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1、名山帕沙古樹普洱生茶：01帕沙古樹茶：3000畝茶園，年產18噸，氨基酸5.41，高于老班章
2、名山帕沙古樹普洱生茶，帕沙古樹茶七分班章氣
1、名山帕沙古樹普洱生茶：01帕沙古樹茶：3000畝茶園，年產18噸，氨基酸5.41，高于老班章
老閃帶你走進云南99個古樹茶村落：01帕沙。
從今天開始，我們重新整理了數據，并一起帶著各位茶友走進云南的99座古樹茶村落，一方面了解古樹茶的特點，另一方面也是了解這個村落的自然風光和風土人情。
這是因為云南的差異化的氣候和地形，才造就了如此多姿多彩的村落，才值得我們去細細品味。
也是因為云南的多民族特性，才造就了如此多的風土人情，非常值得大家去感受，去了解。
所以，整個系列，我將以云南古樹茶作為線索，帶大家一起走進云南美麗的99個村落。
對這些村落和古樹感興趣的朋友，可以私信我，了解更多情況。
第一期，我們從西雙版納的帕沙開始，老班章的故鄉，云南哈尼族最早遷徙地之一，為了方便大家更好地了解每個地方，我們的結構還是以三個大方面，六個小方面開始。
第一、帕沙的地理和人文
1、從地理上看
帕沙位于云南省西雙版納州勐?？h格朗和哈尼族鄉境內，剛好在南糯山與布朗山之間。帕沙村距離勐海縣城有34.4公里，需要經過格朗和鄉，算是距離縣城比較近的古樹茶村落了。
以前，路不太好走，要4個小時，現在好很多了，只需要1個小時就到了，下面是從勐海到帕沙的導航線路圖。
途經格朗和鄉政府，到鄉政府的路要好一些，就是圖中綠色的這條，從鄉政府到帕沙村要窄一些，就是藍色部分。
帕沙村分為五個寨子：帕沙新寨、帕沙老寨、帕沙中寨、南干、老端。
集中在一起的主要就是新寨、中寨和老寨，老寨當然是歷史最悠久的，中寨是現在面積和人口最多的。
這張圖非常直觀地表現出了帕沙三個寨子的分布，大家有沒有發現，整個帕沙村就像一條巨龍，踩著兩朵云彩，直沖云霄。
除了整個村落的地形寓意比較好以外，村子周邊的森林覆蓋率也特別的高，生態環境好的地方，才能出好的茶葉，再加上樹齡的沉淀，這才是古樹和普洱的價值。
該村海拔1700米，年平均氣溫17.6℃，年降水量1329.6毫米，適宜種植甘蔗、茶葉等農作物。有耕地1,244畝，有林地777畝。
2、從人文上看
先說地名的出處吧，帕沙是傣語，在傣語中，帕即石頭，沙即灌木林，該村居住在灌木林覆蓋的石頭山邊，故名帕沙。
從這一點也可以知道，帕沙的碎石是比較多的，正如陸羽在《茶經》的茶之源所說：“其地，上者生爛石，中者生櫟壤，下者生黃土”。石頭的多少對于茶樹的水分過濾是非常重要的。
再看一下人口和民族，中寨的人最多，有200多戶人家，老寨也有100多戶，新寨最少30戶，大多數以哈尼族為主。
喝茶的茶友都有這么一句話：帕沙是老班章的老家。這句話怎么理解呢？
這個要從哈尼族分寨的傳統說起，哈尼族凡是寨子到達100戶，多出來的人必須分出去，當初就是因為帕沙的人口太多，有一部分哈尼族就到達了現在老曼峨的地界，善良的布朗族人給了新來的哈尼族土地和茶樹，這才有了現在的老班章。
這也是為何老班章在布朗山布朗族鄉，但是，大部分人不是布朗族而是哈尼族的原因。
在云南，哈尼族和拉祜族都屬于遠古的羌族，都是在秦朝時期，受到了秦國的侵略，從西藏地區遷移過來的。
