關(guān)于【河南胡辣湯舌尖上的美味】，今天犇犇小編給您分享一下，如果對您有所幫助別忘了關(guān)注本站哦。

內(nèi)容導(dǎo)航：1、河南胡辣湯舌尖上的美味：河南胡辣湯登上了《舌尖上的中國》，為什么在南方很少有人吃2、河南胡辣湯舌尖上的美味，引出一眾河南網(wǎng)友的回憶熱潮

1、河南胡辣湯舌尖上的美味：河南胡辣湯登上了《舌尖上的中國》，為什么在南方很少有人吃

河南胡辣湯登上了《舌尖上的中國》，為什么在南方很少有人吃？

中國美食博大精深且富有地方特色，陜西的褲腰帶面，山東的雜糧煎餅，河南的胡辣湯……有一些美食早就揚(yáng)名于外，而有一些美食雖然好吃美味卻也只有當(dāng)?shù)厝酥馈Ｖ敝烈徊坑涊d美食和弘揚(yáng)美食的央視紀(jì)錄片《舌尖上的中國》出現(xiàn)，講派系名菜，也講地方傳統(tǒng)美食。它將很多具有地方特色的美食呈現(xiàn)在全國觀眾面前，讓大家都知道那些小眾，具有當(dāng)?shù)靥厣拿朗场?/p>

河南知名度最高的美食，就要數(shù)那碗香甜可口的胡辣湯了，對于當(dāng)?shù)厝硕裕睖仁窃绮停彩羌亦l(xiāng)的味道，一碗胡辣湯的熬制，涉及到胡椒、花椒、八角、茴香、豆腐、粉絲等近三十種調(diào)味品及食材。

2、河南胡辣湯舌尖上的美味，引出一眾河南網(wǎng)友的回憶熱潮

河南商報記者 熊卓甜/文 見習(xí)記者 左冬辰/圖

西瓜里藏著整個暑假、干脆面上撒的是童年，長大后的我還想試著做“媽媽牌”土豆燉雞。民以食為天，人們在食物中攫取幸福，也在食物中保存記憶。筷子的一夾一動，勺子的一舀一放，都挑起了生活的點滴。而作為河南人的早餐標(biāo)配，每一碗胡辣湯背后，也都有一些感情的事兒。

跟不同地域的人在一起，怎樣能迅速拉近關(guān)系？那當(dāng)然是通過家鄉(xiāng)美食“套近乎”啊！

廣西的螺螄粉、陜西的肉夾饃，東北的鍋包肉......重慶人民走到哪里都是主場，因為那辣到懷疑人生的火鍋會給每個外地人留下“心理陰影”；而提到牛羊肉，西北地區(qū)的朋友會告訴你，沒有生長于草原的牛羊，不配撒孜然~

去了一趟蘭州，才發(fā)現(xiàn)蘭州人民最委屈，總是不遺余力的告訴大家：蘭州沒有拉面，那叫蘭州牛肉面！

而聊起河南，卻面對著另一種尷尬和落寞。

“你們那兒有什么好吃的？”

“咦，俺那的胡辣湯、燴面都可好吃”。

“啥？還是聊聊井蓋的事兒吧”。

嗯......今天要為胡辣湯正名，我們喝的是湯，也是作為河南人的情感共鳴！

胡辣湯是一個什么存在？看起來不太上臺面，就連《舌尖上的中國》都曾反饋說拍不出它的“可愛”，但對于河南人來說，它卻是和wifi同樣重要的東西。

早晨起床，擁抱太陽，路邊攤再來一碗熱乎乎的胡辣湯。看，這就是大多數(shù)河南人民的清晨日常。搭配著小油條、水煎包，如果與朋友結(jié)伴一起，那就雞蛋、牛肉盒再來一套。

呼嚕呼嚕喝下去，實在是提神醒腦。最重要的是，胡辣湯里的牛羊肉、面筋、木耳、粉條、黃花菜......料很足，感覺吃了一肚子的“干貨”。辛辣味久久不能散去，只想哼唱著“心火燒~心火燒~心扉啊~關(guān)不住了~”每天吃會膩，但3天不吃，又會渾身難受。就是這樣戒不掉的酸爽感，河南人民覺得上癮、覺得得勁兒！

