑞金牛肉湯

瑞金牛肉湯是江西瑞金傳統的特色名吃，屬于贛菜。剛端上的牛肉湯是不放佐料的，就是湯鮮肉嫩，瑞金牛肉湯口感嫩滑，營養價值高，適合大眾化。剛端上的牛肉湯要放的佐料就是醬油辣椒（醬油、蔥、小米椒的混合調料，各個店有不同做法和味道）適合吃辣椒的。沒有吃過辣的牛肉湯，就不算吃過瑞金的牛肉湯。這也是人們回味的地方。

8.蘿卜干

信豐蘿卜干俗稱“香干蘿卜、腳板蘿卜”，是信豐傳統名產，具有悠久的歷史。食用可生可熟，可醬可醋，具有順氣、消食、化痰、平喘等功效，其甘香嫩脆的獨特風味是人們佐餐的理想食品。

9瑞金【酸蘿卜】

瑞金地道的一種小吃——酸蘿卜。瑞金土話叫“菜頭生”，是下酒，喝粥，休閑的必備小吃。口感絕對很好，菜頭生時由蘿卜，醋，白沙糖，鹽，和辣椒一起腌制而成，口感稍微有點辣。是酒店，飯店，排擋的必備小吃。

10米酒

米酒是以稻米為主要原料的酒，而以稻米為主要原料的釀造酒有時也稱為黃酒。米酒有時會被歸入白酒（參見米香型白酒）。東亞料理常米酒為調味品(比如：烹飪魚)，因為米酒可以去除魚腥味和用作調味用途。

贛州的小伙伴們，以上特產你知道幾個？

看完后有沒有被我們地大物博的大贛州所深深折服？

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