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內容導航：1、軟體動物有哪些：明了海鮮｜烏賊、墨魚、魷魚、章魚都有什么不同（中）2、軟體動物有哪些，常見的軟體動物有哪些

1、軟體動物有哪些：明了海鮮｜烏賊、墨魚、魷魚、章魚都有什么不同（中）

本文并非學術論文，只是希望以嚴謹的治學態度認識海洋生物，了解海鮮。

上一篇初步了解頭足綱以及八腕總目的最新分類，這一篇繼續探討十腕總目。

十腕總目所有成員在學術上通稱為烏賊，日常生活中具體到不同外形則有墨魚、魷魚、花枝等叫法。烏賊是所有頭足類漁獲量中占比最大的一類，每個沿海國家基本都可達90%以上，是市場上最常見的頭足類海鮮。

烏賊占比（FAO數據，圖改編自陳新軍）

不過，在開始細致探討十腕總目前，我先補充一下上一篇八腕總目沒有細致到的地方，那就是中國沿海常見的各種章魚！希望以具體可參的圖片，一目了然、從容區分市場常見蛸類；但須知，最準確的區分仍然是分子遺傳學標記，當然，也可查看僅有的堅硬部分——齒舌radula與顎片beak。

齒舌是軟體動物獨有結構，由多列角質齒板組成，形似銼刀，一般只能通過顯微鏡觀察！其中央齒與側齒尖的數量、位置以及在中央齒列中的排列方式等是重要的分類依據；顎片就是組成口器的那幾塊，用以咬碎食物。

章魚的主要結構，圖自編

囿于篇幅有限，且市場常見八爪魚種類也不多，故這里只列舉三種：

真蛸/Octopus vulgaris，又名普通章魚，俗稱八爪魚，是世界性常見種，中國主要分布于浙江海域以南。體長可達1米，胴長一般是25厘米左右，體表密生疣；中央齒之間通常是2個3齒尖型和2個5齒尖型重復交錯。棲息場所多為近海巖礁、藻場等。

八爪魚，圖自編

長蛸/Octopus variabilis，北方俗稱長八帶魚，廣泛分布于中國南北各海區，但更多見于北部近海。個體較大，常呈淡黃褐色，受驚擾時體色會變深；也具有5個齒尖，但中央齒尖兩側的2個側齒尖位置在相鄰中央齒間呈升或降走勢。肉質肥厚，可食部分占總體90%以上。

長八帶魚，圖自編

短蛸/Amphioctopus fangsiao（舊名Octopus ocellatus），北方俗稱八帶魚，同樣常見于北部海域。體小腕短，生命周期也短，游泳能力較弱，有鉆沙隱蔽習性；5齒尖中央齒前后分別相鄰1個和2個3齒尖中央齒。肉質鮮美，是北方重要的海產品之一。

八帶魚，圖自編

三、十腕總目","content"

十腕總目/Decapodiformes，即烏賊，英文通稱Squid。

Squid除了可以翻譯成烏賊，也常譯作魷魚！但在中文意思里，魷魚往往是指十腕總目其中一類，因此將squid叫作魷魚很容易造成偏解；另外，烏賊在分類上又有目、科、屬定義，烏賊目英文便叫cuttlefish，而在中文語境里，烏賊還能指代一類常見的頭足海鮮，這就更容易產生混亂。

正確區分魷魚與烏賊，首先是理解學術上的定義，再根據不同語種對應理解，便能洞若觀火。

臺灣省區分烏賊圖示，改編自臺灣好農

以烏行頭，說明這類頭足動物也以噴墨為最大特征；不過，與同樣會噴墨的章魚相比，烏賊體型更長，眼睛更大，并帶有內殼；另外，烏賊雖然具有十腕，但其第4對已特化為帶有吸盤的觸腕，這對長觸須平時收納于第3及第4腕間，捕捉獵物時才會迅速射出，極具收縮性。

烏賊結構，圖自編

過去十腕總目通常分成旋烏賊目/Spirulida、耳烏賊目/Sepiolida、烏賊目/Sepiida、管魷目/Teuthida等幾類，其中管魷目再分作開眼亞目與閉眼亞目，但近來對種系發生學的研究表明，開眼亞目與閉眼亞目并非管魷目的演化支，WoRMS甚至不再沿用管魷目，代以將兩亞目抬升為目，直接取代前者。

根據WoRMS分類，如今的十腕總目包含以下目類：

深海目/Bathyteuthida(9)微鰭目/Idiosepida(7)閉眼目/Myopsida(48)開眼目/Oegopsida(252)烏賊目/Sepiida(198)旋烏賊目/Spirulida(1)

十腕總目最新分類，圖自編

這六目中，旋烏賊目、微鰭目、深海目平時都比較少見，種類也不多，漁獲價值并不大，例如，旋烏賊目目前只有一種——生活于深海的會發光的卷殼烏賊/Spirula spirula，體長僅約4厘米；除了會發光，這種深海烏賊還具有獨特的羊角內殼。

羊角內殼都是從深海漂浮起來的，有時能在海邊撿到。

卷殼烏賊，圖自編

微鰭目目前確認有7種，以肉鰭微小為重要特征，常見如侏儒烏賊/Idiosepius pygmaeus，這種烏賊比卷殼烏賊還要小，成年體長甚至沒有2厘米，以至于有人稱其為最小烏賊！不過，與卷殼烏賊不同的是，微鰭烏賊主要棲息于近海，也不會發光。

