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1、食品質量問題匯總：注意！這10批次食品抽檢不合格

來源：市說新語

近期，市場監管總局組織食品安全監督抽檢，抽取糧食加工品、食用農產品、食糖、乳制品、酒類、糕點、炒貨食品及堅果制品、餅干、薯類和膨化食品、蛋制品、豆制品、蜂產品、罐頭、蔬菜制品、水果制品、水產制品、冷凍飲品、糖果制品、嬰幼兒配方食品、保健食品、特殊膳食食品和食用油、油脂及其制品等22大類食品607批次樣品。

檢出其中

食糖、乳制品、糕點、炒貨食品及堅果制品、蜂產品、罐頭和水果制品等7大類食品10批次樣品不合格。

發現的主要問題是

微生物污染、食品添加劑超范圍超限量使用、質量指標不達標等。

對監督抽檢發現的不合格食品

市場監管總局已責成河北、吉林、上海、江蘇、浙江、安徽、廣東、海南、重慶、四川、貴州等省級市場監管部門立即組織開展核查處置，查清產品流向，督促企業采取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法從嚴處理；及時將企業采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開，并向總局報告。

具體情況

一、微生物污染問題

天貓西溪糕團旗艦店（經營者為浙江省杭州智友食品科技有限公司）在天貓商城（網店）銷售的、標稱浙江省杭州市西湖風景名勝區河渚街食品店經銷的、浙江省杭州杭酥糕坊食品有限公司生產的桔紅糕-原味，其中菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

二、食品添加劑超范圍超限量使用問題

（一）拼多多福東海官方旗艦店（經營者為廣東省湛江愿你美食品有限公司）在拼多多（手機APP）銷售的、標稱廣東福東海藥業有限公司出品的、廣東省潮州市老佰頭食品有限公司生產的八仙果，其中亮藍、胭脂紅、日落黃檢測值不符合食品安全國家標準規定。

（二）天貓桃食慧旗艦店（經營者為安徽省宿州市碭山縣淘冠商貿有限公司）在天貓商城（網店）銷售的、標稱安徽省宿州市碭山縣淘冠商貿有限公司委托安徽省宿州市碭山縣海利罐頭食品有限公司生產的糖水染色草莓罐頭，其中莧菜紅、胭脂紅檢測值不符合食品安全國家標準規定。

（三）拼多多林森的店（經營者為四川省成都市金牛區羅杰羅伊食品經營部）在拼多多（手機APP）銷售的、標稱廣東省汕頭市澄海區奕苑食品廠生產的橘紅八仙果（話化類蜜餞），其中山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）檢測值不符合食品安全國家標準規定。

三、質量指標不達標等問題

（一）重慶市江津區柯勤食品經營部銷售的、標稱重慶瑞龍食品有限公司生產的瑞龍牌重慶怪味胡豆，其中酸價（以脂肪計）檢測值不符合產品執行標準要求。

（二）淘寶網阜寧天意食品（經營者為江蘇省鹽城市阜寧縣現代服務園區于翼商店）在淘寶網（網店）銷售的、標稱江蘇省鹽城市阜寧縣西郊食品廠生產的京果（油炸類糕點），其中過氧化值（以脂肪計）檢測值不符合食品安全國家標準規定。

（三）海南省海口龍華名源源糖業貿易商行銷售的、標稱海南省昌江糖業有限責任公司生產的白砂糖，其中色值檢測值不符合食品安全國家標準規定。

（四）拼多多麗軒商貿城（經營者為吉林省長春市經濟技術開發區曉維食品店）在拼多多（手機APP）銷售的，標稱俄羅斯哈巴羅夫斯克東方有限公司授權經銷的俄羅斯老式奶粉（原產國：俄羅斯），其中蛋白質含量不符合食品安全國家標準規定。

（五）拼多多濟園齋食品官方旗艦店（經營者為河北省保定市定州市華北蜂業有限公司）在拼多多（網店）銷售的、標稱河北省保定市定州市華北蜂業有限公司生產的土蜂蜜，其中果糖和葡萄糖含量不符合食品安全國家標準規定。