來到了云南，來到了瀾滄江河畔，慢慢地被迫開始農耕，現在在版納有1/3的茶葉產量是由哈尼族創造的。
第二、帕沙的古樹和品鑒
1、從古樹上看
先看一下晴天時候的帕沙，就像一個世外桃源，光是風景就讓你陶醉，再喝上一下午的帕沙古樹，美！??！
整個帕沙古茶園的面積還是挺大的，足足有3000畝，大多數茶園都在寨子周圍，村民與茶樹、寨子與茶園、人與自然完美地融合在一起。
帕沙古茶樹的樹齡大都在300年以上，最低海拔1200米，最高到2000米。
帕沙古樹基本屬于喬木，并且沒有被矮化過，長勢都很好，有些采摘比較困難，需要爬梯子。
年產大概有18噸左右，按道理3000畝的話，按照喬木的產量，應該在25噸-30噸左右，但是這里的人基本都比較佛系，再加上古樹跟森林在一起，間隙較大，所以，年產達不到標準的一畝10公斤。
這里的古樹茶常年不修剪，茶園從來不施肥、不打農藥、甚至不翻土。內含物質極高，品質很好。
這張圖主要是看一下坡度，從上面的最低1200米到最高2000米，整個帕沙地區爬升就有800米，差別還是比較大的。
坡度對于茶樹的生長也是非常重要的，一方面是陽光，另一方面是有機含量，一般情況下，坡度在15度-35度為最佳，過濾性好，有機含量相對較高。
現在基本上有名的古樹茶村都有一個寨門了，一方面是為了樹立一個品牌，另一方面是為查崗，防止外來的茶葉進入，可以很好地保護當地的茶農利益和這個地方的口碑。
2、從品鑒上看
條索上看：因為是喬木的原因，偏黑褐色，粗壯顯毫；
口感上看：入口甜感特別好，香氣足，水路細膩，苦澀感較弱；
湯色上看：金黃明亮，黃中有一點偏綠；
葉底上看：肥厚柔軟，完整舒展，7克大概可以泡20泡左右。
這里很多人都會說到帕沙茶的高香，不太像這個片區，的確，位于南糯山和布朗山之間的帕沙山，卻沒有這個產區茶氣重的表現，反而具有臨滄片區甘甜和易武片區香足的特征。
其中，大部分人感受到的香氣足，主要是因為帕沙古樹的酚類含量比較高，造成茶葉殺青后有自然的高香。
我個人是非常喜歡帕沙的，品質真的沒得說，只要工藝沒有太大的問題，茶是比較適合長期存放的。
看一下古樹
看一下條索
看一下湯色
看一下葉底
3、從數據上看
礦物質上看，帕沙的表現也非常好，就算是比起老班章和冰島，也只是協調度低一些。
水浸出物：可以理解為茶葉的厚重感，浸出物越多，茶葉的味道越重。
咖啡堿：可以起到提神醒腦的作用，口感表現就是苦感。
酯型兒茶素：可以理解為茶葉的澀感，它是一層保護膜，大家可以這樣理解，兒茶素像塑料薄膜一樣隔在你的味蕾和茶葉的可溶性糖之間。這樣你的舌頭是不是感覺澀澀的，兒茶素含量越高，澀感越明顯，并且這個指標也直接會影響到苦澀化開的速度，以及回甘的速度。這層膜如果比較薄，那膜破后就可以帶來回甘，回甘的速度就會快。所以，這個指標不能太小也不能太大。太小體會不到先苦后甜，太大回甘又太慢。
游離氨基酸：是決定茶葉鮮爽度的，為什么有的茶聞著就讓人心曠神怡，喝下去會神清氣爽，這就是由它的含量決定的。
所以，這四類物質的相互作用，帶來了普洱茶口感的層次感，也帶來了千變萬化的普洱茶。
所謂好茶，就是這四個指標中有些指標比較有特點。
所謂極品，就是除了有特點以外，四個指標的配合也非常協調和平衡。
第三、帕沙的價格和變化
這里的價格只是茶農的價格，不是渠道的價格，還有，我收集的都是普洱生茶的春茶價格，秋茶的話要比這個便宜得多。
價格僅供大家參考，想了解更多村落的朋友，可以私信我。
第四、茶友交流