侏儒烏賊，圖自編

深海目目前確認有9種，一般生活于海平面下700-2000米處，其中以深海烏賊/Bathyteuthis abyssicola較為人熟悉；深海烏賊也叫深海魷，其胴部長度通常少于8厘米，這種烏賊不僅體型小，腕足也短，腕足上的吸盤更不多，每只腕足大概只有100個吸盤。

深海烏賊，圖自編

除了這些比較罕見的烏賊，更多進入人們視野的是閉眼目、開眼目以及烏賊目的烏賊，它們也是人類的主要漁獲對象。

烏賊目/Sepiida，又名墨魚目，通稱墨魚或烏賊，閩南語地區亦稱之為花枝，英文叫cuttlefish。主要分類有烏賊科/Sepiidae（116）、后耳烏賊科/Sepiadariidae（8）以及耳烏賊科/Sepiolidae（74）三科，其中，烏賊科占比最大，也最常見，下分3屬。

烏賊目主要分類，圖自編

耳烏賊以肉鰭如耳為重要特征，此科并非小科，它擁有20屬74種，在頭足類王國里也算是一個大單位；不過，這一科體型都比較小，產量并不多，雖然也有個別地方經常捕獲，以至被叫作墨魚仔，但一般都不獲重視。

常見兩種耳烏賊，圖自編

后耳烏賊（臺灣叫擬耳烏賊），這一科目前僅確認8種，其中，條紋睡衣烏賊（學名Sepioloidea lineolata）最為出名，體長大約8厘米，外觀甚可愛，但卻是一種罕見的帶有河豚毒素的軟體動物。

條紋睡衣烏賊，圖自編

根據WoRMS最新分類，烏賊科又分花烏賊/Metasepia（2）、烏賊/Sepia（107）以及無針烏賊Sepiella（7）三屬。其中，花烏賊有兩種，分別是火焰烏賊/Metasepia pfefferi與櫻花烏賊/Metasepia tullbergi；火焰烏賊也叫火焰花枝，又是一種帶毒的烏賊，其毒性甚至與藍圈章魚不相上下，體長一般不超過6厘米。

兩種花烏賊，圖自編

無針烏賊/Sepiella以內殼后端不具骨針為重要特征，這一屬計有7種，其中，曼氏無針烏賊/Sepiella inermis與日本無針烏賊/Sepiella japonica是最重要的漁業資源。曼氏無針烏賊即傳統墨魚，由于大肆撈捕，上世紀八九十年代幾近絕跡，近來已逐漸恢復元氣并成功養殖。

無針烏賊，圖自編

下一篇再繼續整理烏賊與槍烏賊。

（整理、校正不容易，希望你能……我才能……你懂的?。?/p>

2、軟體動物有哪些，常見的軟體動物有哪些

蝸牛是陸地上最常見的軟體動物，蝸牛是一種包括許多不同科、屬的動物取食植物，產卵于土中或者樹上在熱帶島嶼比較常見，但有的也生存在寒冷地區樹棲種類的色澤鮮艷，而地棲的通常幾種接近的顏色，一般有條紋非洲的水晶螺屬體型最大，多超過20公分，我來為大家科普一下關于常見的軟體動物有哪些?以下內容希望對你有幫助!

常見的軟體動物有哪些

蝸牛是陸地上最常見的軟體動物，蝸牛是一種包括許多不同科、屬的動物。取食植物，產卵于土中或者樹上。在熱帶島嶼比較常見，但有的也生存在寒冷地區。樹棲種類的色澤鮮艷，而地棲的通常幾種接近的顏色，一般有條紋。非洲的水晶螺屬體型最大，多超過20公分。

河蚌是軟體動物門蚌科（學名：Unionidae）的一類動物統稱，在一些地方稱為蚌殼、歪兒，生活在淡水湖泊、池沼、河流等水底，半埋在泥沙中。蚌體后端的出入水管外露，水可流入流出外套腔，借以完成攝食、呼吸及排出糞便和代謝產物等機能，濾食水中的微小生物及有機質顆粒等，還吃小型微生物。

蝦（Shrimp），是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。蝦是甲殼亞門十足目游泳亞目動物，有近2000個品種，大都生活在江湖中。

蟹，是十足目短尾次目的甲殼動物，尤指短尾族的種類。亦包括其他一些類型，如歪尾族的種類約有4700種。其分布見于所有海洋、河流及陸地。蟹的尾部與其他十足目不同，卷曲于胸部下方，背甲通常寬闊。第一對胸足特化為螯足。通常以步行或爬行的方式移動。

蚯蚓俗稱地龍，又名曲鱔，是環節動物門寡毛綱的代表性動物。蚯蚓是營腐生生活動物，生活在潮濕的環境中，以腐敗的有機物為食，生活環境內充滿了大量的微生物卻極少得病，這數蚯蚓體內獨特的抗菌數免疫系統有關。

水蛭，俗名螞蟥，在內陸淡水水域內生長繁殖，身體各節均有排泄孔，開口于腹側。雌雄生殖孔相距4環，各開口于環與環之間。前吸盤較易見，后吸盤更顯著，吸附力也強。

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