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內(nèi)容導(dǎo)航：1、西山焦棗的功效與作用及禁忌：無論是口感 色澤 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是棗制品的天花板，安徽池州...2、西山焦棗的功效與作用及禁忌，西山焦棗滯銷增產(chǎn)難增收

1、西山焦棗的功效與作用及禁忌：無論是口感 色澤 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是棗制品的天花板，安徽池州...

西山焦棗是一種歷史悠久的貢品，被譽(yù)為“北阿膠、西山焦棗”，是安徽池州市的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。該棗以西山楂上古棗林種植的晶瓜棗為原料，采用傳統(tǒng)的非遺工藝制作而成，不添加任何糖分和添加劑，口感軟糯香甜，帶有濃郁的棗香味和烘焙香氣，沒有焦苦味。這種棗不僅適合直接食用，還可以與枸杞一起泡成焦棗水，適合那些容易疲勞、晚上睡不著覺的人長(zhǎng)期飲用。

2、西山焦棗的功效與作用及禁忌，西山焦棗滯銷增產(chǎn)難增收

9月29日，《農(nóng)民日?qǐng)?bào)》刊載了前央視晚間新聞主播名嘴趙普助力家鄉(xiāng)售賣棗子，而且還創(chuàng)建了普哥西山焦棗品牌的新聞。當(dāng)日現(xiàn)場(chǎng)聚集了多名網(wǎng)絡(luò)大咖及紅人，為普哥西山焦棗吆喝?？梢哉f，又是一個(gè)互聯(lián)網(wǎng) 服務(wù)農(nóng)業(yè)的典范。但是在筆者看來，卻又是一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品滯銷，農(nóng)民增產(chǎn)難增收的傷心故事。

趙普的家鄉(xiāng)就是西山焦棗原產(chǎn)地，位于貴池區(qū)棠溪鎮(zhèn)西山村、東山村，始于五代十國(guó)，至今已有千余年的歷史。據(jù)《貴池縣志》記載，從宋仁宗天圣年間（1023--1032）起，西山焦棗就是貢品。西山焦棗采用傳統(tǒng)的制作工藝，先蒸后烘，反復(fù)多次，有利于維生素的保存。制成以后，色如紫金，形如瑪瑙，柔軟鮮嫩，甘甜溢香，可謂色、形、質(zhì)、味樣樣俱全，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于金絲琥珀棗和蜜棗。當(dāng)?shù)厝擞袃删湓娒鑼懳魃浇箺棧扒лd棗瓜，常到帝王桌上坐；萬枝紅玉，直朝仙子臉邊融。”，而且西山焦棗還有國(guó)家地理保護(hù)標(biāo)志。

就是這樣一個(gè)有著悠久歷史的當(dāng)?shù)孛麅?yōu)農(nóng)產(chǎn)品，依然逃不過賣難的問題。

池州市西山焦棗產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體理事長(zhǎng)畢學(xué)云說，近年來，隨著生產(chǎn)技術(shù)的革新，西山焦棗產(chǎn)量逐年遞增，本是豐收的好事情，卻因銷路遲遲未能打開，陷入了“多收了三五斗”的窘境。焦棗不好賣，棗農(nóng)收益低。迫于生活壓力，大量青壯年農(nóng)民外出打工，直接導(dǎo)致家庭空心、原鄉(xiāng)凋敝。留守兒童、孤老贍養(yǎng)等問題已成為鄉(xiāng)村轉(zhuǎn)型時(shí)期的重要社會(huì)問題。

網(wǎng)紅也來助力賣棗。

據(jù)趙普自己說，“起初，我打算以愛心助賣的形式幫家鄉(xiāng)棗農(nóng)賣棗，讓大家知曉西山焦棗，了解棗農(nóng)的困境。但這樣僅能在短期內(nèi)緩解滯銷狀況。今年的問題解決了，明年又該如何。只有讓農(nóng)業(yè)成為有奔頭的行業(yè)，讓農(nóng)民成為有奔頭的職業(yè)，助農(nóng)才算得上真正的成功。”

趙普作為一個(gè)新農(nóng)人，確實(shí)道出了農(nóng)業(yè)的發(fā)展問題。農(nóng)產(chǎn)品滯銷，農(nóng)業(yè)收入低，農(nóng)業(yè)已經(jīng)成為越來越?jīng)]有奔頭的行業(yè)。農(nóng)業(yè)確實(shí)需要形成一個(gè)長(zhǎng)效機(jī)制，能夠讓農(nóng)民增產(chǎn)的同時(shí)，能夠增收。趙普的心愿是“為鄉(xiāng)親們吆喝賣棗，用互聯(lián)網(wǎng)賣向全國(guó)，以信息技術(shù)使農(nóng)用地升值，讓打工者返鄉(xiāng)種棗，希望留守兒童擁有完整的家，讓更多的農(nóng)村家庭受益?！?/p>

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