看到這里的茶友，一定是熱愛古樹，也認可老閃的朋友，非常感激大家。
如果茶友們還能幫忙宣傳一下我的家鄉：云南，老閃將感激不盡。
2、名山帕沙古樹普洱生茶，帕沙古樹茶七分班章氣
又有好茶上架啦
今天阿潔為大家推薦的是
一個較為小眾的
但非常具有收藏價值的
帕莎古樹茶
帕莎
帕沙古茶山位于勐海縣境內格朗和鄉西南方向，最高海拔1950米，平均海拔在1800多米，從地理位置上看，處于南糯山與布朗山之間。
帕沙現存的古茶樹，最早種植年份可追溯到唐代。3000多畝的古茶園，分布于整個帕沙山寨旁的山上。自然生長至今，已形成山中綠樹皆茶樹的一個情況。沒到過的茶友絕對不會想到，整個勐海的古茶區中竟是帕沙的茶樹是最高最大、森林植被最好。
帕沙的古茶樹不修剪，而且茶園從不施肥、不打農藥，也不翻土。雖說這樣會影響產量，但能保持古樹茶的特質。
茶園海拔約1700米左右，處于半荒狀態，茶樹不修剪并且一年只采摘一次。茶樹綜合樹齡可達300年左右。
存茶首選，陳化可期
由于整個勐海片區名山茶多，帕沙的名氣不夠響。但是對于收藏生茶，值得推薦。帕沙古樹隨著海拔的增高，品質越好。
附近幾個山頭古樹茶的價格比較，帕沙茶應該是最為理性的，無論是作為投資還是平時作為口糧消費都是能夠承受。比起幾千塊錢的各個名山而言帕沙茶中規中矩正如它的茶性。
昔茗堂這款【2018年帕莎】采自帕莎古茶園，300年以上的古茶樹，依舊是一芽一葉到兩葉的嚴格標準，因生長環境獨特，干茶中就帶有沉穩的森林清新香氣。制作工藝依舊是傳統的手工鐵鍋殺青。
茶湯濃高，滋味厚重，香氣高端，茶氣強烈有湯感柔順，水路細膩，回甘生津，留香持久，后期陳化后一定會有不凡的表現。
品名：2018年帕莎
年份：昆明干倉儲存2年
工藝：普洱生茶
產地：帕莎古樹茶區
存儲條件：清潔、通風、干燥、避光、無污染、無異味
保質期：符合存儲條件下長期存儲
滋味純厚，香揚回甘
很多喝過這款茶的朋友說：帕沙古樹茶，滋味純厚，香沉而濃郁，澀弱，厚實。
因為和班章屬于同根同源，老班章是若干年前由帕沙遷出的。其滋味接近老班章七成的特征。
但“七分班章”并不是帕沙茶的全部。初泡帕沙，除了香氣高揚，回甘迅猛，茶氣充實之外，又能明顯感覺到，喉嚨部位漸漸會有一絲絲涼氣，兩頰不斷生津，且往后泡苦越弱而甜越顯，回甘濃郁而細膩，清甜的感覺讓人總覺得又有點像冰島。
品鑒
1-2泡：入口即甜無苦澀，湯體綿柔，鮮爽清冽，自然舒適，似甘蔗汁般的甜意充斥整個嘴巴。
3-5泡：茶湯帶有微苦，轉瞬即化，湯汁吞咽后喉嚨很順暢，一種包裹著蜜糖的回甘馬上顯現出來，讓人欲罷不能。
6-9泡：湯體厚實，飽滿；苦化開，生津在嘴巴兩頰形成暗流持久20多分鐘都不見停歇，喉間的甘甜上下徘徊，在古樹普洱茶中屬于上品的表現了。
10-12泡：后背微微發熱，飲畢全身的毛細孔都舒展開來，通暢無比。
13-15泡：茶味稍減，甜度更顯，這種甜可謂是人間絕美之甜，甜的通透，甜的沁人心肺，甜的干凈，不骺不膩。
帕沙古樹茶的口感變化明顯，香氣獨特、湯柔水甜、滋味鮮爽，生津回甘快，春茶的香氣飽滿，品飲后感覺置身于茶樹林中 ，茶湯中所有的營養都化在口腔與身體中。
葉底肥碩有彈性，葉脈清晰，葉邊緣鋸齒明顯，均勻有光澤。
七分班章加上三分冰島就成了一款十分的帕沙古茶。您喜歡嗎？
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