十種蔬菜粥做法？

1、大米淘洗干凈放入煮鍋中浸水待用。萵筍葉洗凈切碎待用。鍋放灶上開大火煮沸后轉中小火繼續煮至自己喜歡的粘稠程度，入萵筍葉碎、冷水轉大火邊煮邊攪拌，煮沸關火搞定。吃的時候盛到碗里調入適量鹽拌勻即可。

2、苔菜洗凈，切末，放少許鹽。

3、大米飯煮好。

4、把菜末放進稀飯。

5、攪拌均勻。

6、煮一會

煮排骨粥排骨需要焯水嗎？

焯水是中餐一個很基礎的烹飪技法。

焯水主要的功能就是去除異味，縮短原材料的烹飪時間，也就是說可以把原材料先用水煮半熟或者全熟，然后再拿來烹飪，

一般來說的話，蔬菜一類的都是開水焯水。這樣的話能夠去掉蔬菜的一些青澀的味道，特別是一些綠色的菜，提前焯水的話，在烹飪的時候可以縮短時間，這樣就可以保證顏色不會變化，做出來成品就會比較有食欲，比較有賣相。

一般動物類肉制品的話，大部分都需要冷水焯水，當然這個也不一定，這還是取決于每個人的目的。

其實一般人把肉制品焯水就是為了取出腥味。所以這個時候就應該采用冷水焯水。因為如果你采用開水焯水的話，開水的溫度太高，肉制品的溫度太低，如果你把肉放進鍋里的話，肉制品表層會受熱瞬間緊繃，表面熟化，里面的血液就不容易滲透出來，當然，如果你不考慮腥味兒的話，只考慮保持造型的話完全可以采用開水焯水，就是因為高溫可以使肉制品表層瞬間熟化，才能夠保持好一個完美的造型，如果你采用冷水焯水的話，它是慢慢的加熱，肉制品當中的血液就會慢慢的滲透出來。

所以做排骨粥需不需要焯水這主要是看你的目的。

另外我本人覺得做排骨粥的話是不需要焯水，或者說只需要簡單的焯水。

其實你只要多浸泡一會兒，多換幾次清水清洗干凈，它就基本上不存在腥味，其實肉制品你不能去除腥味太徹底，如果你剔除的太徹底的話，它本身的肉香味就會被破壞掉。一個肉制品特有的風味就是保留了他特有的本味，比方說你做羊肉的話，如果你把它的膻味去除的太徹底的話，一點膻味都吃不出來，那還叫羊肉嗎？那還不如吃便宜一點的肉，反正都是肉。

有時候必須保留一點肉制品本身的腥味兒或者膻味，然后主要是通過時間和火候的轉化，就能把這種味道轉化成一種肉香味。當然也可以附加一些材料，香辛料或者調味品來共同完成。

個人觀點僅供參考。

營養瘦肉青菜粥怎么做好吃又簡單，做法圖

營養瘦肉青菜粥怎么做好吃又簡單，做法圖用料主料大米適量輔料油菜少許豬肉適量青菜瘦肉粥的做法1.小油菜洗凈過熱水幾秒鐘，立刻浸涼水，之后擠干水份切碎備用。2.瘦肉切小丁，加蔥熗鍋，加生抽少許，過油滑炒至變色。3.粥鍋燒開水，加大米煮滾，中小火半小時后煮至米粒粘稠。4.加炒好的肉繼續煮12分鐘。最后加青菜和鹽，攪拌幾分鐘即可。

