關于【南寧正宗榨干米粉】，今天犇涌小編給您分享一下，如果對您有所幫助別忘了關注本站哦。

1、南寧正宗榨干米粉：南寧的生榨米粉，喜歡的人很喜歡，不喜歡的人躲得老遠

說起南寧的生榨米粉，喜歡的人會很喜歡，不喜歡的人會躲得老遠，就看吃粉的人愿不愿意接受生榨米粉的酸餿味了。

在南寧，生榨米粉是亞于老友粉的存在，因為大街上有很多生榨米粉店。并且不同的生榨米粉店做出來的生榨粉味道略有差別。

生榨米粉是通過米漿發酵以后，用模具壓榨出來的米粉。然后壓榨出來的米粉經過熱水的燒煮，再配上肉末、青菜、蔥花、紫蘇等配菜，以及靈魂醬油膏和鮮美的高湯，緊接著攪拌均勻再吃，那味道好吃得難以形容。

據說很久以前，生榨米粉是南寧這一帶地方的人為了慶祝豐收而制作的農家美味，每逢收獲季節或者過年過節，生榨米粉是必不可少的美味。并且，生榨米粉還是廣西稻作“那”文化的標志美食哦。

今天突然想寫關于生榨粉的小文章，是因為白天路過小區外面的一家生榨米粉店，那家米粉店的生榨米粉粉味飄香，勾得我腹中饞蟲大動，恨不得進店要一碗生榨粉大快朵頤。問題是家里的老媽已經做飯了，所以我得乖乖回家吃飯。

另外，說到生榨粉讓我想起了南寧蒲廟的生榨粉。南寧蒲廟的生榨粉非常有名，據說蒲廟鎮的街道上有一家生榨米粉很古老，但凡去蒲廟的人都要去那里吃一碗生榨粉。

我幾年前有幸去過那里的那家老店吃生榨粉，那里的生榨粉給我的印象是偏咸，而且酸餿味比較重。倒是那家店的生榨粉配菜酸辣椒深得我意，配著他們家的榨粉在一起吃很好吃。

后來，也就是幾天前，我的朋友去蒲廟玩了一趟，也吃了那里的生榨粉。朋友說那里的生榨粉沒有我說的那樣咸，倒是吃起來很鮮，并且酸餿味恰到好處。聽朋友這么一說，我也想去蒲廟吃一吃生榨粉了。

