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內容導航：1、買榴蓮應該怎么挑：挑榴蓮要“三看”裂口太大不要買2、買榴蓮應該怎么挑，榴蓮怎么挑選才肉多皮薄還熟

1、買榴蓮應該怎么挑：挑榴蓮要“三看”裂口太大不要買

榴蓮是一種營養密度較高的熱帶水果，其口味獨特，營養豐富，該如何挑選呢？ 一看尖刺。食指、拇指捏住榴蓮表面兩根尖刺，稍稍用力將它們向內捏攏。成熟的榴蓮輕松就能讓兩根刺彼此“靠近”。如果手感非常堅實,根本無法捏動，說明榴蓮比較生。二看顏色。一般來說，成熟的榴蓮呈較通透的黃色，如果青色比較多，則證明不夠成熟。此外，體積比較大的榴蓮成熟度會好一些。三看裂口。有裂口的榴蓮，說明比較成熟，但裂口最好不要太大，微微裂開的最好。如果裂口時間長，暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易變質。如果榴蓮散發一股酒精味，一定是變質了，不要購買。（首都保健營養美食學會會長 王旭峰）

2、買榴蓮應該怎么挑，榴蓮怎么挑選才肉多皮薄還熟

雖然榴蓮一年四季都能吃到，但是最好吃最便宜的也就是這個季節，口感香糯，真是太好吃了。

榴蓮有種特殊的氣味，很多人的感受都會不同，有的人把它當成臭豆腐離很遠都要捏住鼻子，總覺得這種味道足以把自己熏暈。

喜歡吃的朋友就會覺得香氣馥郁，榴蓮的氣味還有助于開胃促進人的食欲，它所含的膳食纖維還能促進腸道蠕動。

榴蓮的營養價值很高，難怪被選為“水果之王”.榴蓮含多種維生素、鈣和鐵，還能增強人體免疫力，體質虛弱的朋友可以食用榴蓮，給身體補充能量和營養。

今天路過水果市場看到好多賣榴蓮的，問了一下價格23.5元一斤，老板說：“這個品種最近確實降價了，前段時間貴的時候就是35元一斤，最后我花211元買了個9斤重的榴蓮，剝出了好多肉?！?/p>

很多朋友喜歡吃榴蓮但是不知道怎樣才能選到滿意的榴蓮果，其實買榴蓮確實要掌握一些小技巧的。

以前最早買榴蓮時我也不懂，后來賣水果的老板告訴我的，買榴蓮還要看公母，當時我也是第一次聽說，老板說:”母榴蓮的皮特別薄，果肉特別多，里面的果肉還特別香甜軟糯。今天就把我選榴蓮的方法分享給大家希望對你有所幫助哦!挑選榴蓮學會這5招，保你挑出母榴蓮，皮薄肉多，個個都是5房果肉。

如何選出成熟又多肉的榴蓮

1、看外形

很多人喜歡吃榴蓮但是不會選，我們買時先看它的外形和它的鼓包，選榴蓮外形要圓，每一個鼓包凸出得越多越好，一個包就是一房肉，包越多榴蓮的果肉才會多。很多公榴蓮都是尖尖的，打開后里面就是很多空房，有些果肉還特別少。

榴蓮的公母首先從外形來看，母榴蓮形狀比較圓潤一些，公榴蓮普遍形狀過于偏長，沒有形狀，果肉不夠飽滿，顏色還發白。

2、看顏色

榴蓮要經過長途的運輸，所以榴蓮肯定不會等到完全長熟才采摘下來，一般長到7成熟左右就拉到南北的城市了。我們買時先來看榴蓮的外觀，金黃色的就是榴蓮熟的表現，這種榴蓮的果肉會更香甜。如果是青的榴蓮肯定是還沒熟透，果肉的香甜味也會偏低一些，這樣的榴蓮盡量別挑選。

3、手捏一捏

捏就是捏兩個刺，把兩顆刺捏著往下壓，這個時候殼能動，成熟的榴蓮它的刺特別有彈性，說明就是熟的榴蓮，未成熟的榴蓮是很難捏的動的。

4、聞一聞

聞就是聞榴蓮屁股的這個位置，聞一下有沒有散發出榴蓮的香味。

我們也可以試一下這個方法，先看榴蓮屁股部位發現有幾道縫，然后拿來一把水果刀，刀的頭部要尖一點，把這把刀使勁插進去，不能插得太深，大概一厘米的深度就可以，接下來左右擰一下，榴蓮順著這個縫很容易就裂開了，說明這個榴蓮也是熟的，直接就可以打開吃了。

5、搖一搖

搖就是把榴蓮拿起來后，放在耳旁聽一下能聽到里面晃動，有果肉撞擊果殼的聲音，說明這也是熟的榴蓮。

最后再給大家說幾點不建議選的榴蓮，我們在買的時候一定要注意，為了避免大家選到不好的榴蓮一定要看完以下幾點。

1、有些榴蓮能夠看到裂開的口子，但是完全聞不到榴蓮的香甜味，這種裂口有可能就是人為的，所以開了口的果肉并不代表就是熟的裂開的。

2、有些榴蓮運輸的時間過久，榴蓮會出現腐爛的，先從榴蓮果柄的位置來看，這種榴蓮是不能選的。

3、成熟過度的榴蓮也能分辨得出來，一般它的裂口都能開到手柄處，并且商家會把榴蓮扎得很緊，但是也能看出裂開了很多的口子，還能聞到一股酒精的味道，就說明成熟有點過頭了。

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