（六）貴州省貴陽云巖定味食品經營部銷售的、標稱貴州昌哥食品有限公司生產的單晶冰糖，在樣品中檢出螨，不符合食品安全國家標準規定。

附件1

部分不合格檢驗項目小知識

一、菌落總數

菌落總數是指示性微生物指標，不是致病菌指標，反映食品在生產過程中的衛生狀況。如果食品的菌落總數嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，使食品失去食用價值；還會加速食品腐敗變質，可能危害人體健康。《食品安全國家標準 糕點、面包》（GB 7099—2015）中規定，糕點食品同一批次產品5個樣品的菌落總數檢測結果均不得超過105CFU/g，且最多允許2個樣品的檢測結果超過104CFU/g。糕點中菌落總數超標的原因，可能是企業未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，也可能與產品包裝密封不嚴或儲運條件不當等有關。

二、螨

螨是食糖的生物指標，也是反映食糖生產或儲運衛生環境的一種指標，人體大量食入螨有可能引起消化系統疾病。《食品安全國家標準 食糖》（GB 13104—2014）中規定，食糖中不得檢出螨。食糖中檢出螨的原因，可能是在生產、運輸或存放的過程中受到了螨的污染。

三、亮藍

亮藍又名食用藍色2號，水溶性非偶氮類化合物，是常見的人工合成著色劑，在食品生產中應用廣泛。如果長期攝入亮藍超標的食品，可能危害人體健康。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，話化類蜜餞中不得使用亮藍。話化類蜜餞中檢出亮藍的原因，可能是生產企業為改善產品色澤、提高市場價值而超范圍使用，也可能是企業為摻假造假違規使用色素。

四、莧菜紅

莧菜紅又名藍光酸性紅，偶氮類化合物，是常見的人工合成著色劑，在食品生產中應用廣泛。如果長期攝入莧菜紅超標的食品，可能危害人體健康。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，水果罐頭中不得使用莧菜紅。水果罐頭中檢出莧菜紅的原因，可能是生產企業為改善產品色澤、提高市場價值而超范圍使用，也可能是生產企業未按規定使用食品添加劑。

五、胭脂紅

胭脂紅又名大紅、亮猩紅，偶氮類化合物，是常見的人工合成著色劑，在食品生產中應用廣泛。胭脂紅在動物試驗無中毒現象，但是如果長期攝入胭脂紅超標的食品，存在健康風險。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，蜜餞涼果中胭脂紅的最大使用量為0.05g/kg，水果罐頭中胭脂紅的最大使用量為0.1g/kg。蜜餞涼果、水果罐頭中胭脂紅檢測值超標的原因，可能是生產過程中計量不準導致終產品胭脂紅超標，也可能是生產企業為改善產品色澤、提高市場價值而過量使用，還可能是企業摻假造假濫用色素。

六、日落黃

日落黃又名食用黃色3號，水溶性偶氮類化合物，是常見的人工合成著色劑，在食品生產中應用廣泛。如果長期攝入日落黃超標的食品，可能危害人體健康。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，蜜餞涼果中日落黃的最大使用量為0.1g/kg。蜜餞涼果中日落黃檢測值超標的原因，可能是生產過程中計量不準導致終產品日落黃超標，也可能是生產企業為改善產品色澤、提高市場價值而過量使用，還可能是企業摻假造假濫用色素。

七、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）

山梨酸及其鉀鹽抗菌性強，防腐效果好，是目前應用非常廣泛的食品防腐劑。長期食用山梨酸及其鉀鹽超標的食品，可能對肝臟、腎臟、骨骼生長造成危害。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，蜜餞涼果中山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）的最大使用量為0.5g/kg。蜜餞涼果中山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）檢測值超標的原因，可能是企業為延長產品保質期或者彌補產品生產過程中衛生條件不佳而超限量使用，也可能是在使用過程中未準確計量。

八、酸價（以脂肪計）

酸價，又稱酸值，主要反映食品中油脂的酸敗程度。酸價超標會導致食品有哈喇等異味，嚴重超標時會產生醛酮類化合物，長期攝入酸價超標的食品會對健康有一定影響。《食品安全地方標準 怪味胡豆》（DBS 50/026—2018）中規定，怪味胡豆中酸價的最大限量值為3mg/g。怪味胡豆中酸價（以脂肪計）檢測值超標的原因，可能是企業原料采購把關不嚴，也可能是生產工藝不達標，還可能與產品儲藏條件不當有關。

