關(guān)于【圓蔥和洋蔥的區(qū)別】，洋蔥和圓蔥有區(qū)別嗎，今天乾乾小編給您分享一下，如果對您有所幫助別忘了關(guān)注本站哦。

內(nèi)容導(dǎo)航：1、圓蔥和洋蔥的區(qū)別：買洋蔥，挑紫色、白色還是黃色的？差別很大，看完別再買錯了2、圓蔥和洋蔥的區(qū)別，洋蔥和圓蔥有區(qū)別嗎

1、圓蔥和洋蔥的區(qū)別：買洋蔥，挑紫色、白色還是黃色的？差別很大，看完別再買錯了

一問到增香的佐料有哪些，除了大家熟知的大蒜、生姜、香蔥以外，相信洋蔥大家肯定也并不陌生，洋蔥是一種非常奇怪的蔬菜，自己不但可以做主菜直接炒著吃，還可以給別的菜當(dāng)配菜，與各種肉類蔬菜一起烹飪，如洋蔥炒肉、洋蔥炒雞蛋、洋蔥炒木耳、洋蔥炒雞等等，能極大程度給其他菜品增添香味。

另外由于洋蔥本身價格便宜實惠，菜品使用范圍也廣，并且洋蔥特有的香氣特別能增加食欲，因此洋蔥幾乎能成為大部分人包括麟大官人我最愛吃的蔬菜之一。

洋蔥的營養(yǎng)價值？

洋蔥又叫圓蔥、球蔥、玉蔥、蔥頭等，洋蔥的肉質(zhì)嫩脆，口感鮮甜，氣味香濃，可以生吃也可以烹飪著吃，營養(yǎng)價值也是非常的高。據(jù)測算，洋蔥不但富含鉀、鋅、硒、纖維質(zhì)等營養(yǎng)素，更有著兩種非常特別且其他蔬菜無法替代的物質(zhì)：槲皮素和前列腺素A，這兩種物質(zhì)能夠讓洋蔥具有預(yù)防癌癥、維護心血管的作用，另外洋蔥本身的脂肪含量很低，糖分含量也低，具有多吃不胖的特點，所以洋蔥適合絕大多數(shù)人食用，是一道營養(yǎng)豐富的低價美味蔬菜。

買洋蔥，挑紫色、白色還是黃色？

洋蔥雖然營養(yǎng)實惠，但是這買洋蔥倒也要些技巧，目前市面上的洋蔥說簡單點倒也分好幾種，但是光論顏色挑，大致可分為“紫皮洋蔥”、“白皮洋蔥”以及“黃皮洋蔥”，不同的洋蔥看上去只是顏色不同，許多人不會挑都是隨便買，其實三者的區(qū)別很大，買錯了做出來味道都是差別很大的，下面麟大官人就為大家來一一分享三者的區(qū)別。

一、紫皮洋蔥

一說到紫皮洋蔥，那大家應(yīng)該是購買最多的一種了，紫皮洋蔥具有蔥味最濃、辣味最濃、刺激性最濃3大特點，在紫皮、白皮和黃皮三種中味道最重，由于香味和刺激性最強，所以比較適合腥味較重的菜品搭配，如干鍋肥腸、小炒

牛肉、羊肉火鍋這些菜品均可加入紫皮洋蔥去腥提味，效果比其他顏色洋蔥都要好很多。

除此之外，紫皮洋蔥在保存時間上也是最長的，相比白皮洋蔥黃皮洋蔥來看，紫皮洋蔥的含水量更少，所以存放不易腐爛變質(zhì)，因此平時家里愛吃肉的同學(xué)們可以常備一些存放陰涼通風(fēng)角落備用，一般放一個月都是沒問題的。

二、白皮洋蔥

白皮洋蔥相對紫皮洋蔥差別就很明顯了，白皮洋蔥的肉質(zhì)相對更加柔軟，口感上更加鮮甜嫩脆，水分含量是最高的，可以直接生吃，因此白皮洋蔥的做法一般是以搭配涼拌菜為主，比如涼拌豬耳朵、涼拌豬頭肉、涼拌牛肉、涼拌蔬菜等等，在菜品中主要作用是增甜增香，適合口味偏淡的蔬菜或者不需要長時間烹飪的涼拌菜使用為主。

相比之下，白皮洋蔥因為含水量含糖量比紫皮洋蔥更多的原因，白皮洋蔥在保存時間上要少于紫皮洋蔥，一般買回家建議一周內(nèi)食用完。

三、黃皮洋蔥

黃皮洋蔥在色澤上處于紫皮洋蔥和白皮洋蔥之間，在口感上和氣味上也是如此，黃皮洋蔥的辛辣味相對適中，香味也處于二者之間，可以生吃也可以做菜，使用范圍相對比上面二者更廣，但是黃皮洋蔥不耐存放，一般建議是買回來3天內(nèi)食用完為佳。

另外教大家一個切洋蔥小技巧，因為洋蔥本身切起來特別辣眼睛，這讓許多人很苦惱，其實大家在切洋蔥之前只需要先把刀抹上水，洋蔥抹上水再切，辣味就會明顯減少哦。

結(jié)語

這樣相信大家應(yīng)該都知道買洋蔥應(yīng)該如何挑選顏色了吧？其實三種洋蔥不但外觀顏色不同，在口味氣味以及使用菜品上都不一樣，所以大家可要好好學(xué)習(xí)上手實踐了哦，我是麟大官人，美食道路上一起加油吧！！

2、圓蔥和洋蔥的區(qū)別，洋蔥和圓蔥有區(qū)別嗎

洋蔥與圓蔥是沒有區(qū)別的洋蔥是這個植物的學(xué)名,圓蔥是這個植物的別名，下面我們就來說一說關(guān)于洋蔥和圓蔥有區(qū)別嗎?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

洋蔥和圓蔥有區(qū)別嗎

洋蔥與圓蔥是沒有區(qū)別的。洋蔥是這個植物的學(xué)名,圓蔥是這個植物的別名。

洋蔥,又名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭,荷蘭蔥 ,屬百合科蔥屬,為2年生草本植物 。有關(guān)洋蔥的原產(chǎn)地說法很多,但多數(shù)認(rèn)為洋蔥產(chǎn)于亞洲西南部中亞西亞、小亞西亞的伊朗、阿富汗的高原地區(qū)。

洋蔥的起源已有5000多年歷史，公元前1000年傳到埃及，后傳到地中海地區(qū)，16世紀(jì)傳入美國，17世紀(jì)傳到日本，20世紀(jì)初傳入我國。 洋蔥在我國分布很廣，南北各地均有栽培，而且種植面積還在不斷擴大，是目前我國主栽蔬菜之一。我國已成為洋蔥生產(chǎn)量較大的4個國家(中國、印度、美國、日本)之一。 我國的種植區(qū)域主要是山東 、甘肅、內(nèi)蒙古、新疆等地。

本文關(guān)鍵詞：圓蔥和洋蔥的區(qū)別想看一下，白洋蔥和紫洋蔥的區(qū)別，一個長期吃洋蔥的女人，三種人堅決不能吃洋蔥，圓蔥和洋蔥的區(qū)別是什么。這就是關(guān)于《圓蔥和洋蔥的區(qū)別，洋蔥和圓蔥有區(qū)別嗎（挑紫色、白色還是黃色的）》的所有內(nèi)容，希望對您能有所幫助！更多的知識請繼續(xù)關(guān)注《犇涌向乾》百科知識網(wǎng)站：！