朋友們，你們喜歡吃南寧的生榨米粉嗎？

#夏日生活打卡季#

2、南寧正宗榨干米粉，外地人無法理解的生榨米粉

南寧蒲廟生榨米粉

18年出現在廣州的米其林榜單里

不可思議！

為此小編給大家盤點了

南寧17家生榨米粉

看看有沒有你愛的那家？

01、一翻榨生榨米粉店

一碗粉給的肉蠻多的，分量挺足的

還有牛腩、小鵪鶉蛋、豆腐片、油條

附近上班的可以去試試

每次去都好多人排隊

這家的生榨粉比較爽口

沒有以前米粉發酵的酸味

碎肉很好吃，放點蝦仁提鮮

味道很特別，另外配菜也蠻多

人均：8元

地址：青秀區金湖路51號金湖灣小區2號樓1層013-5號

02、上上品生榨米粉

上上品是一家老店，店內空間還算大

桌椅是酒店那種大圓桌

夏天還有空調吹

他家招牌是雞肉生榨粉

還有其他的煮粉及粥等

酸筍很是夠味，加上紫蘇，澆上湯

那獨特的酸溜溜味，讓人回味

人均：12元

地址：青秀區思賢路1-2號

03、剛威生榨米粉店

淡村菜市里的老牌生榨粉

夏天的時候門口還有干撈粉

門面比較小但不妨礙大家喜歡吃

這家的生榨粉不酸，粉比較細，不糊

醬油有味道正好，肉沫也肥瘦合適

重要的是性價比高！

人均：7元

地址：江南區五一東路淡村商貿城8棟8-07號

04、黃記那樓傳統榨粉

這家店由2間鋪面組成

環境一般般，價格親民

粉的分量很足

酸酸發酵的味道配上店家自己炒的小菜

小菜有時候有酸豆角

酸菜，酸芋苗，辣椒等

有干撈和加湯，據說是限量，賣完即止

人均：7元

地址：邕寧區彩虹南路69號

05、李姐生榨米粉

在雙孖井旁的小巷里，藏得比較深

所以來吃的大多是住在周圍的老南寧

環境非常一般，但是依舊有很多人

李姐家的生榨粉，夠酸

餿味道夠濃，酸臭酸臭的

肉末腌制的很夠味道

酸筍不辣，但是很酸

吃起來超級開胃

人均：6元

地址：西鄉塘區民生街道人民路北一里550號

06、蘇記生榨米粉

柳沙的美食擔當

因為生意火爆，需要排隊等候一段時間

店面大有空調，配料十分豐富

酸筍鮮甜十分下飯，黃瓜脆口

粉在滾燙的湯鍋里翻騰

筋道又軟滑、不短不長

入口綿長加上特有的微酸

推薦它家的扣肉

味道有點酸甜有辣味

但是不辣也不膩

人均：12元

地址1：柳沙路16號三興花園東門臨街一樓鋪面

地址2：青秀區桂雅路9號

07、長發蒲廟榨粉

環境相對來說比較老舊

店面不算很大，以前開在海鮮市場里面

后來才搬出來，開了也有十幾年了

算是南寧比較老板的粉店

每天都很多人排隊去吃

粉質比較彈爽，有酸味

特別里面的酸豆角做得比較好

酸得不刺激，比較甘醇

份量十足，2兩就夠吃了

算是南寧比較正宗的生榨米粉店了

人均：8元

地址：江南區五一東路4號

08、古源香天天生榨米粉

店就在水街惠民碼頭1樓的店鋪

美食街外面的商鋪，往左邊走就見了

店鋪挺大的，門口有好多桌椅

天天生榨米粉比較勁道

發酵的酸味比較重

粉上來后是沒有什么湯水的

根據自己的喜好加骨頭湯或榨粉湯

他家粉里的肉分量比較足

人均：12元

地址1：水街2號

地址2：青秀區民族大道136號萬象城6層629

地址3：青秀區金湖路61號夢之島水晶城B1層

09、水街遠紅手榨米粉

這家店除了做生榨米粉

還有賣鹵味，品種相當豐富

豬肚、牛肉、香腸、豆腐皮、豬腳等等

生榨粉是發酵過的，本身帶有一點酸味

配上有肉餡、香蔥之類的湯

還可以自己加各種口味的辣醬

人均：12元

地址1：興寧區老水街新印象門口（近舊水街菜市）

地址2：江南區亭江路28號新10 1廣場A座1層A1-1號商鋪

10、老牌生榨米粉

一家開了很久的生榨店

中午去人超多的，注意那里有兩家

認準店牌寫著“原鯉灣路”的那家

鯉灣路拆遷了好久

找了很久才發現搬到這里

阿嬸給料足，粉的酸味又剛好

肉末加上炒尖椒配菜

好久沒有這種滿足感了，推薦啊~

人均：5元

地址：青秀區建政路24號

11、李記生榨米粉

環境簡單，露天吃粉，味道偏清淡

按個人口味酌情加料，早餐時間人比較多

推薦碎肉醬，味道不錯

人均：7元

地址：青秀區南環路67-1號

12、朱記老牌生榨米粉

店在江南區體育路

經貿大廈對面，店面寬敞干凈

開了挺久的，價格也很實惠

相對其他生榨店

這家的生榨粉酸味較濃

粉的分量足，配菜、調料豐富

人均：7元

地址：江南區體育路二號樓

13、覃記生榨米粉

在南鐵一街的錦華小學斜對面

價格便宜，料給的多，粉比較韌

經過改良，微微酸基本沒什么臭味

符合絕大多數人的胃口

人均：7元

地址：西鄉塘區南鐵六街4號

14、勝嘉生榨米粉

一家在高新區頗受好評的生榨米粉店

位置在科園大道新村農貿市場沿街商鋪

環境簡單干凈，粉品種多樣，服務態度很好

生榨粉中規中矩，全瘦肉末

頭湯清淡不油膩，粉細軟爽滑

取粉臺上擺放幾種調料，隨你加

人均：8元

地址：西鄉塘區科園大道近農貿市場旁

15、萬年昌生榨米粉店

店在蒲廟汽車總站附近一個斜坡上

普通粉店裝修，桌椅有點殘舊

榨粉加料動作很快

湯水需自己在外面加

生榨米粉里的花生油香味很濃

配料不算太多

湯喝下去只有酸味沒有所謂的酸餿味

很適合吃不慣酸餿味的朋友

人均：6元

地址：邕寧區近郊和平二街蒲廟鎮政府東南100米

16、古鎮榨粉店

古鎮榨粉從1990年開店至今

換過三次店址

但每次換址都是在邕寧區十字街附近

他們家榨粉的粉質比較粘

湯水偏清淡，感覺酸味并不是很重

配菜有檸檬辣椒、碎紫蘇葉，味道還不錯

人均：6元

地址：邕寧區和平三街12號

17、滿記生榨米粉店

店位于南國街，南方電網營業廳對面

店面挺顯眼的，但是比較老，光線暗淡

這家生榨米粉和別的店不同

粉湯是土雞熬的雞湯

還加了雞血，味道特別鮮

不加一滴水的雞紅吃起來也是出奇的嫩滑

雞肉帶有土雞的甘甜

人均：9元

地址：青秀區南國街14號

你愛吃生榨粉嗎？

你喜歡吃哪家？

▍文章來源：吃喝玩樂in南寧、網絡（如有侵權請聯系刪除，版權歸原作者所有）

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