蛤蜊青菜粥做法，怎么做好吃

蛤蜊粥：材料：蛤蜊10個、大米（最好用東北大米）150克、姜絲20克、水、食用油1茶匙（5ml）、鹽適量、蔥花適量做法：1、提前將蛤…評分煮 咸鮮味1小時蛤蜊粥：材料：蛤蜊10個、大米（最好用東北大米）150克、姜絲20克、水、食用油1茶匙（5ml）、鹽適量、蔥花適量做法：1、提前將蛤蜊用鹽水浸泡2小時以上（也可以在水里放入適量香油），讓其吐盡泥沙，用刷子將青蛤表面清洗干凈；將米洗凈后用適量清水加少許鹽和食用油浸泡30分鐘，浸泡時加入的油會在熬粥時與粥融合，不用擔心油膩，如果將米提前用攪拌機打碎熬出的粥會更細膩粘稠2、鍋中放入足夠多的清水，大約2000ml，燒開后放入泡好的大米煮開，加蓋轉小火保持粥微開熬制40分鐘左右，注意時常攪動避免粥沾鍋，也要注意粥溢出來3、將洗凈的新鮮蛤蜊和姜絲放入到熬好的白粥中，轉大火燒開，等蛤蜊開殼以后即關火，用少量鹽調味即可（蛤蜊本身帶有咸味，味淡的不用加鹽也可以）4、將粥盛出以后撒上適量蔥花即可多說兩句：蛤蜊粥中的蛤蜊一定敞籂搬餃植祭邦熄鮑隴要保證新鮮、干凈不帶泥沙，不然影響粥的味道，如果不能確定是否每一個蛤蜊都是新鮮的，最好將每個蛤蜊都撬開看看，雖然麻煩點，但是保險另：在白粥中加入牛肉片、豬肉片時：提前將牛肉片、豬肉片用適量鹽、濕淀粉、醬油腌制，放入粥中撥散，煮斷生即可在白粥中加入肉末時：提前將肉末用水、鹽調開，避免放入粥中結塊，將肉末放入粥中以后攪拌均勻在白粥中加入青菜時：將青菜切成長短合適的段，放入白粥中稍煮即可在白粥中加入海鮮時：提前將海鮮處理好，材料一定要夠新鮮，放入白粥中煮斷生即可

青菜粥的做法，皮蛋瘦肉青菜粥怎么做好吃

青菜粥的做法1.將青菜掰開洗凈后，放入沸水中焯燙半分鐘后撈出，用冷水浸泡，待冷卻后瀝干切碎備用 2.將焯青菜的開水倒掉，重新倒入清水，大火加熱至沸騰后，倒入米飯，攪散后，改成中小火加熱。放入一把勺子（改變沸騰方向，防止溢鍋），再蓋上蓋子，留2厘米寬的縫隙3.煮20分鐘待米粒破開后，放入青菜碎，鹽，雞精和香油，攪拌均勻后即可烹飪技巧1、青菜先用沸水焯燙一下，再放入粥中，不僅青菜的顏色能保持碧綠，不變黑，而且煮好后的蔬菜粥不會澀口。2、如果用生米煮粥，程序一樣，但煮制過程要增加20分鐘。營養功效此粥粘稠適口，含有單琺廁貉丿股搽癱敞凱嬰兒發育需要的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素c、E等多種營養素。制作中，粥要煮爛，菜要煮軟切碎。皮蛋瘦肉青菜粥怎么做好吃步驟1.準備粥米一小杯2.把米放鍋里加水煮沸后轉小火3.熬粥的時候，準備食材，肉絲切細用料酒、淀粉、鹽腌制一下，青菜、皮蛋、蔥切碎備用4.把肉絲放油鍋里翻炒至變白5.當粥略粘稠后，依次加入肉絲、青菜、皮蛋，不斷攪拌6.小火、攪拌7.盛碗。可根據個人喜好，添加胡椒粉增味。

早餐青菜粥怎么做 青菜粥的做法

用料 小白菜 一小捆 大米 半碗 鹽 2g 香油 一茶匙 青菜粥的做法 小白菜洗凈切細絲備用。電飯鍋照平時相同的方法熬白米粥，水量、米量參考電飯鍋說明。粥煲好后放入青菜碎，再一次選擇煲粥鍵加熱虎功港嘉蕃黃歌萎攻聯，2、3分鐘即可，取消煲粥，加入鹽、香油，完成。

