關于【海瓜子營養價值及功效與作用】，今天向乾小編給您分享一下，如果對您有所幫助別忘了關注本站哦。

1、海瓜子營養價值及功效與作用：這海鮮買4斤，才有1斤肉，是潮汕人最愛的美味，比小龍蝦還好吃

最近的天氣越來越熱，仿佛夏天離著我們越來越近的，各種各樣的燒烤也慢慢的受歡迎，其中當然不能少了小海鮮的身影。今天營養師大喬就給大家帶來一款美味海鮮的做法，這海鮮買4斤，才有1斤肉，是潮汕人最愛的美味，比小龍蝦還好吃。它就是海瓜子，海瓜子多分布在沿海岸邊，潮汕人也是非常形象的叫它薄殼，潮汕人也是非常的愛吃，比小龍蝦還好吃，吃它還有一種清爽宜人的感覺，真的是非常美味了。接下來就給大家帶來這款蔥炒海瓜子的具體做法，有興趣的趕緊一起學習一下吧！

蔥炒海瓜子

By 君1477806083

配料：

海瓜子 250克、蔥 5根、醬油 1勺、食油 適量、精鹽 半小勺

烹飪步驟：

1.蔥洗凈切段備用

2.熱鍋下油炒蔥段

3.倒入海瓜子，大火翻炒

4.下醬油和鹽，滴一滴水蓋過燜上小會

5.很好下飯菜哦

烹飪小貼士：

1、海瓜子不僅味道鮮美，而且還有較高的營養價值。還具有調節血脂、預防心腦血管疾病、平咳喘等功能。

2、在食用海瓜子和貝類食物后，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。

3、海瓜子肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇。它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。

4、海瓜子味咸寒，具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅散結作用。

你喜歡吃海瓜子嗎？

2、海瓜子營養價值及功效與作用，海瓜子的功效和作用

海瓜子為海水特產，身體里很容易會有很多沙子。那么海瓜子怎么新洗干凈?海瓜子的功效和作用有哪些?一起來看看下文介紹吧。

一、海瓜子的功效和作用

海瓜子不僅味道鮮美，而且還有較高的營養價值哦。適量的食用海瓜子具有調節血脂、預防心腦血管疾病、平咳喘等功能。海瓜子殼非常薄，體表有粘液，含有豐富的蛋白質、鐵、鈣等多種營養成份，還含有多種營養元素，而且海瓜子還是一種營養價值非常高的大眾化海產品。

海瓜子具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養特點。海瓜子肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇。它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。人們在食用海瓜子和貝類食物后，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。

二、海瓜子怎么新洗干凈

第一步：挑選鮮活的蛤蜊，先用清水淘洗幾遍，直到水不發渾為止。然后，以十斤水四兩鹽的比例兌好鹽水，這里的鹽可以用食用鹽，但用海鹽效果更好，可以跟小販要一點。

第二步：等鹽粒完全溶解后，將蛤蠣倒入，水要沒過蛤蠣。然后再水里加入幾滴食用油，用筷子攪開。半小時后蛤蠣就會伸出舌頭四處噴水了，大約2個小時后，蛤蜊體內的泥沙就吐得很干凈了，可以放心的用來烹制美食啦。當然，如果有時間，泡的時間越長效果越好，但不可超過一天，否則蛤蜊會瘦。

說明：一般情況下，大多數人都是只放鹽或者只放油，其實兩者同時放效果最佳，所需要的時間也最短，可以讓蛤蜊更好的吐凈泥沙。

海瓜子也是一種和花甲類似的海鮮，口感和花甲是差不多的。但海瓜子的外形更小，樣子更加可愛。一起來看看海瓜子的功效和作用以及海瓜子怎么新洗干凈吧！

三、海瓜子的做法

材料：海瓜子300g、油3勺、鹽少許、蒜蓉1小碟、蔥花1小碟、生抽2勺、料酒2勺、白糖少許、味精適量

做法：

1、海瓜子在清水里養30分鐘，讓其吐出泥質。再用少許鹽加入到清水中，轉動筐子，相互摩擦清洗掉海瓜子外殼的泥沙，瀝干水份備用。

2、鍋里放半碗開水，加入一湯匙油，2湯匙生抽、一點鹽、2湯匙酒、一小勺白糖和一小撮蒜蓉，燒開沸騰。

3、倒入洗凈的海瓜子，輕輕晃動鍋轉圈，不要用鏟子翻炒，蓋上鍋蓋約2分鐘打開鍋蓋，看到海瓜子殼開了就關火，不能煮太久，以免掉肉。

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