九、過氧化值（以脂肪計）

過氧化值是油脂酸敗的早期指標，主要反映油脂被氧化的程度。食用過氧化值超標的食品一般不會對人體健康造成損害，但長期食用過氧化值嚴重超標的食品可能導致腸胃不適、腹瀉等。《食品安全國家標準 糕點、面包》（GB 7099—2015）中規定，糕點中過氧化值（以脂肪計）的最大限量值為0.25g/100g。糕點中過氧化值（以脂肪計）檢測值超標的原因，可能是原料中的脂肪已經被氧化，也可能與產品在儲運過程中環境條件控制不當等有關。

十、色值

色值是食糖的品質指標之一，是白砂糖、綿白糖、冰糖等質量等級劃分的主要依據之一，它主要影響糖品的外觀，是雜質多寡的一種反映，也是生產工藝水平的一種體現。《白砂糖》（GB/T 317—2018）中規定，二級白砂糖的色值最大值不得超過240IU。二級白砂糖中色值超標的原因，可能是生產企業關鍵工藝控制不當，也可能是食糖運輸和儲存條件不佳而導致色值升高。

十一、蛋白質

蛋白質是由氨基酸以肽鍵連接在一起，并形成一定空間結構的高分子有機化合物。蛋白質是構成機體組織、器官的重要成分，是構成機體多種重要生理活性物質的成分，還能供給能量。《食品安全國家標準 乳粉》（GB 19644—2010）中規定，乳粉的蛋白質含量應≥非脂乳固體的34%。乳粉中蛋白質含量不達標的原因，可能是生產企業以次充好，也可能是企業未進行嚴格的出廠檢驗保證產品質量。

十二、果糖和葡萄糖

果糖和葡萄糖是蜂蜜的主要成分，也是評價蜂蜜質量的重要指標。果糖和葡萄糖含量不達標會影響蜂蜜品質。《食品安全國家標準 蜂蜜》（GB 14963—2011）中規定，蜂蜜中果糖和葡萄糖含量不低于60g/100g。蜂蜜中果糖和葡萄糖含量不達標的原因，可能是生產企業對原料蜜質量把控不嚴，也可能與加工過程中摻假有關。

附件2

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附件8

供稿：食品安全抽檢監測司

責編：張 甜 李亞楠

制作：刁 靜

2、食品質量問題匯總，我們吃的食品質量到底過不過關

每天3分鐘，速覽全國法治新聞

3月31日星期日，農歷二月廿五

封面新聞

我們吃的食品質量到底過不過關？結果出乎你意料29日，國家市場監督管理總局舉行2019年一季度例行新聞發布會，市場監管總局食品抽檢司司長段永升介紹，該局在2018年完成24.9萬批次國家監督抽檢任務，覆蓋了全部33大類食品。檢出樣品平均不合格率為2.4%，比2014年降低2.9個百分點。肉蛋奶、米面油等日常消費大宗食品抽檢合格率較高。乳制品合格率為99.7%，其中，嬰幼兒配方乳粉抽檢3058批次，有2批次檢出不合格，合格率達99.9%。“通過持續專項整治和嚴格監管，嬰幼兒配方乳粉中‘三聚氰胺’連續10年零檢出。”

下一步，市場監管總局還將研究部署“校園食品安全守護行動”，貫徹落實《學校食品安全與營養健康管理規定》，持續加大學校食品安全監管力度，切實保障學校食品安全。“食品安全雖然沒有‘零風險’，但對食品安全違法行為必須堅持‘零容忍’。”（人民網）

重新聞

1、李克強向“中國—新西蘭旅游年”開幕式致賀詞開幕式30日在新西蘭舉行，李克強表示，旅游是中新合作的重要領域，去年兩國人員往來規模接近60萬人次，中國成為新西蘭第二大海外游客市場。“旅游年”將為雙方深化旅游合作、加強人文交流提供新的契機。（央視新聞）

2、趙克志29日與柬埔寨副首相兼內政大臣薩肯出席中柬執法合作年啟動儀式趙克志在致辭中指出，中柬是肝膽相照的好朋友，兩國風雨同舟、守望相助。“合作年”的啟動，彰顯中柬兩國執法部門牢不可破的友誼和精誠合作的信心。（@中國警察網）

3、陳一新主持中央政法委2018年度機關黨支部書記述職評議會他強調，要以黨的政治建設為統領，以“一個模范”“兩個維護”“三個表率”為要求，緊緊抓住機關黨建六項重點，創特色出亮點，推動機關基層黨建高質量發展。（中央政法委長安劍）