我們稱胡辣湯是河南的美食，是家鄉(xiāng)的特產(chǎn)，更是對外宣稱的名片。河南人喜歡喝胡辣湯，不僅是味道令人沉迷，當(dāng)然還有它神奇的地方。

昨天在公眾號上推送了一篇關(guān)于胡辣湯的探店稿子，沒想到卻在評論留言里掀起了回憶的高潮。有時，我們留戀的不僅僅是味道，也是食物所凝固的一段感情事兒。

【關(guān)于冷暖】

無論春夏秋冬，我們總能在胡辣湯攤前看見帶著紅領(lǐng)巾的學(xué)生、拿著公文包的上班族，更有帶著自家不銹鋼碗來打湯的爺爺奶奶，夏天喝到大汗淋漓，冬天哈著“辛辣味”的熱氣兒~一碗胡辣湯下肚，冷暖自知。

@天成：特別享受一個人安安靜靜吃早餐的時光，勺子探到碗底未知的區(qū)域，能打撈出木耳、香菇、面筋、羊肉片等各種內(nèi)容，連帶著濃稠的芡汁一起吃進(jìn)嘴里。白嫩幼滑的豆腐腦能撫平口腔里的暴力，如果再配上蓬松的包子和焦香的油餅，這將是這個早晨最讓人心安的平靜。

@雨夢：不記得第一次了，只記得到河南第三年，上小學(xué)，有一天下雪了，一興奮，早上5點就起來了，外面黑咕隆咚的，咋都睡不著了，背著書包就走了~去到學(xué)校附近那個胡辣湯店，一碗湯，一個韭菜包子，那時候一塊錢都不到，天！幸福死了。

【關(guān)于愛情】

記憶里的男孩總是喜歡在家門口樓下等我，兩個雞蛋、兩個肉包、兩碗胡辣湯， 每次他都會幫我剝好雞蛋，吃完早餐一起去學(xué)校。如今胡辣湯漲價了，也跟他好久沒聯(lián)系了......

@曉嵩：從東北來鄭州上大學(xué)，第一次喝胡辣湯是和男朋友（現(xiàn)在的老公）一起，喝了一口我默默的流淚了，心里想著這輩子一定要對他好，因為他太不容易了，天天都喝這種東西……十幾年過去了，我也愛上了胡辣湯。今天早上我還和老公一起喝了，坐在旁邊的女兒一直問:媽媽辣不！我告訴女兒:不辣，香的很，你也要喝哦，因為你是河南人！

@這是一只小可愛：胡辣湯的記憶大概都在男朋友身上，異地三年、即將突破四年的我們每一次鄭州見面，喜歡胡辣湯的他總要拉我著我去喝。每每放假回家也總會想起這一口，下次帶他去嘗嘗這一家！

【關(guān)于童年】

小時候的我們很純粹，把僅有的幾毛零花錢，全都奉獻(xiàn)給“好吃的”。早晨起晚了，媽媽就會給1塊錢，吃個包子、喝碗胡辣湯，還能剩幾毛，所以故作聰明的我們還會故意賴著不起床，直到有一天挨了揍、被識破了把戲......

@暗香：還記得小學(xué)時學(xué)校門口賣胡辣湯的小攤，放學(xué)后擠滿了人，那個時候的零花錢好像都喝這了，哈哈哈！還有一次我爸帶我去吃早餐，問我喝胡辣湯，還是豆腐腦，我隨口說了一句都想喝，哎呀媽呀，店家就直接來了個兩摻。直到現(xiàn)在不明白，是誰發(fā)明的兩摻，是不是只有河南有呢？還是喜歡純粹，要么胡辣湯，要么豆腐腦。

@楠楠：我家就在西華縣邊邊上。小時候趕集，最大的魅力就是那一碗3毛錢的胡辣湯。裝胡辣湯用的都是大口淺底的白瓷碗，小碗3毛、大碗5毛，當(dāng)時我們的零花錢是一天一毛，能喝一碗胡辣湯，算是一次奢侈消費(fèi)了。

【關(guān)于家鄉(xiāng)】

提到家鄉(xiāng)，我們總會對家的吃食有一絲眷戀。不管走到哪里，關(guān)于家鄉(xiāng)的回憶，都仿佛融在了這些微不足道的食物里，在外漂泊，如果能喝上一碗胡辣湯，那真是幸福足矣。

本文關(guān)鍵詞：河南胡辣湯美食介紹，河南胡辣湯正宗做法，河南特色美食胡辣湯，河南名吃胡辣湯，河南胡辣湯介紹。這就是關(guān)于《河南胡辣湯舌尖上的美味，河南胡辣湯登上了《舌尖上的中國》》的所有內(nèi)容，希望對您能有所幫助！更多的知識請繼續(xù)關(guān)注《犇涌向乾》百科知識網(wǎng)站：！