關于白銀市的簡介,白銀市海拔(尋味白銀,品嘗別樣的味道!)
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白銀
白銀市地處黃河上游、絲路古道、甘肅中部,是全國唯一一座以貴金屬命名的城市。
悠久的歷史和多彩的文化也造就了這里豐富的美食,沁人心脾的靖遠羊羔肉、垂涎欲滴的酸爛肉、回味無窮的東灣驢肉,灰豆面、水川長面、千刀酥、一窩絲、馬蹄子各種小吃應有盡有,這些香飄四溢的美食,包含著白銀濃濃的鄉音、鄉情、鄉韻。
靖遠羊羔肉
靖遠羊羔肉,白銀市靖遠縣特產,中國國家地理標志產品。 靖遠羊羔肉肌肉纖維細,交聯少,嫩度高。通過精心研究配料,加上獨特的加工工藝,制作的羊羔肉失水率低,熟肉率高,汁液豐富,輔以10多種中藥材為佐料,通過爆炒、紅燒、黃燜、干炸、燒烤、清燉、清蒸等工藝進行加工的羊羔肉膻味輕微,香味濃郁。
東灣驢肉
都說“天上的龍肉,地上的驢肉”,在靖遠,有一道非常出名的特色美食“東灣驢肉”,以其色鮮味美,營養豐富,備受人們的青睞。東灣驢肉之所以成為一道特色美食,除了特殊的歷史淵源外,制作手法更是十分地道。關鍵是在“煮”上特別講究,其中的秘訣主要是“一泡二焯三慢煮”。美味的驢肉,再配上一碗醇厚的驢肉湯,簡直是再美不過了!
一窩絲
白銀靖遠縣的“一窩絲”,又叫金絲餅、盤香餅,制作時將面團反復折疊抻拉,再回轉捏成餅狀烤制而成。“看似一張餅,提起一窩絲,加水一碗面”,吃起來又酥又脆。
千刀酥
千刀酥是白銀的一種民間小吃,每逢紅白喜事都會出現在人們的餐桌上,主要原料為雞蛋、肉餡等。為了讓肉質鮮嫩,熟食后入口酥軟,要剁到千刀以上才能達到效果,所以取名千刀酥。其既可以直接食用,也可燉湯吃。
馬蹄子
“馬蹄子”是選用精面粉做成的花卷類蒸饃食品,因以其外觀形狀而得名。在面粉中加入少許發酵引子(俗稱酵頭子),用水拌和均勻后待其發酵而成為發面,搟做面皮其上敷以熟胡油,撒上干面粉,將數張面皮疊加起來,切成條塊狀,再手工制作成型,放入籠中蒸熟而成。這種面食制品早期多為圓形,面皮疊摞,層次分明,猶如馬蹄狀,故而得名。
酸爛肉
酸爛肉或稱酸菜粉條炒肉。這種起源于農家的家常小菜,因其實惠味美而受到人們的青睞,同靖遠羊羔肉一樣,已成為招待賓客的美味佳肴。腌制好的酸白菜脆嫩如初,將其切成絲狀,和著豆粉粉條,與大肉一起爆炒,即為酸菜粉條炒肉。
鹵雞
鹵雞,靖遠地方美味肉食品之一。靖遠鹵雞制作工藝獨特,最早有袁鐘、韓正海、老尹婆制作的鹵雞,后來有唐國忠制作的鹵雞,以及宋得發制作的“宋二元”鹵雞,都享有盛譽。“宋二元”鹵雞已成為靖遠鹵雞的老字號品牌。今有高德仁制作的“高十八”鹵雞,配以二十余種調味品精工烹制,味道獨特,頗為食客所偏愛。
扭酥
扭酥,一種特制的甜食。選用上等的麥面使其以水拌和發酵,反復揉和做成面塊,中間添加白糖、雞蛋清、大油、姜黃、桂花等佐料,用手使其扭曲,放入盤中烤熟。吃起來帶有甜味,香脆可口,為靖遠特有的熟食制品。
蕎面煎餅
蕎麥煎餅,會寧一道特色小吃,煎餅用蕎麥糊狀精粉攤制而成。內卷豆腐干和酥肉,食用時用芝麻涼湯或炸辣椒作調料,味道可口,香味濃郁,頗具地方特色。
灰豆面
灰豆飯又名扁豆面,做法是先用扁豆熬成灰豆湯,再放入面條煮熟即成,因其顏色呈醬紅色,民間俗稱紅豆飯。食用灰豆飯時,佐以咸韭菜或涼拌苦苦菜等小菜,吃起來更是別有一番滋味。
水川長面
水川長面,是白銀水川才有的特色面食,制作時講究“三光”,即手光、盆光、面光。這樣和出的面勁道,拉出的面寬細勻稱,煮熟后,在涼水中浸泡片刻,撈出,澆上獨特的湯汁,再調上油潑辣子,其味可媲美牛肉面。
美食也是白銀人的一張新名片
白銀人吃苦耐勞的優秀品質
孕育出了這方出土的獨特風土人情
讓無數人深深著迷
來源:微游甘肅
2、關于白銀市的簡介,白銀市海拔
白銀市白銀區平均海拔高度1946.5米白銀,甘肅省地級市位于甘肅省中部,地處黃土高原和騰格里沙漠過渡地帶,境內絕大部是山區,山地與寬谷平原并存;為中溫帶半干旱區向干旱區的過渡地帶全市總面積21158.7平方千米,下轄2區、3縣;截至2018年末,白銀市常住人口173.42萬人,比上年末增加0.49萬人,我來為大家科普一下關于白銀市海拔?以下內容希望對你有幫助!

白銀市海拔
白銀市白銀區平均海拔高度1946.5米。
白銀,甘肅省地級市。位于甘肅省中部,地處黃土高原和騰格里沙漠過渡地帶,境內絕大部是山區,山地與寬谷平原并存;為中溫帶半干旱區向干旱區的過渡地帶。全市總面積21158.7平方千米,下轄2區、3縣;截至2018年末,白銀市常住人口173.42萬人,比上年末增加0.49萬人。
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