硬新聞

1、中國人民銀行：有消息稱“中國人民銀行決定自2019年4月1日起，下調金融機構存款準備金率0.5個百分點”。此為不實消息。（@央行微播）

2、國家醫保局：日前公布了8起欺詐騙取醫保基金的典型案例，包括向鄉村醫生收買病人，購買虛假進貨發票等欺詐騙保行為，醫保部門已終止涉案醫療機構的醫保服務協議，部分案例已移交公安機關。（央視新聞）

3、國家衛生健康委：日前出臺《醫療機構投訴管理辦法》，4月10日起施行。規定醫療機構投訴實行“首訴負責制”，患者向有關部門、科室投訴的，接待的部門或者科室應當主動將患者引導到投訴管理部門，不得推諉、搪塞。（中國新聞網）

4、國家市場監管總局：近日印發通知部署互聯網廣告整治工作，要求嚴肅查處涉及導向問題、政治敏感性、低俗庸俗媚俗或者社會影響大的互聯網違法廣告。對違法情節嚴重的案件，不得以行政約談代替行政處罰，不得以行政處罰代替刑事處罰。（市場監管總局網站）

5、國家稅務總局：自2019年4月1日起，增值稅一般納稅人銷售交通運輸、郵政、基礎電信、建筑、不動產租賃服務，銷售不動產，轉讓土地使用權，銷售或者進口下列貨物，稅率為9%。（國家稅務總局）

6、農業農村部：今年，我國農村集體產權制度改革試點范圍將增至全國80%的縣區市。改革將進一步推進賦予農民對集體資產的股份占有、收益、有償退出及抵押、擔保、繼承權利。（央視新聞）

7、全國人社系統：30日舉辦“12333全國統一咨詢日”活動，為群眾提供就業、社保等人社服務。目前全國有300多個地市和32個省級人社部門開通12333服務電話，提供政策咨詢、辦事指南、投訴舉報等多務。（央視新聞）

8、中國國家博物館：擬于4月開始實施全員實名預約參觀機制（分時段），每天預約人數為3萬人。切實保障文物安全和觀眾安全，提升觀展體驗。（新華網）

9、湖南客車起火26人死亡28受傷事故原因查明該車乘客陳建森因買賣糾紛，欲前往廣西桂林當面再次協商，如不成則威脅、報復賣家。途中，其非法攜帶的煙火藥意外爆燃，引發客車起火事故。（新華網）

10、內蒙古開魯致5死槍擊案嫌犯及槍支販賣者30日被批捕開魯縣人民檢察院以涉嫌故意殺人罪對梁鈞批準逮捕；以涉嫌非法買賣槍支罪對田春雨批準逮捕。案件正在進一步偵查中。（檢察日報正義網微信公眾號）

11、沈陽爆炸襲警案：犯罪嫌疑人曾因奸淫幼女被判刑30日，遼寧沈陽警方通報，沈陽爆炸襲警案犯罪嫌疑人楊某某曾多次因違法被警方處理，且熱衷封建迷信，悲觀厭世，一直有輕生念頭。目前，受傷的兩名警務人員和一名辦事群眾傷情穩定，無生命危險。（@中國長安網）

12、中國扶貧基金會：30年前成立，撒下“播善減貧”的種子，30年來，累計籌措善款58.52億元，受益貧困群眾達3342萬人次。（人民日報）

13、中國足協：29日晚在其網站發布《中國足球協會入籍球員管理暫行規定》，對入籍球員轉會、參賽等做出規定，要求俱樂部應對入籍球員進行中華傳統文化教育，培養愛國主義情懷。（中國新聞網）

14、40余所高校3月以來啟動自主招生 多校取消文科招錄計劃北京大學、清華大學等高校公布今年自主招生簡章，招生規模明顯下降、部分學校取消文科、報名門檻進一步提高、分數優惠有所降低、需進行體質測試等特點值得考生關注。（中國新聞網）

微新聞

1、山東青州市黃樓街道永利珍珠巖廠29日晚發生爆炸現搜救結束，共5人死亡，3人輕傷。企業法人為田秀華，實際控制人王用利已被公安機關控制。事故原因初步判斷為液化天然氣泄漏，具體原因正在進一步調查中。（@青州發布）