豬肝青菜粥的做法，肉末豬肝青菜粥怎么做好

用料：豬肝、青菜、大米、 蒜片、鹽 豬肝青菜粥的做法 大米洗凈熬敞姬搬肯植廄邦詢鮑墨成粥。豬肝洗凈切片，用黃酒淀粉捏勻，加蒜片，一起過沸水兩分鐘，撈出待用。青菜切段，盡量切細一些。將豬肝片、青菜、鹽一起放入粥中煮5至10分鐘即可。

排骨青菜粥，排骨青菜粥的做法，排骨青菜粥怎么做

食材主料排骨300克輔料青菜適量、大米適量米適量步驟1.準備所需食材2.排骨用溫嘗龔佰夾脂蝗拌偉飽連水洗凈3.姜切絲，蔥切沫4.大小米倒入鍋中淘洗干凈，放入適量的水，大火煮開5.放入排骨煮開6.撇去泡沫，改中小火煮20分鐘7.青菜洗凈，切好備用8.粥煮到差不多時，放入姜絲9.再放入青菜拌勻10.淋入適量的麻油11.放入適量的鹽調味12.最后撒上蔥花即可

青菜瘦肉雜糧粥的做法，青菜瘦肉雜糧粥怎么做

主料大米100克黑小米50克肉沫50克粳米50克輔料香油適量鹽適量淀粉適量料酒適量青菜適量青椒適量胡椒粉適量老抽適量步驟青菜瘦肉雜糧粥的做法步驟11.青菜和青椒洗凈切成小末備用大米和粳米洗凈加入清水大火煮開青菜瘦肉雜糧粥的做法步驟22.肉沫中加入鹽、料酒、胡椒粉、淀粉和老抽攪拌均發骸篡繳詁劑磋烯單樓勻后腌制十五分鐘左右青菜瘦肉雜糧粥的做法步驟33.鍋中大米煮開后隔一兩分鐘用筷子攪拌幾下青菜瘦肉雜糧粥的做法步驟44.黑小米洗凈，等大米煮開后五分鐘后下入青菜瘦肉雜糧粥的做法步驟55.煮至粥開始濃稠時下入腌好的肉沫并迅速劃散青菜瘦肉雜糧粥的做法步驟66.最后加入青菜和青椒末，放入少許鹽調味青菜瘦肉雜糧粥的做法步驟77.攪拌均勻即可

青菜粥的做法，雞血紅棗青菜粥怎么做好吃

1.雞血2.紅棗洗凈滾刀去核3.切丁4.把紅棗雞血放到攪拌杯里加少量水5.連接電源攪拌6.薯葉4張7.洗凈切小粒8.盛三碗粥放到鍋里加熱9.粥滾后倒下雞血紅棗汁攪拌，加適量油10.把薯葉粒也譏碃罐度忒道閨權酣護放下。一邊煮一邊不時攪拌防止糊鍋。待熟后加適量鹽

雞絲青菜粥的做法，雞絲青菜粥怎么做好吃，雞絲

大米洗凈，芋頭切小丁、豬肉剁碎、芥菜切碎、姜切末熱鍋放少許油，下芋頭丁翻炒至表皮微黃后撈出另起一鍋水燒開后放入大米，炒過的芋頭丁和肉末（我先用冷水調散了），姜末，煮沸后轉小火熬煮約一個半小時待米粒粻川綱沸蕺度告砂梗棘和芋頭完全融化后即可熄火，立即放入芥菜攪拌一下，最后放鹽調味

青菜粥的做法 青菜瘦肉粥怎么做

食材明細青菜適量豬肉適量大米適量料酒適量鹽適量咸鮮口味燒工藝三刻鐘耗時普通難度青菜瘦肉粥的做法步驟1青菜洗凈備用。2里脊肉洗凈備用。3青菜切碎備用。4瘦肉切成小肉絲。5肉絲放入熱油鍋中炒熟，加入少量了解及適量鹽，裝盤備用。6粥煮到七成熟，加入青菜和炒好的肉絲，再加入適量的鹽，小火悶燒十分鐘即可。