2、云南彌渡初中生遭同學悶棍直挺挺倒地 當地教育體育局回應因三人均未成年，學校對打人者進行批評教育。被打學生身體無大礙，已正常上課。雙方學生及家長達成和解。（@人民網）

3、河南駐馬店一家理發店廣告調侃英烈：已查處并要求道歉廣告語寫道：“我要的是桂綸鎂，出來的是劉胡蘭”。目前該理發店已被依法查處，要求停業整頓并在媒體上公開道歉。英烈是民族的靈魂，不容調侃！(@中國長安網)

4、大媽酒后不慎落水，獲救后感動要把女兒嫁給消防員江蘇常州一大媽酒后不慎落入武進大橋下的大通運河中，消防員接警后迅速趕來營救。大媽為了表示感激，直言要將女兒嫁給下水營救的消防員葉陽。葉陽表示，得到大媽的認可心里有點“忐忑”，因為自己已經有女朋友了。（@中國消防）

5、月薪最高5萬？蘇州寒山寺辟謠招人：假的！近日寒山寺又被傳出月薪過萬、工作8小時等招聘消息，引發熱議。然而，一些人實地求證甚至去“應聘”后發現，寺內根本沒有“佛香閣”的應聘地。寺廟工作人員說“是編的、假的”，已經報案。（@梨視頻）

囧新聞

1、慣偷出獄后苦學法律 為了再次盜竊不被抓 江蘇徐州男子竇某，曾因盜竊多次被判刑。他在去年8月刑滿獲釋后就購買了刑法、刑訴法、偵查學等4本法律書籍，并刻苦研讀，企圖再次作案時逃避打擊。雖然他研究透了相關法律，但再作案是還是留下了證據，目前已被刑拘。（@梨視頻）

2、男子偷室友電腦在隔壁勒索2000元，被抓后表示：感覺很刺激近日，江蘇南京一小伙合租房內的兩臺電腦被盜，隨后有人添加了他的好友稱付2000元可以贖回電腦。民警通過技術研判，發現消息正是從受害人的居住地發出的。嫌疑人稱自己最近順壓力大，當時感覺很刺激。（@梨視頻）

3、阿尼哈塞喲 ?“蔡省長”這就尷尬了27日，蔡英文過境夏威夷，在美國傳統基金會的座談會上妄圖用視頻“蹭會”刷存在。沒想到，美國眾議院外交委員會亞太小組主席游賀，一上臺就問候飚出了一句韓語“阿尼哈塞喲”，現場的主持人和嘉賓瞬間笑瘋。（觀察者網）

暖新聞

1、女子工地扛鋼管5年，攢錢幫亡夫還清10萬欠款江蘇如皋施女士的丈夫5年前突發疾病去世，家中的小型織布廠關閉。丈夫還欠工人10萬余元工資，為了還款，她去工地扛鋼管，一塊錢一塊錢的掙，一百元一百元的存。還完最后一筆錢時，百感交集、放聲大哭。網友說：誠實做人，為她點贊。（@人民日報）

2、致敬！88歲摳門爺爺去世留40年捐款單：累計捐出10余萬元安徽安慶88歲的許惠春是普通退休職工，生前每月有數千元退休金，也很清貧節儉，卻沒給子女留下一分錢存款。子女整理遺物時發現幾沓厚厚的匯款單，原來老人從1984年起就化名“李記”捐款，累計10余萬元。向“摳門爺爺”致敬！（@梨視頻）

3、20歲大學生猝死，父母替他捐獻器官延續6人生命21日，廣東佛山20歲大學生小偉在跑步時倒地不起，送醫搶救后被宣告腦死亡。父母決定捐獻他的器官，以另一種方式延續兒子“生命”。醫生說，小偉的眼角膜使兩人重見光明，他的肝臟、腎臟、心臟也挽救4名生命垂危的患者。（@央視新聞）

4、發生了什么？民警和外賣小哥一同上門送餐！近日，上海金山外賣小哥謝東海送餐途中遇到一名女子跳河輕生，二話不說下河救人，但上來后發現自己的訂單全部超時了。金山區山陽派出所民警楊驍見謝東海渾身濕透仍堅持將外賣送完，就陪他到客戶家說明情況，隨后將他送回家休息。（看看新聞）

洋新聞

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